ピーマン嫌いさんでも食べれる！簡単ピーマンのきんぴら♡
少し癖があるピーマン。実はビタミン豊富で健康にいいんです！ビタミンはレモンの２倍トマトの５倍だとか…♡そんなビタミン豊富なピーマンを食べるのにおすすめなきんぴらのレシピをまとめてみました！
簡単！美味しい！ピーマンのきんぴら
■ピーマンだけでも美味しい♡
楽天レシピ：「ピーマンだけでも美味しい♡ピーマンきんぴら 」より
材 料（2人分）
ピーマン5～8個
醤油大さじ1
日本酒大さじ1
砂糖中さじ1
ごま油適宜
白ゴマ少々
本だし少々
ゴマの風味と甘しょっぱさが◎
ピーマンが柔らかくしんなりするまで炒めると、味が染みて美味しくなりますよ♡
■野菜たっぷり糸こんにゃくのきんぴら
楽天レシピ：「野菜たっぷり♪ヘルシー糸こんにゃくのきんぴら 」より
材 料（3～4人分）
牛蒡1/2本
ピーマン3～4個
人参1/2
糸こんにゃく１袋
☆醤油大3
☆みりん大2
☆砂糖大1
ごま油大1
鷹の爪（輪切り）1つまみ～
仕上げに炒りごまを振りかけても美味しくなります♡
ピーマンと人参が入っているので彩がきれいですよね♡
■ちくわとピーマンのごまきんぴら
楽天レシピ：「＊お弁当おかず＊ちくわとピーマンのごまきんぴら 」より
材 料（2人分）
ちくわ2本
ピーマン2個
ごま油大さじ1
みりん大さじ1
しょうゆ大さじ1
炒りごま適宜
最初からピーマンを入れると色が悪くなるので、ちくわを炒めたあと調味料と一緒に加えてください。
お弁当にもぴったり♡
■カラーピーマンのきんぴら
楽天レシピ：「赤、黄、緑。カラーピーマンのきんぴら 」より
材 料（3～6人分）
ごぼう（やや太目1/2本位）100g
赤パプリカ（大一個位）50g
黄色パプリカ（大一個位）50g
ピーマン（細、二個位）50g
蓮根（なくても）50g
酒90ml
しょうゆ30ml
砂糖大匙2～3弱
七味胡麻（お好みで）小匙2
緑のピーマンだけではなく赤と黄色のパプリカが入っているので彩がいい♡
七味胡麻のほかに七味や一味、ラー油など辛味をお好みで加えても◎
■ピーマンとごぼうのカレーきんぴら
楽天レシピ：「ピーマンとごぼうのカレーきんぴら 」より
材 料（3人分）
ピーマン 千切り3個
ごぼう 千切り200g
にんにく みじん切り小さじ1/2
サラダ油大さじ1
*カレー粉小さじ1/3
*砂糖大さじ1
*醤油大さじ1半
塩コショウ少々
カレー風味のアレンジきんぴら♡
いつものきんぴらに飽きてきたらカレー粉を加えてみて♡
