夏が旬！とろとろの食感がたまらない冬瓜のレシピ20選
夏が旬の冬瓜。90％以上が水分で、薄味でさっぱりしているのでぜひ夏の暑い時期に食べたい食材です。そんな冬瓜、火を通すととろっとろになってとっても美味しいですよね♡定番の煮物やスープ以外にも、炒めたりお漬物にしたりとアレンジも抜群。そんな冬瓜のレシピを20集めました。ぜひ気になるレシピ作ってみてくださいね♪
■冬瓜の和風とろとろスープ
楽天レシピ：「冬瓜の和風とろとろスープ 」より
冬瓜が主役のとろけるスープです♪
和風の出汁でごくごく飲めちゃうレシピです。
【材料】
冬瓜 1/4個（230g）
えのき 1/4束
出汁 400cc
醤油 小2
砂糖 小1
卵 1個
水溶き片栗粉 大1
■冬瓜とベーコンの中華スープ
楽天レシピ：「絶品！冬瓜とベーコンの中華スープ 」より
冬瓜
１/４個
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冬瓜は中華味のスープにもよく合います。
オリーブオイルで最初に炒めるのがポイント◎
【材料】
ベーコン 6枚
水 4カップ
コンソメの素 10g
塩 少々
粗挽き黒こしょう お好みの量
片栗粉 大さじ1
水 大さじ1
オリーブ油 大さじ1
■簡単クセなし！とうがんのお味噌汁
楽天レシピ：「簡単クセなし！とうがんのお味噌汁 」より
お味噌の香りで冬瓜の青臭さが気になりません♪
大根をお味噌汁に入れるときよりも気持ち厚めに切るのがポイントです。
【材料】
冬瓜（とうがん） 100g
わかめ 小1
しいたけ 1枚
豆腐 1パック
油あげ 1/2枚
水 2カップ
味噌 大2
和風だし 小1
■冬瓜と豆乳のホワイトシチュー
ヘルシーだけどコクがある、ホワイトシチューのレシピです♪
冬瓜は種をのぞいたワタもいれるととろりとして美味しいですよ♡
【材料】
冬瓜 適量
人参 適量
玉ねぎ 適量
じゃがいも 適量
ベーコン(自家製) 適量
小麦粉 小さじ2
オリーブオイル 大さじ1
顆粒コンソメ 小さじ1
顆粒鶏ガラスープ 小さじ1
豆乳 ひたひた
粒マスタード 小さじ1
粉チーズ 適量
塩胡椒 少々
ドライパセリ 適量
冬瓜を使ったお漬物♡
■すだち香る 冬瓜のお漬物
ジップロックで簡単に冬瓜でお漬物♪
塩分控えめですだちのさわやかな香りがたまらないレシピです。
【材料】
冬瓜 大1/4個
塩麹 大匙1
粗塩 小匙1/3
穀物酢（寿司酢でもＯＫ） 大匙3
すだち /
■簡単&即席♪冬瓜の甘酢漬け
楽天レシピ：「簡単＆即席♪【冬瓜の甘酢漬け】 」より
さっぱり甘酸っぱい冬瓜の甘酢漬けです♪
短時間だとしゃっきり、長時間だとしんなりと。
お好みの漬け時間でどうぞ。
【材料】
冬瓜 200g
砂糖 小さじ2
酢 小さじ1
塩 適量（小さじ1/3くらい）
