栄養たっぷり、旨味たっぷり！あさりを使ったレシピ20選
栄養価が非常に高いアサリ。旨味もたっぷりと詰まっており、出汁いらずのとっても便利な食材です。そんなアサリを使ったレシピを20集めました。定番の酒蒸しやクラムチャウダー、その他メイン料理にスープにパスタと色んなレシピを紹介しています。ぜひお気に入りのレシピを見つけてください♡
だし汁不要の美味しいお味噌汁です。
あさりの口が開きかけたらすぐに火をとめると、ふっくらぷりっとしたアサリが味わえます。
【材料】
あさり 大 20個
味噌 大匙3
水 3.5～4カップ
刻み葱又はカイワレ 適量
あさりを使ったご飯・麺類♡
■あさりごはん
楽天レシピ：「あさりごはん 」より
あさりの旨味たっぷりの茹で汁で作った炊き込みご飯♪
シンプルで美味しいレシピです。
【材料】
米 2合
あさり 200g
青ネギ 適量
アサリの茹で汁 360cc
塩 小さじ2/3
しょうゆ 20cc
酒 20cc
■あさりと菜の花のガーリックパスタ
たっぷりのアサリに菜の花のアクセントが美味しい春を感じるパスタです。
汁気が残る程度にさっと炒めるのがポイント♡
【材料】
パスタ 200g
あさり 300g
菜の花 60g
にんにく 1片
鷹の爪 1本
白ワイン 50ml
塩コショウ 適量
オリーブオイル 適量
■ボンゴレビアンコ
楽天レシピ：「ボンゴレビアンコ 」より
あさりのパスタといえばボンゴレビアンコ！
たっぷりのアサリがたまらなく美味しいレシピです♡
【材料】
スパゲティ 300g
あさり 3カップ
にんにくみじん切り 2かけ分
鷹の爪小口切り 少々
オリーブオイル 大さじ2〜3
酒 150cc
粗塩 小さじ2
塩、黒胡椒 各少々
醤油 小さじ2
バター 15g
マッシュルームスライス 6個分
イタリアンパセリのみじん切り 小さじ2
■あさりのペペロンチーノ
楽天レシピ：「あさりのペペロンチーノ 」より
砂出ししたアサリがあればとっても簡単にできるシンプルパスタです。
ちょっと豪華なおひとり様ランチにぴったり♡
【材料】
あさり（殻付き） 200g程度
パスタ 100g
オリーブオイル 大さじ1杯弱
ニンニク 1/2～1かけ
鷹の爪 1本
料理酒 大さじ2杯
塩 ひとつまみ
ドライパセリ 適量
■あさりとトマトのパスタ
楽天レシピ：「あさりとトマトのパスタ 」より
アサリとミニトマトを使ったシンプルなパスタです。
ニンニクの香りとあさり、トマトの組み合わせが相性抜群♪
【材料】
パスタ 2人分
あさり 300g
ミニトマト 6個
にんにく 2片
鷹の爪 1本
コンソメ 小さじ1
白ワイン 100cc
パセリ 適量
オリーブオイル 大さじ4
■あさりスープのあったかそうめん
楽天レシピ：「あさりスープのあったかそうめん 」より
アサリの出汁はおそうめんにも合います♡
たまには気分を変えて温かいおそうめんはいかが？
【材料】
あったかそうめん（温専用そうめん） 1袋（200g）
あさり 300g～400g
大葉 4枚
長ねぎ 適量
赤唐辛子（輪切り） 適量
水 5カップ
めんつゆ（２倍希釈タイプ） 大さじ1/2
塩・こしょう 適量
酒 大さじ2
鶏ガラスープの素 少々
