ただ凍らせるだけでお肉に！【氷こんにゃく】はダイエットの新しい食材♡
2015年7月9日放送の「あのニュースで得する人 損する人」で放送され話題になった氷こんにゃく。こんにゃくを凍らせるだけでお肉のような食感になるんです。この氷こんにゃくは新しいダイエット食として話題。凍らせておくだけなので、作り置きできるのが嬉しいポイント。そんなダイエットに効く氷こんにゃくの作り方やレシピをご紹介。
ダイエットに効く”氷こんにゃく”
美味しそうなステーキ！
私も食べたい♡
実はこれ、こんにゃくでできたステーキなんです。
2015年7月9日放送の「あのニュースで得する人 損する人」でも放送され話題になったこんにゃくを使ったステーキ。
こんにゃくといっても普通のこんにゃくではありません。
こんにゃくを凍らせた「氷こんにゃく」を使っているところが本物のステーキみたいに食べられるポイントなんです。
■書籍も出るほど話題
作り方は凍らせるだけ
氷こんにゃくの作り方は簡単。
まずこんにゃくを用意します。
1人分ならこの1袋で2、3食分にはなります。
冷凍しておけるので、作り置きのために多めに用意してもOK
保存は約1ヶ月効きます。
こんにゃくは好きなサイズに切ります。
切ったらその後、湯がきます。2、3分さっと茹でればOKです。
茹で終わったこんにゃくはこのようにタッパーに入れて、冷凍庫に。
1日冷凍すれば出来上がりです。
使うときは自然解凍
使う時は自然解凍か、電子レンジの解凍、またはお湯で戻して使います。
そして、水分を取ると...
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出典： medianow.jp
解凍して水分を取った氷こんにゃくはこんな感じに。
これがお肉のような食感の氷こんにゃくです。
凍らせないとこうはならないのです。
用途別の切り方！
■ぶつ切りは唐揚げにも◎
出典： r-yakuzaishi.net
ぶつ切りは唐揚げなどに向いています。
鶏肉や豚肉、牛肉のように使いたい時にはぶつ切りにしましょう。
手でちぎればOKです♪
■薄切りはベーコンの代わりに
薄く切れば、ベーコンの代わりに使えます。
どんなレシピにも使えるのが◎
■さいの目切りはひき肉の代わりに
小さくさいの目切りにすれば、ひき肉と同じ要領で料理に使えます。作り置きして、使いたい時に使える率ナンバーワンです。
お肉と合わせて量増しできるのもGOOD♪
氷こんにゃくの美味しいレシピ♪
■ぶつ切りを使ったレシピ
楽天レシピ：「鶏唐と一緒に☆冷凍こんにゃく唐揚げ 」より
お肉としてこんにゃくを食べたい方にまず最初におすすめしたい唐揚げ！
冷凍こんにゃく唐揚げ
材料（4人分）
こんにゃく200g〜300g
酒大さじ1
醤油大さじ1/2
塩少々
生卵1/2個
小麦粉、片栗粉各大さじ1
揚げ油適量
楽天レシピ：「氷こんにゃくとエリンギでボリュームUP！麻婆豆腐 」より
食欲が無い時にもたくさん食べられる麻婆豆腐！
氷こんにゃくとエリンギでボリュームUP！麻婆豆腐
材 料（2人分）
豚ひき肉140g
氷こんにゃく1/2枚
エリンギ1パック
豆腐1丁
しょうが1かけ
ごま油小さじ2
ねぎ1本
中華だし大さじ2
味噌大さじ1
食べられるラー油大さじ1
片栗粉大さじ1
塩こうじ小さじ1
■薄切りを使ったレシピ
楽天レシピ：「ダイエットに！簡単！こんにゃくジャーキー 」より
解凍した氷こんにゃくをフライパンでコンソメをまぶして炒めるだけなので、おつまみなど急を要する時に向いています。
ダイエットに！簡単！こんにゃくジャーキー
材 料（1人分）
こんにゃく１枚
コンソメ小さじ半分
ちゃんとした肉料理にも使えます！
本当のお肉みたいに味わうには味付けも重要。
氷こんにゃくの肉巻き
材料 （2人分）
こんにゃく 1枚（300g位のもの）
豚しゃぶ肉 80g
長ねぎ 2本
生姜 １かけ
タカノツメ 1/2本
ごま油 小さじ1
しょう油、みりん、日本酒、各小さじ4
水 大さじ4
砂糖 小さじ2
ご飯が進む中華の青椒肉絲もこんにゃくなら罪悪感無し。
節約＆ヘルシー！こんにゃくで「チンジャオロースー(青椒肉絲)風炒め」
材料（2人分）
氷こんにゃく 100g
ピーマン 3個
たけのこ（水煮） 50g
サラダ油 大さじ1
ごま油 大さじ1/2
醤油 小さじ1/2
片栗粉 大さじ1/2
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
鶏ガラスープのもと 小さじ1
醤油 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
おろし生姜 小さじ1/4
おろしにんにく 小さじ1/4弱
■さいの目切りを使ったレシピ
楽天レシピ：「氷こんにゃくでカサ増し！タコスの具 」より
休日の日のお昼ご飯におすすめなタコスです♡
氷こんにゃくでカサ増し！タコスの具
材 料（4人分）
合挽き肉350g
こんにゃく一枚
ケチャップ大さじ2
タコスシーズニング一袋
水200ml
楽天レシピ：「氷こんにゃく入り！ピーマンの肉詰めカレー味 」より
お肉料理定番のピーマンの肉詰めも、氷こんにゃくで量増しすれば、節約にもなります♡
氷こんにゃく入り！ピーマンの肉詰めカレー味
材 料（2人分）
ピーマン8個
氷こんにゃく1/2個
豚ひき肉150g
玉ねぎ1/2個
カレー粉大さじ2
ケチャップ大さじ1
ウスターソース大さじ1/2
しょうゆ少々
おろしにんにく少々
