サクサクほくほく！さつまいもコロッケのレシピ5選♪
もうすぐさつまいもの季節ですね。大学芋やスイートポテト、さつま揚げなど、さつまいもを使ったレシピはたくさんありますが、今日の晩御飯にはコロッケなどいかがでしょうか？さつまいもコロッケの絶品レシピをご紹介します。
絶品♡さつまいもコロッケレシピ
■おさつコロッケ
楽天レシピ：「おさつコロッケ 」より
材 料（2人分）
さつまいも中１本（約250ｇ）
玉ねぎ1/4個
ひき肉（鶏でも豚でもお好きな物で）50ｇ
バター大1
塩コショウ少々
小麦粉適宜
溶き卵適宜
パン粉適宜
ゴマたっぷり
おかずにもおやつにもなる一品です。
作り方も簡単なので、
普段料理をしない方にもオススメ♪
■さつま芋コロッケ
楽天レシピ：「さつま芋コロッケ 」より
材 料（2人分）
さつまいもペースト200ｇ
豚挽肉（もしくは鶏挽肉）100ｇ
たまねぎ（みじん切り）1/2個
バター10ｇ
牛乳 少々
塩、こしょう、ナツメグ 少々
小麦粉、パン粉 適量
たまご １個
サラダ油 適量
さつまいもを使ったやさしい甘みのあるコロッケです。
タネを作る際に生クリームをさらに加えると、
なめらかに仕上がります。
■サクッほくっ！そうめん衣のさつまいもコロッケ
材 料(4人分)
さつまいも 約500ｇ
砂糖 大さじ1～2
塩 少々
バター 大さじ1/2
小麦粉 適量
卵 1個
そうめん（細いものがおすすめ） 1～2束
外はさくさく、中はほくっ！パン粉の代わりに、
細かくしたそうめんを衣に使うだけ！
甘いさつまいもと、衣のそうめんの塩気、その対比がちょうど良い具合においしい♡
■揚げずにつくる☆さつまいもコロッケ…風!?
材 料(1人分)
さつまいも 1/2本
合びき肉 大さじ２
豆乳 小さじ１
パン粉 大さじ２
オリーオイル 小さじ１/４
オーブントースターで焼きコロッケ！
ココット皿で作ります。
パン粉に粉チーズをまぜてさらに美味しく♪
■さつまいもと栗とかぼちゃのジャック・オ・ランタンコロッケ
材料(5人以上分)
かぼちゃ 1/4個（500g）
さつまいも １本（300g）
栗（茹でて皮をむいたもの） 8個
玉ねぎ 1/2個
ブロックベーコン 50g
バター 10g
しょうゆ 小さじ1
塩・こしょう 少々
薄力粉 適量
卵 適量
パン粉 適量
ケチャップ 適量
ソース 適量
秋の味覚をギュギュッと詰め込んだコロッケを、ジャック・オ・ランタンに仕上げました。
見た目にもかわいくて子供に人気です♪
