本マグロに一工夫加えたら絶品レシピに早変わり♪

お寿司の主役といえばやっぱり本マグロですよね！味のしっかりとした赤身から、とろとろと解ける食感の大トロ、その中間の中トロ！どれも絶品です！そんな美味しい本マグロにひと手間加える事で絶品レシピに早変わりします！たまにはいつもとは違うレシピにチャレンジするのもいいかもしれませんね！

寿司と言えばマグロ！　「鉄火中巻き＆にぎり」

ご飯（仁多米）300g弱
すし酢大さじ3
メジマグロ（小）四半身
きゅうり1/4本
塩（板ずり用）一つまみ
ワサビ（粉）大さじ1
水（練りワサビ用）適量
焼海苔（全形）1枚

家で作るので、好きなだけ入れられます！
マグロ好きにはたまりません！

煮切り醤油のチカラ☆　まぐろ好きの「鉄火丼」

まぐろ刺身7~8切れ
ご飯1膳分
すし酢大さじ2
焼海苔1/2枚
★濃口醤油1カップ
★酒40cc
★三河みりん40cc
★いの一番少々
大葉1枚

煮切り醤油につけ込む事でより深い味わいに！
ひと手間は大切ですね！

松前本マグロのシーズン☆　カマの塩焼き

まぐろのカマ1/3カット
日本酒大さじ1
塩少々
レモン1/4個

本マグロのカマの塩焼き！
なんと贅沢な一品なのでしょうか！

フライパンで簡単♪　「大トロのレモン炙り」

まぐろ刺身（大トロ）4切れ
塩少々
ブラックペッパー少々
レモンスライス2枚

炙る事で、脂肪とタンパク質が解けあいます。
だからより美味しくなるのですね！

おうちで高級料亭のワザ☆　「トロ炙り」

本マグロ1柵
カイワレ1/2パック
塩少々
わさび適量
レモンスライス1枚

余熱をすれば、表面に炙りの焦げ目が！
よりおいしそうに見えます！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)