ジャンルを問わず愛される♡いわしのおすすめレシピ20選
世界中で愛されて昔から馴染みのある食材である「いわし」。みなさんどんないわし料理がお好みですか？ジャンルを問わず様々なレシピがありますが、どんな料理にもマッチしますよね！今回はオススメいわし料理を和洋中3つのカテゴリーに分けて、20レシピご紹介します！
楽天レシピ：「いわしと夏野菜のグリル フレンチ風 」より
いわし1匹
塩コショウ少々
赤玉ねぎ1個
青トマト(未熟、グリーントマト)1個
オリーブオイル少々
レモン1切れ
・付けあわせ
ズッキーニ1/4本
赤ピーマン1/4本
いわしをフレンチ風に仕上げたレシピ。
いわしの上に乗せた玉ねぎと湯むきトマトで見た目もオシャレです♪
食べ応え抜群の中華風いわし料理♪
■お弁当に！中華風味のいわしのかば焼き
楽天レシピ：「お弁当に！中華風味のいわしのかば焼き 」より
マルコメ鶏がら塩糀スープの素少し
イワシ（開いて下処理したもの）1枚
ショウガ（チューブ）少し
みりん小さじ半分
しょう油小さじ半分
片栗粉適量
鶏ガラスープ入りで中華風ないわしの蒲焼きレシピ。
おつまみにも、おかずにも、お弁当にもぴったりですね！
いわしの蒲焼きが少ししっかりめの味付けなので、中華風酢の物などのさっぱりしたものと組み合わせて食べたいですね！
バランスの良い食事ですね♪
■いわしで2種の揚げ餃子
鰯で2種の揚げ餃子
餃子の皮 30枚
鰯 6匹くらい
揚げ油 適量
イタリアン餃子
市販のピザソース 適量
オリーブオイル 大さじ2
塩コショウ 少々
醤油 少々
白ワイン 大さじ1
にんにくすりおろし 1かけ分
ピザ用チーズ 適量
和風紫蘇餃子
ネギ 2/1本
酒 大さじ1
塩コショウ 少々
醤油 少々
紫蘇 15枚
ごま油 大さじ2/1
人気の中華料理の揚げ餃子のレシピをアレンジしていわしを使った一品。
中に入れるもので全く違った味が楽しめますね♪
■夕食にヘルシー！いわしのほんのり中華風味フライ♪
楽天レシピ：「夕食にヘルシー！いわしのほんのり中華風味フライ♪ 」より
マルコメ鶏がら塩糀スープの素少し
イワシ（開いて下処理したもの）2枚
コショウ少々
小麦粉適量
溶き卵適量
パン粉適量
トンカツソースお好みの量
キャベツ2枚
味付けに鶏ガラスープを加えて中華風にしたいわしのフライのレシピ。
食べ応えもあって美味しそうですね。
■いわし団子の甘酢あんかけ
楽天レシピ：「いわし団子の甘酢あんかけ 」より
鰯（いわし）のすり身300g
長ねぎ1/2本
しょうが（市販のチューブで代用可）1/2かけ（チューブなら小さじ1）
卵1個
片栗粉大さじ1
塩麹小さじ1/3
揚げ油適量
あん用
酢大さじ4
砂糖大さじ4
しょうゆ大さじ2
中華スープの素（鶏がらスープの素）小さじ1
水100cc（100ml・1/2カップ）
片栗粉小さじ2
水（水溶き片栗粉用）大さじ2（30ml・30cc）
いわしを団子にして甘酢あんと頂くレシピ。
ご飯おかわりしちゃいそうですね！
■いわしと大根葉の中華炒め
楽天レシピ：「いわしと大根葉の中華炒め 」より
いわし2尾
大根葉1束
ごま油大さじ1
プラス糀 生塩糀少々
中華味の素小さじ1/4
いわしと大根の葉の和え物レシピ。
食感も楽しそうですね！
■イワシのプチ春巻き
イワシのお刺身 半身の1/3を12切れ
春巻きの皮 3枚
大葉 6枚
ゆかり 適量
水溶き小麦粉 大きさ2くらい
揚げ油 適量
大根おろしにポン酢 適量
いわしを大葉と一緒に春巻きの皮で巻いて揚げた春巻きのレシピです。
大葉とゆかりで香り豊か♪
