どんな味付けにもベストマッチ♪簡単おいしい銀鮭レシピ

材 料（2人分）
生銀鮭 140g
塩 3g
おくら 2本

素材の味をシンプルに味わえる銀鮭の塩焼き。
塩ゆでしたオクラを添えれば小料理屋風の仕上がりに！

材 料（1人分）
銀鮭（生） 切身一切れ（約90g）
塩麹 大さじ1/2（約10g）

使うのは銀鮭と塩麹のみという超シンプルなレシピです。
漬けて焼くだけなのに、とても上品なお味に仕上がりますよ♡

材 料（1人分）
鮭（銀鮭） 1切
玉ねぎ 1/2個
小松菜 1/2束
バター 大さじ1
醤油 小さじ1
塩コショウ 少々

香ばしいバター醤油の香りが食欲をそそります♪
野菜も一緒に食べられるので栄養バランスも◎！

材 料（2人分）
銀鮭 2切れ
粉チーズ 少々
オリーブオイル 大1
胡椒 少々
エリンギ 1本
かいわれ 適当

シンプルなのにおしゃれな銀鮭のムニエルです。
仕上げにかける粉チーズがポイントです♪

材 料（2人分）
甘塩銀鮭 2切れ
胡椒（鮭用） 少々
小麦粉（鮭用） 大匙1
オリーブオイル 大匙1
ズッキーニ 1/2本
キューピーマヨネーズ 大匙2位
ガーリックパウダー 小匙1
ドライバジル 適量

にんにくとマヨネーズで銀鮭にコクをプラスした一品です♪
マヨネーズの量は鮭の大きさで調整してくださいね。

材 料（2〜3人分）
銀鮭 3きれ
塩コショウ 少々
片栗粉 3つまみ
減塩醤油 大匙1
還元水 180cc
ニンニクチューブ 2センチ
生姜チューブ 2センチ
酒 大匙2
オリーブオイル 小匙1
ズッキーニ（2mmくらいに切る） 4枚

塩焼きには飽きたという方に試してもらいたい銀鮭の生姜焼きです♡
見た目はこってりしてるように見えますが、意外にもあっさりと食べやすいお味です♪

材 料（2人分）
鮭切り身（生・無塩） 2枚
バタ― 10g
ポン酢 大1程
薄力粉 大1
塩コショウ 少々

バターポン酢の味付けは銀鮭にもピッタリ♪
ポン酢を回し入れたら、鮭に照りを出すような感じでなじませるのがコツです！

材 料（4人分）
銀鮭 4切れ
塩 小さじ1
小麦粉 大さじ2くらい
コショー 適宜
ほうれん草（青菜） 1/2束
じゃがいも 2個
バルサミコ酢 大さじ5
塩 一つまみ
砂糖 一つまみ
バター 10g
小麦粉（バターにまぶす分） 少々

どうしてもあまりがちなバルサミコ酢を大量消費出来るレシピです♪
味付けのソースは豚肉などにかけてアレンジしても◎！

材 料（2人分）
銀鮭（甘塩） 2切れ
じゃが芋 小3コ
胡椒 適宜
オリーブオイル 適宜
ワイン・日本酒 大さじ1/2
レモン汁 大さじ1
ローズマリー 適宜

定番のホイル焼きにローズマリーの風味を加えたおしゃれな一品です。
ほくほくの鮭とじゃが芋がワインのおつまみにもピッタリです♪

材 料（2人分）
生銀鮭切り身　2切
三五八（塩麹でも可）　大さじ2
柚子の輪切り　3枚

三五八とは塩麹の原型と言われる調味料です。
柚子の風味もプラスして爽やかに仕上げます♪

材 料（2人分）
銀鮭（甘塩）　3切
片栗粉　適宜
水菜　1/3束
パプリカ（黄）　1/2個
トマト　1個
めんつゆ（3倍希釈）　大さじ1
マヨネーズ　大さじ2
わさび　少々
ご飯　2膳分
塩　少々
揚げ油　適量

カリカリに揚げた銀鮭を乗せたおしゃれな丼です♪
一人ランチにもおすすめですよ！

材 料（2人分）
米　3合（無洗米）
銀鮭　3切れ（宮城県産・塩をふって30分以上置きグリルで焼く）
玉ねぎ　1/2個（粗みじん切り）
にんじん　1/3本（みじん切り）
パセリのみじん切り　大さじ3～4
にんにく　2片（みじん切り）
サフラン　2つまみ
固形ブイヨン　3個
オリーブオイル　大さじ1
バター　20g
塩コショウ
塩or醤油いくら　少々

仕上げに散らしたいくらが豪華な銀鮭のパエリアです♪
特別な日に是非作ってみてくださいね！

材 料（2人分）
白菜 5〜6枚
銀鮭の甘口 2切れ
エリンギ 1/2袋
ねぎ 1/2本
人参 50g
酒 大2
塩 小1/3

お鍋で作るほくほくのホイル焼き風おかずです♪
シンプルなのに旨味がぎゅっと凝縮されたおいしい一品に仕上がります。