牛肉とごぼうのレシピでおなかの中からきれいになろう！

里芋・ごぼう・牛肉コロッケ

～材料～
里芋：400g
ごぼう：1本
人参：40g
牛肉切り落とし：200g
いりごま：適量

ねっとりとした里芋と、シャキシャキごぼうのコントラストが楽しいレシピです。牛肉も入ってボリューム満点です。

牛うす切り肉と水菜とごぼうサラダ

材 料（4人分）
牛肉（薄切り肉）200g
ごぼう1本
水菜1／2束
酢少々
・・調味料 A・・
マヨネーズ大さじ6
レモン汁大さじ2
砂糖小さじ1
練わさび小さじ1／2
粗挽き黒こしょう少々

たっぷりの水菜に、牛肉とごぼうをのせたボリュームのあるサラダです。あっさりといくらでも食べられそうなレシピですね。

ごぼうと牛肉の卵とじ丼

材 料（2人分）
牛肉薄切り（細切れ）150g
ごぼう13本
玉子2個
だし100ml
しょうゆ大さじ1.5
砂糖大さじ1
酒大さじ1
みりん大さじ1
山椒お好みで

卵がからんだ牛肉とごぼうが美味しそうです。パパッと作れる丼のレシピは覚えておいて損はないですね。

牛肉と水菜とごぼうのキムチ風味かき揚げうどん

【材料】1人分

・牛肉（一口大に切る）　50g
・水菜　20g
・人参（ピーラーでむく）　20ｇ
・ごぼう（ピーラーでむく）　20g
・キムチ鍋の素　大さじ1／2
・天ぷら粉　30g
・水　50cc
・ごま油　適量（小さめのフライパン高さ1センチ位注ぐ）
・長ネギ　1／4本（小口切り）

・うどん　1玉
・水　300cc
・白だし　大さじ1

牛肉と水菜とごぼうでかき揚げを作りました。キムチ味で食欲が増しますね。

ごぼうと牛肉のピラフ　バジル風味

材料
お米 3合
牛肉 150グラム
ごぼう 2分の1本
たまねぎ 4分の1個
にんじん 2分の1本
にんにくのすりおろし 少々
しめじ 2分の1
バジル 6～7枚
コンソメ顆粒 小さじ2
酒 少々
バター 大さじ1
塩 こしょう 適宜
パルメザンチーズ 適宜

ごぼうと牛肉で洋風のピラフが出来ちゃいました。たまにはこんなレシピも良いですね。

しょうがたっぷり♪牛肉とごぼうの炊き込みご飯

材 料（4～5人分）
しょうが3～4かけ
牛肉100g
ごぼう1／4
米2合
昆布5cm
水2カップ
薄口しょうゆ大さじ2
みりん大さじ2
ねぎ少々
＜合わせ調味料＞
さとう小さじ1
みりん大さじ1
酒大さじ1
しょうゆ大さじ1

しょうががたっぷり入って、体がぽかぽか温まりそうです。寒い時期に嬉しいレシピですね。牛肉とごぼうが入って、バランスの良い炊き込みご飯になっています。

牛肉とごぼうの氷見風お雑煮

［材料］
水　約1リットル
昆布　約10cm
かつお節　約20g
塩　小さじ1／2〜3／4
薄口しょうゆ　小さじ2
みりん　小さじ1
牛肉　約150g
ごぼう　1／2本
かまぼこ　4切れ
角餅　4個
三つ葉　適宜
ゆずの皮　適宜

富山県氷見地方のお雑煮です。牛肉とごぼうから良いダシが出ていますね。