そうめん飽きた族へ
出典： weheartit.com
「そうめん飽きたわ～」って言葉を口にした、そうめん飽きた族さんへ。
・さっぱり食べたいとき
・ピリ辛で汗をかきたいとき
・食感を変えたいとき
・リメイクして違う料理で楽しみたいとき
あなたの気分に合わせてそうめんを四変化させちゃいます♡
暑い日はさっぱり食べたい
《かぶ＆かぶの葉とツナのレモンマリネそうめん》
かぶを塩もみしてレモンの効いたマリネ液とツナで和えます。ダシとかつおの旨み、レモンの爽やかな香り＆かぶの食感で箸が進みます。
【材料】
・かぶ 1個（180ｇ）
・かぶの葉 80ｇ
・塩 小さじ1/4
・ツナ 1缶（70ｇ入）
・レモンの輪切り 3枚
・プチトマト 適量
・白だし 大さじ1 + 水 大さじ4
・そうめん 2束
・オリーブオイル 大さじ1
・ヤマキ割烹白だし 大さじ2
・レモン汁 小さじ2
・酢 大さじ1
・白こしょう 少々
《じゃこニラトマトだれのぶっかけそうめん》
ベースのつゆはめんつゆでお手軽に。ごま油でカリカリに炒めたしらすと香り良いニラ、この時期美味しいトマトを混ぜたおかずつゆでボリューム満点です。
【材料】
・そうめん 80g
・釜揚げしらす 大さじ4～5
・ニラ 5本
・トマト 小さめ1個
・ごま油 小さじ1～
・めんつゆ 大さじ6～7
・冷水 大さじ5
・酢 小さじ1
・おろし生姜 小さじ1/2
・大葉 3～4枚
《バジリコ風そうめん》
イタリアン風のそうめんアレンジレシピ。バジルの香りがクセになる♡見た目も可愛いので女子会にもぴったりです。
【材料】
・そうめん 1束
・大葉 6～7枚
・トマト（小） 1個
・ツナ お好みで
・めんつゆ（濃縮タイプ） 大さじ1
・オリーブオイル 大さじ1
・塩 適宜
《トマトの胡麻風味ぶっかけそうめん》
暑い日にぴったりの簡単ぶっかけそうめん。トマト＆レモンのあっさり酸味で食欲のない時でもするすると食べられます。
【材料】
・そうめん 1束
・トマト 小さめ1個
・つゆの素（濃縮3倍タイプ） 大さじ2
・水 大さじ2
・レモン汁 大さじ2
・練り胡麻 小さじ1
・ナンプラー 小さじ1/2
・好みの薬味（大葉、みょうが等） 適量
・青海苔 小さじ1
・白いり胡麻 小さじ1/2～1
夏はピリ辛そうめんで汗をかきたい！
《トマトナムルの冷麺風そうめん》
トマトのナムルでさっぱり食べれます。ごま油とキムチのピリ辛な味わいが夏にぴったりです。
【材料】
・そうめん 200g
・トマト 1個～
・ハム 2枚
・キムチ 100g
・枝豆 適量
・リンゴジュース 大さじ3
・水 2カップ
・鶏ガラスープの素 大さじ1/2
・しょうゆ 小さじ2
・にんにく 少々
・塩 少々
・こしょう 少々
・ごま油 大さじ1
・白すりごま 大さじ1
《簡単キムチそうめん》
市販ごまダレを使って簡単に作れるキムチそうめん。ごまと黄身の濃厚な味わいがクセになります。
【材料】
・そうめん 1人分
・キムチ 適量
・卵黄 1個
・小ネギ（小口切り） 少々
・糸切り唐辛子 少々
・蒸し鍋のたれ（又はゴマだれ） 大さじ3
・食べるラー油 小さじ1
・めんつゆ 大さじ2
・冷水 大さじ2
《タコときゅうりのビビン麺風そうめん》
お手軽ビビン麺風にアレンジ！タコとコチュジャンの相性は抜群です◎大きく切ったタコが入って満足感もばっちりです。
【材料】
・そうめん 1束
・きゅうり 半分
・茹でタコ 20g
・コチュジャン 大さじ1
・麺つゆ 小さじ1
・水 小さじ1
・小ねぎ 少々
・白ゴマ 少々
・糸唐辛子 少々
《甘辛そぼろそうめん》
ひき肉の甘辛な味付けが夏にぴったり。目玉焼きをのせてボリューム満点です。全体をかき混ぜて食べてみてください。
【材料】
・そうめん 1束
・豚ミンチ 100ｇ
・玉ねぎ小 少々
・ピーマン 1個
・レタス 2枚
・トマト 1/5個
・卵 1個
・にんにく 1/2個
・豆板醤 少々
・甜麺醤 小さじ1/2
・酒 大さじ1
・砂糖・しょうゆ 各大さじ1/2
・オイスターソース 小さじ1/2
・黒こしょう 少々
たまには炒めて、違う食感に
出典： cookpad.com
《ベーコンとキムチの辛旨そうめんチャンプル》
うまさと辛さがガツンときいた、夏にぴったりのチャンプル。まるで沖縄の居酒屋にいるみたいな気分になれちゃうレシピです。
【材料】
・ベーコン2枚
・にら1/3束
・そうめん1と1/2束（75g）
・粗びき黒こしょう適量
・サラダ油小さじ2
・鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1/2
・キムチ50g
《みょうが生姜そうめんチャンプルー》
みょうがのおいしさを堪能できる素麺のチャンプルーです。みょうがと生姜が爽やかな香りで夏にぴったりな大人のそうめんアレンジレシピです。
【材料】
・そうめん 400g
・みょうが 10個
・生姜 正味40gくらい
・オリーブオイル 大さじ3
・はちみつ味噌 大さじ1
・塩 少々
《そうめんのオイスター炒め》
オイスターソースの香りでお腹がグ～っとなります。フレッシュバジルを入れておしゃれなレシピに。
【材料】
・鶏もも肉 150g
・黄パプリカ 1/4個（60g）
・そうめん（乾麺） 100g
・ごま油 小さじ2
・バジル 10枚程度
・オイスターソース 大さじ1
・酒 大さじ1
・醤油 小さじ1
・にんにく 1かけ
《ニラとツナのそうめんチャンプルー》
ニラとツナで作る簡単なそうめんチャンプルーです。ごま油の香りが食欲をそそります。すぐに作れちゃう忙しい時にぴったりなレシピです。
【材料】
・そうめん 200g
・ニラ 1束
・シーチキン 1缶
・塩コショウ 適量
・ラー油 お好みで
・ごま油 適量
余ったそうめんをリメイクしたい
出典： cookpad.com
《そーめんで簡単・麺ピザ》
余ったそうめんを使ってピザにリメイク。パリッとした麺の食感が楽しいレシピです。
【材料】
・そうめん 1束（100gくらい）
・オリーブオイル 大さじ1くらい
・ピザソース 好きなだけ
・チーズ 好きなだけ
・ピザの具 好きなだけ
・ブラックペッパー 少々
《そうめん揚げ》
余ったそうめんを揚げてパリパリに。おかずにも、おつまみにもぴったり。紅ショウガを入れてさっぱり！
【材料】
・茹でたそうめん 1束
・小麦粉 小さじ1
・片栗粉 小さじ1
・塩 ひとつまみ
・溶き卵 1/2個
・紅生姜（みじん切り） お好み
・サラダ油 適量
《もちもちそうめん餅》
茹でたものの余ってしまった…なんて時におすすめのレシピ。モチモチな食感がクセになります。お弁当にもぴったりです。
【材料】
・茹でたそうめん 200g
・片栗粉小2
・ネギ 2〜3本
・干しエビor切りいか 2〜3g
・細粒だし 小1キロ
・ごま油 適宜
《そうめん衣のさつまいもコロッケ》
外はさくさく、中はほくっ！パン粉の代わりに、細かくしたそうめんを衣に使うだけ。甘いさつまいもと、衣のそうめんの塩気、その対比がちょうど良い具合においしいです。
【材料】
・さつまいも 約500ｇ
・砂糖 大さじ2
・バター 大さじ1/2
・小麦粉 適量
・卵 1個
・そうめん 1束（90ｇ）
