夢のダイエット食材！まいたけで簡単美味しいレシピ20選
江戸時代、銀と同じ価値があるほど希少価値が高かったまいたけは「舞茸」と書き、貰ったら思わず舞い上がるほど喜んだのが由来の食材。そんな有難い舞茸は、ダイエットはもちろん、風邪やガン予防、老化防止免疫力アップのMDフラクションを含む夢の食材。簡単まいたけレシピ～パスタなどにもピッタリのまいたけレシピまで20選を紹介します
胡麻ゴマまいたけ
香味野菜でピリッと爽やかな辛みの食材、生姜をプラスした美味しいひと品です。まいたけと生姜との美味しいコラボは、お酒のおつまみにもぴったりの料理です。
材料・・2人分
まいたけ ：1/2パック
人参 ：5㎝くらい
セロリ ：1/2本
ハウス特選本香り生姜 ：2㎝くらい
だし醤油 ：大さじ1
白胡麻 ：少々
ごま油 ：大さじ1/2
ほっこりご飯♪雪国まいたけと豚肉とごぼうの炊き込みご飯
秋の新米と、森のキノコまいたけとの美味しい炊き込みご飯です。ご飯にしみ込んだ舞茸の風味と豚肉の旨さに、おもわずご飯が進んじゃう料理です。
材料・・5人分
米 ：3合
舞茸、人参、ごぼう ：お好みで
うす揚げ ：2枚
切り昆布 ：少々
豚肉 ：100g
筍 ：30g
醤油 ：大さじ3
塩 ：小さじ3
みりん、砂糖 ：大さじ1
サラダ油 ：大さじ2
豆腐でカサ増し まいたけ入りミートグラタン
ダイエット中の女子にも嬉しい、豆腐とマイタケを使ったグラタンです。とろ～りとろけるチーズに、マイタケが絡んだ美味しい料理です。市販のデミグラス缶を使って作るので、とっても簡単時短レシピです。
材料・・4人分
ひき肉 ：400g
豆腐 ：半丁
ジャガイモ ：大1個
マイタケ ：1株
パセリ ：ひとつかみ
デミグラスソース缶 ：1缶
水 ：50cc
顆粒コンソメ ：90g
ピザ用チーズ ：適宜
秋づくし 秋刀魚のまいたけ秋ナスピリ辛あんかけ
秋食材のオンパレードのレシです♡。甜麺醤の甘い風味と豆板醤の辛い風味がほどよく混ざり合った餡ソースは、舞茸やサンマに優しく絡んだ、まさしく舞い上がるほどのおいしさです。
材料・・4人分
秋刀魚 ：4匹
まいたけ ：100g
ナス ：1本
ニンニク、ショウガ ：各大さじ1
白髪ネギ ：適宜
水溶き片栗粉 ：大さじ3
鶏ガラスープ ：300㏄
甜面醤 ：大さじ2
豆板醤 ：小さじ1
しょうゆ ：大さじ1
酒 ：大さじ1
まいたけと豚肉の ナンプラー味噌風味炒め
エスニック風味の香りを楽しむことができるナンプラーをプラスした舞茸料理です。おいしさのポイントは、ハチミツ。ハチミツの甘さとコクが、ピリ辛の味の中にとても奥深い味わいを感じさせてくれます。
材料・・2人分
まいたけ ：1パック
豚こま切れ肉 ：50g
合わせ味噌 ：小さじ1
ナンプラー ：大さじ1
醤油 ：大さじ1
ハチミツ ：大さじ1
酒 ：大さじ1/2
ごま油 ：大さじ1
糸切り唐辛子 ：適量
