美肌にも効果あり♡夏に食べたい！みょうがのレシピ

みょうがと クリームチーズの生ハム巻き～簡単オードブル～


・生ハム　　　　　4枚
・ミョウガ　　　　2～3個
・大葉　　　　　　4枚
・クリームチーズ　15g×2個


巻くだけで簡単なのに、オシャレな一品です。一つずつ取り分けやすいので、ホームパーティーにもいいですね♪

簡単！おつまみにも！サーモンロール2種（みょうが＆大葉）



刺身用）アトランティックサーモン（スライス）180g
みょうが（半分に切ってスライス）　　　1ヶ（20g）
大葉（縦半分にカット）　　　　　　　　 　　5枚


いつもとはちょっと違った、お刺身の美味しい食べ方ですね。みょうがの香りがサーモンの美味しさを引き立てます。

みょうがの酒粕味噌マヨのせ焼き


みょうが　　　5本
酒粕大さじ　　2弱
味噌　　　　　大さじ1弱
マヨネーズ　　大さじ1
すりごま、大葉の刻んだもの、茗荷　1本


薬味と調味料を混ぜてみょうがに乗せて焼くだけの簡単レシピです。酒粕×味噌×マヨネーズの珍しい組み合わせが、どんな味になるのか楽しみです。

鰻とみょうがの押し寿司


うなぎ　　　1枚（1袋）
鶏卵　　　　1個
みょうが　　3個
芽ネギ　　　少々
ごはん茶碗　2杯分
料理酒　　　大さじ1
醤油　　　　大さじ1
みりん　　　大さじ1
すし酢　　　適量


うなぎを使ったちょっと豪華メニュー。刻んで押し寿司の具にすると、うなぎも一枚で十分ですね。さっぱりなみょうががうなぎのうまみを引き立てます。

さっぱり茗荷寿司


茗荷　　10個
寿司酢
砂糖


甘酢漬けにしたみょうがをお寿司のネタにしたものです。きれいなピンクがお料理を上品に仕上げてくれますね。シンプルだけれど、お腹にも優しい一品です。

青じそとみょうがの冷製パスタ


カッペリーニ　　　　160g
青じそ　　　　　　　6枚
みょうが　　　　　　2個
パプリカ　　　　　　1/4個
しょう油　　　　　　大さじ1
白ワインビネガー　　小さじ1
かつお節　　　　　　1袋
塩　　　　　　　　　適量
ブラックペッパー　　適量
オリーブオイル　　　大さじ2


フライパンを使わずに、ボールで和えて作れるのが簡単でいいですね。みょうがと青じそで、爽やかな一皿です。

夏の香味～みょうがの天ぷら


みょうが　　　　　　　　　8～10コ
薄力粉　　　　　　　　　　1/2カップ
水（生地の状態を見て加減）60cc～70cc


生でも食べられるみょうがなので、さっと揚げるのがグニャグニャにならないポイントです。爽やかな夏の香りのする天ぷらです。

豚肉のみょうが炒め☆


豚肉　　　200ｇ
みょうが　1本
玉ねぎ　　1/4個
豆苗　　　1束
人参　　　1/5本
ピーマン　1個
醤油　　　大さじ1


みょうがを入れることで、さっぱりした炒め物になります。暑い夏でも、つい箸が伸びそうですね。みょうがのしゃきっとした歯ごたえも爽やかです。

なすとみょうがのお味噌汁



なす　　　　　　1本
みょうが　　　　1本
だし汁　　　　　2カップ
味噌　　　　　　大さじ1と1/2
ねぎ（小口切り）適量


お味噌汁に、ふわっとみょうがの香りが香ります。しゃきっとしたみょうがを噛むと、爽やかなみょうがの味とお味噌の味が絶妙にマッチします。

万能みょうが味噌


みょうが大　　　　6個
いりゴマ大さじ　　1程度
味噌　　　　　　　大さじ2程度
鰹節粉　　　　　　お好みで


爽やかなみょうがの香りがする味噌漬です。ご飯のお供に、おにぎりの具に、お茶漬に活躍の場が沢山あるので、常備しておくと便利です。