いいことづくしの夏野菜！
■夏野菜は夏バテに良い？
夏野菜は夏バテに効くとよく聞きますよね。どうして夏野菜は夏バテにいいのでしょう？
それは、夏野菜には水分やカリウムを豊富に含んでいるものが多く、身体にこもった熱を身体の中からクールダウンしてくれるからです。生で食べられるものも多いので、夏に不足しがちな栄養素を簡単に補給できるのが夏野菜の長所です
具体的に、夏野菜とはどれのことをさすのでしょう？
トマト、きゅうり、とうもろこし、なす、かぼちゃ、枝豆、オクラ、しそ、モロヘイヤなどなど・・・
夏野菜はたくさんあります。
夏野菜をいっぱい食べて、夏バテに打ち勝ちましょう！
夏野菜といえば、やっぱりカレー！！
■煮こまなくてOK！なすとひき肉のトマトカレー
完熟トマトをたっぷり加えることで、くどくないさっぱりとした味に！
なすを別に炒めることで、おいしさを閉じ込めるのがポイント。
夏野菜の代表であるトマトとなすがたっぷりの、夏野菜のおいしさを満喫できる一品です♪
なすとひき肉のトマトカレー | 大久保恵子さんのレシピ【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ
大久保恵子さんによるなすとひき肉のトマトカレーのレシピです。プロの料理家によるレシピなので、おいしい料理を誰でも簡単に作れるヒントが満載です。オレンジページnetの厳選レシピ集なら、今日のメニューが必ず決まります！
■フライパンひとつで♪夏野菜のドライカレー
出典： cookpad.com
フライパンでできる、とっても簡単なカレーのレシピです。
見た目もとっても華やかで、食欲アップ！
目玉焼きは、低めの位置から落とし、蓋をしないで焼くと焼き上がりがきれいにできますよ♪
どうせなら見た目にもこだわって、おしゃれなご飯にしちゃいましょう！
フライパンで♪夏野菜のドライカレー by JA全農たまご [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが244万品
「フライパンで♪夏野菜のドライカレー」夏にピッタリ！夏野菜を活用したドライカレーで暑い夏を乗り切りましょう＾0＾ 材料:【ドライカレー】、合挽き肉、豆腐(木綿)..
■たっぷり6種の夏野菜カレー
出典： ameblo.jp
カレーに入っている夏野菜は、パプリカ・オクラ・トマト・フルーツトマト・なすの5種類！
どの夏野菜も鮮やかで、色とりどりなカレーに♪
ご飯には茹でた枝豆を混ぜ、6種類の夏野菜が一度に食べられちゃいます♡
■あっという間に！夏野菜カレー
トマト、なす、ズッキーニなど、使う材料は火が通りやすいものばかり！
あっという間にできちゃいます♪。
隠し味で、ケチャップとウスターソースが効いてます。
牛肉もいいけど、夏はさっぱりと豚肉がおすすめです☆
あっという間に、おかわりしたくなる夏野菜カレー レシピ・作り方 by 姫子さん69｜楽天レシピ
楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「あっという間に、おかわりしたくなる夏野菜カレー」のレシピページです。火の通りが早い野菜ばかりを使うので、あっという間に完成♪ ケチャップとウスターソースの隠し味が効いてる！ 牛肉のカレーもいいけど、暑い夏は豚肉でサッパリと。。夏野菜のポークカレー。豚バラ肉（薄切り）,玉ねぎ,にんにく,トマト,ナス,ズッキーニ,赤パプリカ,インゲン,水,顆粒コンソメ（固形なら1個）
■夏野菜チキンカレー パイナップル入り
出典： www.e-gohan.com
夏野菜もいいけど、お肉もたくさんほしい！という人も多いはず。
ごろっとしたチキン入りなら、大満足間違いなし！
パイナップルを使うことで、フルーティーな甘さとコクが感じられる、さわやかなカレーのできあがりです♪
夏野菜とそうめんでさっぱりと☆
■トマトだれそうめん 鶏肉とゆで卵の梅煮添え
夏野菜の代表、トマトとゴーヤを使ったメニュー。
そうめんは食べた気がしないという人もいるかもしれませんが、鶏肉とゆで卵の梅煮、ゴーヤの塩もみを添えると食べごたえは十分！彩りもアップします♪
そうめんは冷や麦やうどんでも代用できます！
旬の野菜には旬の効能がある！ だから暑さには夏野菜！夏には栄養価がググっと上昇！調理法で健康効果もUPします
熱中症にかかる人をなくすために、「ひと涼み」という日本らしい習慣を世の中に広げていくプロジェクトを開始。熱中症は病気ではなく、水分をとること、部屋を涼しくすること、休息をとること、栄養を摂ることで防げる気象災害です。みんなのコミュニケーションによって「ひと涼み」の輪を社会全体にひろげていきます。
■やし鶏だしそうめん
鶏だしでさっぱりおいしいメニューです☆
お好みで青じその千切りをのせても、とってもおいしいです。
もちろん野菜だけでなく、茹でた鶏肉やサラダチキンをのせてもおいしい！
暑いときには、スープに氷をいれても◎
夏野菜たっぷり！冷やし鶏だしそうめんのレシピ・作り方 | そうめん【AJINOMOTO Park】
「夏野菜たっぷり！冷やし鶏だしそうめん」」のレシピ・作り方です。【AJINOMOTO Park】味の素パーク は味の素KKがおくる料理・レシピのサイトです。新商品などがもらえるプレゼントキャンペーンも実施中！
■夏野菜としらすのそうめん
しらすとすだちは相性抜群！
すだちをお好みで絞って、さっぱりいただいちゃってください♪
きゅうりとなすを手で揉むことで、よく味が染み込んでおいしさアップ！
オクラのネバネバもいいアクセントです。ネバネバ好きの人はモロヘイヤを入れてもいいですね☆
夏野菜としらすのそうめん | ホームクッキング【キッコーマン】
さっぱりと食べられるさわやか麺メニュー
■トマトアボカドのっけめん
切った材料を混ぜてのせるだけ！
あっという間にできる簡単レシピです♪
女の子は、アボカドと言われるとどうしても心惹かれる人も多いのでは？
お好みで黒酢をかけると、さっぱりとしていいアクセントになります☆
夏野菜たっぷり！ 美肌そうめんレシピ - 美的（ビテキ） - X BRAND
ツルッと美味しい！ ちゃちゃっと簡単！ 野菜アレンジで抗酸化もビタミンチャージも叶う！
■なすでジャージャーそうめん
ひき肉の代わりになすを使って、ヘルシーに♪
口に入れるとなすの水分がじゅわっと広がり、とてもおいしいです♡
辛いものが好きな人にオススメの夏野菜そうめんメニュー。
夏はあえて辛いものを食べたい、でも熱いのはちょっと…という人はコレですね！
■梅大葉薫る、そうめん寿司
なんとそうめんを使って巻き寿司風に仕上げた、変わり種メニューです！
梅の酸味としその風味でさっぱりとして、食が進みます♪
柚子胡椒が味のアクセントになっています。
お酒を飲みながらのおつまみとしてもオススメ☆
夏野菜をたっぷり食べたいなら・・・？
■ごろごろ夏野菜のラタトゥイユ
出典： cookpad.com
新鮮な夏野菜がごろごろ入ってます！
夏野菜を思いっきり食べたいときにぴったりのレシピ☆
冷蔵庫でも保存が効きます。暑いときには、あえて冷やして食べるのもおすすめです♪
おやつやおつまみ感覚で食べられます。
長島大陸で採れた新鮮夏野菜のラタトゥイユ by 鹿児島県長島町 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが244万品
「長島大陸で採れた新鮮夏野菜のラタトゥイユ」長島大陸の元気な畑で採れた新鮮な夏野菜をたっぷり使った、冷蔵庫でも保存のきく、ラタトゥイユにしました。 材料:オリーブオイル、玉ねぎ、ニンニク..
■ノンオイルドレッシングで夏野菜の揚げ浸し☆
出典： cookpad.com
彩りもよく、食欲も湧いてくる簡単メニューです♪
とてもシンプルなレシピなので、夏野菜の本来のおいしさを存分に味わえます。
できるだけ手軽に仕上げたい、手間を掛ける時間がないという人は、小麦粉を使わず素揚げにしてもおいしいですよ♡
ノンオイルドレッシングで夏野菜の揚げ浸し by クック6ABEWR☆ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが244万品
「ノンオイルドレッシングで夏野菜の揚げ浸し」夏野菜たっぷりで彩りよく、暑い日も食欲がわきます。ノンオイルドレッシングで簡単にできます。 材料:パプリカ(赤黄)、ししとう、オクラ..
■夏野菜の簡単キッシュ♪
出典： cookpad.com
夏野菜がごろごろ入った、簡単でヘルシー、みんな大好きなキッシュです♪
マッシュルームの旨味がきいています！
おやつにもおつまみにもおすすめです。ぱぱっとつくっておいて、小腹が空いた時にひときれどうぞ♡
夏野菜！簡単キッシュ♪ by WAQマッシュルーム [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが244万品
「夏野菜！簡単キッシュ♪」マッシュルームの旨みが決めて！！夏野菜ゴロゴロの簡単ヘルシーキッシュ！おやつにも、おつまみにもＯＫです(^^ゞ 材料:マッシュルーム、ナス、ズッキーニ..
■ごろごろ夏野菜と鶏の甘酢あん
夏野菜もお肉も思う存分食べられる一品。
甘酢の程よい酸味で食が進み、たくさんおかわりしたくなっちゃうようなレシピです♪
時間がないときには、お肉は冷凍の唐揚げなどを代用して作ってもおいしくできちゃいます♡
ごろごろ夏野菜と鶏の甘酢あん | ホームクッキング【キッコーマン】
夏野菜たっぷりのコクのある酢豚風おかず。
■ごろごろ焼き野菜の白だしスープ
出典： www.yamaki.co.jp
暑くて食欲がないときには、炭水化物はとらなくても、せめてスープだけでも飲みましょう！
塩分をとらないと熱中症になってしまいます。
夏野菜が入ったスープなら、塩分プラス栄養もたっぷりとれるのでおすすめです♪
ごろごろ焼き野菜の白だしスープ | おいしいレシピ｜ヤマキ株式会社
おいしいレシピ｜自然の味を大切に！カツオパックのヤマキホームページです。削りたてのかつおぶしで作っためんつゆを使ってパパッと作れる簡単レシピや、だしの旨味が引き立つ本格和風レシピ、いつものメニューがぐっとおいしくなるかつおだしの活用術など便利な情報が満載。
■夏野菜のマリネ
出典： www.elle.co.jp
夏野菜の食感を楽しみながら味わえる、ごろごろ夏野菜のマリネです。
1週間ほど冷蔵庫で保存できるので、一度に多めに作って作りおきしておくのもいいですね♪
ちょっと小腹が減った時に、冷蔵庫に入っていたら嬉しいレシピです♡
夏野菜で、暑い夏を乗り切ろう！！！
夏野菜の魅力、伝わったでしょうか？
夏野菜を使ったレシピは、ほんとうにおいしいものがたくさんあります！
しかも、暑い日にキッチンに立つのが億劫な人向けに、時短メニューもいっぱい♡
今年の夏は、夏野菜レシピで夏バテ知らずになりましょう！
