大人から子供まで大人気！和の定番ぶり大根の簡単レシピ

基本のブリ大根

ブリ切り身（アラも可） 4切れ
大根 1本
◆水 300cc
◆砂糖・お酒 各大さじ2
◆みりん 大さじ1
◆醤油 大さじ1と1/2
生姜 1かけ

まずは基本をおさえましょう。
大根は面取りして下ゆでします。

企業秘密の「ブリ大根」

ブリあら（カマ） 500g
大根 大1/4本（500g）
しょうが 30g
白ネギ 少量
黄柚子の皮 少量
出し昆布 2g
【煮汁】
水 150cc
清酒 100cc
濃口しょう油 50cc
みりん 50cc
砂糖 20g
たまりしょう油 15cc
大根焚く時の水 400cc
かつお出しの素 2g

企業秘密の「ブリ大根」
タイトルからおいしそうで食欲をそそります。

フライパンで☆スピードぶり大根☆

ぶり 2～3切れ
大根 1/5本
☆水 100ml
☆醤油・酒・みりん 各大さじ3
☆砂糖 大さじ2
☆和風だし 小さじ1
☆生姜の薄切り・ネギの青い部分 適量
白髪ねぎ 適量

フライパンで出来るので洗いものが少なく手軽にできます。
下ゆでいらずで簡単。

ブリ大根

ブリ切り身　2切れ
大根　 1/4本
☆醤油　 大3
☆みりん　 大2
☆酒　 大2
☆砂糖　 大1.5
☆本だし　 小1
☆生姜チューブ　5cmくらい
☆水　 200cc


味がしっかりしみ込んで美味しい。
千切りにしたショウガを加えてもＯＫ！

ブリ大根

ブリ大根用のブリ 300～400g
大根 1/3本
ゴボウ 1本
☆水 400cc
☆日本酒 30cc
☆ミリン 20cc
☆出汁の素 小さじ1
醤油 30cc～

あっさりめのブリ大根。
コボウからもおいしい出汁が出ます。

ブリのアラを使ったぶり大根

ブリのアラ 300g
大根 1/2本
しょうが 1かけ
水 適量
醤油 大さじ4
砂糖 大さじ3
酒 大さじ3

ブリのアラを使うとより旨みが出ます。
アラはさっと熱湯にくぐらせます。

切り身で簡単★本格ぶり大根

ぶり（切り身） 2切れ（150g～200g程度）
大根 中1/3本（300g程度）
しょうが 1かけ（約20g）
しょうゆ 大さじ1と1/2
酒 大さじ2
三温糖（普通の砂糖でも可） 大さじ1
水 200cc
（大根の下茹で用）米 大さじ1

切り身で作れば、臭みも少なく、簡単です。
仕上がりにゆずや白髪ねぎを添えても美味しい。

簡単！少量！ブリのアラで、定番の♪ブリ大根

ブリのアラ 300g
●A●
酒 大3
ダイコン 4cm長
ショウガ 1片
●B●
砂糖 大1
醤油 大2
みりん 大1
●Cあれば●
万能ネギの小口切り 適宜
ショウガの細切り 適宜

ブリのアラが安く手に入ったらこれできまり。
少量で作れるレシピなので一人暮らしのかたにおすすめ。

フライパンで簡単！ぶり大根

ぶり（切り身） 2切れ
大根 4cm
水 200cc
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
生姜（チューブ） 小さじ1
ごま油 大さじ1

ぶりはフライパンで焼くので、簡単な下ごしらえだけで大丈夫。
生姜も利いていておいしい。

☆ぶりかま大根☆

ぶりかま 2個
大根 1/4本
しょうがスライス 2かけ分
しょう油 大さじ2
みりん 大さじ1
料理酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
昆布 適宜

カマで作ると脂がのっているのでとても美味しい。
アラよりも食べやすいので、お子様にもおすすめ。

ひと手間で、こってり美味しいブリ大根♪

ぶりの切り落とし　1パック
塩　 大さじ2
熱湯（ぶりを茹でこぼす用）　700ccくらい
水 　 100ccくらい
生姜の薄切り　 ひとかけ分
大根　 10cm
酒 　 大さじ1
みりん　 大さじ1
豚丼のタレ　 大さじ2
★醤油　 小さじ1
★はちみつ　 小さじ1

ひと手間かけることで
こってり美味しいブリ大根の完成です♪

圧力鍋で時短ブリ大根

ブリのあら 650g
大根 1本
しょうが 1片
◎しょうゆ 70cc
◎みりん 50cc
◎三温糖（普通の砂糖でも） 50cc
◎酒 50cc
水 2カップ

圧力鍋だと時間がかかるブリ大根も早くできます。
味も染みておいしい。