卵がなくても大丈夫！手軽に作れるお菓子レシピ
「お菓子を作ろうと思ったのに、卵がない！」そんなときにぴったりの、卵を使わないお菓子のレシピを集めてみました。ケーキやプリン、スコーンなどの卵がないとできないようなイメージのあるお菓子も、実は卵を使わずに作る方法があるんです。卵不使用のレシピはアレルギーがある方にもおすすめです。ぜひ挑戦してみてくださいね。
卵を使わなくてもお菓子はつくれます！
「お菓子を作ろうと思ったけど、お家に卵がなかった！」そんなときでも安心の卵不使用レシピを集めました。
お菓子作りに必須であるという印象が強い卵ですが、実は卵なしでも作れるお菓子は色々あるんです☆
◆卵不使用のクッキーレシピ
■小麦＆卵不使用。はちみつ米粉クッキー
●材料
無塩バター 60g
はちみつ 25g
米粉 100g
バター、はちみつ、米粉の3つの材料があれば作れちゃうお手軽レシピです！
少ない材料で作れるので、ちょこっと食べたいときにもぴったりです。
■卵もバターも使わない☆オリーブオイルときな粉のクッキー
●材料
薄力粉 80g
きな粉 20g
砂糖 30g
塩 ひとつまみ
ベーキングパウダー 小1/2
オリーブオイル 30ml
水 30ml
卵もバターも使わずにクッキーって焼けるんです！
バター無しレシピは低カロリー＆経済的なのも嬉しいですよね。扱いやすい生地なので、子どもと一緒に型抜きしても◎
■和三盆の絞り出しクッキー♪ 卵無し、レシピ
●材料
バター 50g
和三盆 25g
薄力粉 75g
牛乳 7g
飾り用の和三盆 適量
絞り出しクッキーは、型抜きの手間がないので時短になりますね。和三盆を使っているので、卵無しでもコクのある味に仕上がります。やさしい甘さがくせになりそう♡
■卵無しでもサクサク♪基本のクッキー生地☆
楽天レシピ：「卵無しでもサクサク♪基本のクッキー生地☆ 」より
●材料
薄力粉 140g
バター 40g
サラダ油 30g
砂糖 50g
卵なしでもサクサクのクッキーが焼けるレシピです。
ハート型が可愛らしいので、プレゼントにしても喜ばれそう！もちろんお好きな形で作っても◎
■材料3つ！超簡単！卵なし！旨い☆サクサククッキー
楽天レシピ：「材料３つ！超簡単！卵なし！旨い☆サクサククッキー☆ 」より
●材料
薄力粉 120g
三温糖 40g
マーガリン 60g
卵アレルギーでも安心のサクサククッキーレシピ。
マーガリンはバターに変えて作っても美味しいですよ。
三温糖を使うとやさしい甘さに仕上がるので試してみて。
◆卵不使用のスコーンレシピ
■バターも卵も使わないのにリッチなスコーン
●材料
薄力粉180g
砂糖30g
ベーキングパウダー10g
塩ひとつまみ
生クリーム100ml
牛乳20ml
バターも卵も使わずに、本格的なスコーンをつくることができちゃいます☆
ポイントは生クリームを入れること。生クリームのおかげでぐっとリッチな味に仕上がります。
■卵不使用 ヨーグルトスコーン
●材料
薄力粉 200g
グラニュー糖 15-20g
ベーキングパウダー 6g
塩 ひとつまみ
無塩バター 60g
ヨーグルト 100g
卵や牛乳の代わりにヨーグルトを使ったレシピです。ヨーグルトの酸味が効いて、っさり味のスコーンに仕上がります。ジャムを乗せて食べるのがおすすめ！
■卵不使用！さっくりふんわりスコーン
●材料
★小麦粉 100g
★ベーキングパウダー 5g
★きび砂糖 30g
★塩 少々
バター 40g
プレーンヨーグルト50g
レーズン お好み量
卵無しだとぱさぱさしてしまいがち…そんな卵不使用スコーンのお悩みは、ヨーグルトを入れることで解決します！しっとり美味しい仕上がりになりますよ。
■砂糖＆乳製品＆卵不使用♪ポリ袋ひとつでヘルシー和スコーン♡
●材料
・薄力粉 150g
・ベーキングパウダー 6g
・お豆腐 80g
・サラダ油 10g
・こし餡 60～70g
お豆腐を使ったスコーンレシピは、卵や乳製品を使わないのでアレルギーがある方にもおすすめです。
甘味はこしあんの自然な甘さだけなので、素朴でやさしい仕上がりです。
■卵なし サラダ油で簡単スコーン
楽天レシピ：「卵なし*サラダ油で簡単スコーン 」より
●材料
薄力粉 200g
ベーキングパウダー 小2
上白糖 30g
ビート糖 30g
サラダ油 40b
水 90g
バター＆卵不使用のスコーンレシピです。あたためるとふんわり、冷めるとさっくり食感になります。ビート糖は、無ければ上白糖にしても大丈夫です。
◆卵不使用のケーキレシピ
■卵アレルギーさんへ♡濃厚チーズケーキ♡
楽天レシピ：「卵アレルギーさんへ♡濃厚チーズケーキ♡ 」より
●材料
クリームチーズ 200g
生クリーム 200g
薄力粉 25g
砂糖 80g
レモン汁 大2
ビスケット 80g
溶かしバター 30g
卵アレルギーの方にもおすすめのチーズケーキレシピです。卵が入らなくても、どっしりしっとり、濃厚な仕上がりになりますよ。チーズ好きさんにもおすすめ！
■卵なしのシフォンケーキ レシピ
●材料
＊薄力粉 80g
＊強力粉 20g
＊米粉 50g
・無調整豆乳 300cc
・てんさい糖 大さじ4
・塩 小さじ1/4
・なたね油 小さじ1
・バニラオイル
卵もベーキングパウダーも入らないシフォンケーキレシピです。米粉が入るので、しっとり感が増します。
バニラオイルは無くても大丈夫。ココアなどを入れても◎ですよ。
■卵・乳・砂糖なし！しっとり美味しいバナナケーキ
●材料
バナナ 1本
メープルシロップ 大3
野菜ジュース 大4
豆乳 大3
植物油 大3
アーモンドプードル 50g
薄力粉 150g
ベーキングパウダー 大1
卵もバターも牛乳も使わない、身体にやさしくヘルシーなレシピです。バナナが入るとしっとり仕上がりますよ。ちいさな子どものおやつにも安心ですね。
■卵・バター・小麦不使用。米粉の濃厚チョコケーキ
●材料
なたね油・・・・・・20g
てんさい糖・・・・・・・40g
塩・・・・・・・・・・・少々
無糖ココア・・・・・8g
長芋・・・・・・・・正味50g
豆乳か牛乳・・・・・・60g
米粉・・・・・・・・・・・・・・50g
アーモンドパウダー・・・・25g
ベーキングパウダー・・・・小さじ1
チョコレートかくるみ・・・・20g
仕上げ用ココア・・・・・・小さじ1弱
卵もバターも小麦粉も使わないレシピなので、アレルギー持ちさんにもおすすめです。もっちりした食感がくせになりそうなケーキ。チョコレートを入れると濃厚に仕上がります。
■バター・卵無しのバナナ＆ココアケーキ
●材料
薄力粉・・・1/2カップ
全粒粉・・・1/2カップ
ココア・・・大2
ココナッツシュガー・・・大3-4
塩・・・ひとつまみ
ベーキングパウダー・・・大1/2
オイル・・・大1.5
牛乳・・・100cc
完熟バナナ 小1.5本
卵とバター不使用で作れるバナナココアケーキです。バナナが甘いときには、お砂糖を減らしても◎
混ぜるだけなので簡単に作れるお助けレシピです。
◆卵不使用のプリンレシピ
■卵不使用・とろりん生プリン☆
●材料
牛乳 ・・・ 280cc
甜菜糖 ・・・大5
ゼラチン ・・・5g
ゼラチンをふやかす用のお水 ・・・大2
牛乳とゼラチンがあれば卵がなくても美味しいミルクプリンが作れちゃいます。甘さ控えめ＆つるんと食べやすいので、暑い夏のおやつにもおすすめです！
■卵不使用♪なめらかお豆腐プリン
●材料
・絹ごし豆腐 ── 300g
・牛乳 ── 300g
・砂糖 ── 40g
・ホワイトチョコ ── 30g
・生クリーム ── 30g
・粉ゼラチン ── 小さじ3
・ゼラチン用水 ── 大さじ4
・バニラオイル、ビーンズ ── 好きなだけ。
・カラメル用砂糖 ── 30g
・水 ── 大さじ1
お豆腐を使ってつくるプリンは、栄養も満点です♡
卵不使用なので、卵アレルギーのある子どものおやつにもおすすめ。なめらかな舌触りがポイント☆
■簡単＊はちみつみるくプリン
●材料
牛乳 350ml
はちみつ 50g
砂糖 20g
水 大2
ゼラチン 5g
ゼラチンで固めるタイプのプリンなら、卵が無くても大丈夫です。お砂糖の代わりにはちみつを使うので、やさしい甘さに仕上がりますよ。
■卵不使用まぜるだけ～♪かぼちゃプリン
●材料
カボチャペースト 150g
牛乳 300cc
砂糖 30g
バニラエッセンス 少々
粉ゼラチン 5g
かぼちゃの素朴な甘味が美味しいかぼちゃプリンです。卵不使用でも濃厚で満足感の高い仕上がりに。使うかぼちゃの種類によってお砂糖を調節すると◎
■お豆腐かぼちゃプリン♪卵不使用
●材料
カボチャ 1/4
絹ごし豆腐 100g
砂糖 大2
スキムミルク 大2
牛乳 100cc
バター 20g
ゼラチン 5g
バニラエッセンス 3,4滴
レンジで簡単にできるのでお菓子作り初心者さんでも作りやすいレシピです。卵不使用ですが、食べ応えのある濃厚な仕上がりなので満足感が高いですよ。
卵がなくても大丈夫♡
卵不使用のレシピは卵アレルギーさんにもおすすめ。
卵がなかったり食べられなかったりしても、お菓子作りを楽しみましょうね♡
