まるごと大根を使って炒め物レシピに挑戦！
今回は大根をまるごと使ったレシピをご紹介！王道の大根に大根の葉、いつもなら捨ててしまう大根の皮を使って作る炒め物レシピです。身体にもよくってエコな上に節約にもなりますよ。これから寒くなると大根の美味しい季節なので、是非大根の炒め物レシピに挑戦してみてくださいね。
楽天レシピ：「おつまみにも☆切干大根のぺペロンチーノ風 」より
ちょっとお洒落に切干大根をぺペロンチーノ風にアレンジしたレシピです。おつまみにもいけます。
材料
切干大根 乾燥20g
鷹の爪 輪切り1本分
オリーブオイル大さじ1
ニンニク チューブでも1片
塩・こしょう適量
だいこんのケチャマヨ炒め
楽天レシピ：「【だいこんのケチャマヨ炒め】 」より
電子レンジを使った時短レシピです。約10分程度で作ることができます。
材料
大根150g（輪切り5cmくらい）
大根葉 適量
小麦粉大さじ2
だしの素（顆粒）小さじ1
マヨネーズ小さじ3
ケチャップ小さじ2＋1/2
酢小さじ1
砂糖小さじ1/2
塩少々
コショウ少々
大根と豚挽肉のピリ辛炒め
楽天レシピ：「大根と豚挽肉のピリ辛炒め 」より
ちょっとピリ辛で大人の味付けレシピです。ご飯との相性も良さそうな一品。
材料
ダイコン約400グラム
ダイコンの葉適量
豚挽肉120グラム
赤唐辛子1本
ゴマ油大さじ1
○酒大さじ1
○しょうゆ大さじ2
大根の葉のじゃこ炒め
楽天レシピ：「冬場の常備菜☆大根の葉のじゃこ炒め 」より
めんつゆを使って味付けをするシンプルなレシピ。冬の常備菜にいかがですか？
材料
大根の葉1本分
ちりめんじゃこ大さじ3～4
白ゴマ大さじ2
ごま油大さじ1×大さじ1/2
味の素少々
3倍濃縮麺つゆ適量
ダイコンいっぱい炒め
楽天レシピ：「ダイコンいっぱい炒め 」より
大根大量消費レシピです。大根をだしの味で楽しんでください。ただし、焦がさないように気をつけて。
材料
ダイコン20cm
ゴマ油大1
砂糖大1
しょうゆ大1
ほんだし大1
かつおぶし3g
大根と油揚げの炒め物
楽天レシピ：「大根と油揚げの炒め物 」より
大根と油揚げの相性はGOOD！和食メインの副菜にもってきたい一品です。
材料
サラダ油とごま油大さじ1ずつ
大根やカブの葉っぱ（なくれもＯＫ）好きな量
塩ほんの少し
大根(もしくはカブ2～3コ)15センチくらい
油揚げ2分の1枚位
じゃこやタタミイワシ（なくてもＯＫ）好きな量
本だしの粉末小さじ1位
砂糖大さじ2
みりん大さじ2
しょうゆ大さじ3
いりごま適宜
★ほくほく♪【大根の味噌バターソテー】
楽天レシピ：「★ほくほく♪【大根の味噌バターソテー】 」より
大根がほくほくで美味しい味噌バターソテー！味噌とバターの香りが良く、ご飯がすすみます。
材料
大根輪切りで6cm分
みそ大さじ1
みりん大さじ1
バター大さじ1/2
砂糖大さじ1/3
だしの素（顆粒）小さじ1/2
（↑だしの素のかわりに出し汁40ccでも可）
