実は食べ方いろいろ！和食にぴったりの赤魚をつかったレシピ

*和食* 赤魚の煮つけ

赤魚　2切れ
しょうが　一片
※煮汁材料
水　1カップ
酒　1/2カップ
さとう　大さじ2
みりん　大さじ3
しょうゆ　大さじ3
しいたけ　2枚　
ネギ　10cm

定番の煮付けはやっぱり最高◎
ちょっぴり甘めで優しい味付けに♩

うまい！　赤魚のトマトソースソテー

赤魚 2切れ
トマト 1個
玉葱 1/2個
バター 2掛け
オリーブオイル 大さじ1.5杯
ベビーリーフ 2つかみ
塩こしょう 少々
白ワイン 80ml
ニンニク（チューブ） 小さじ1杯

本格的な洋食が自宅でもできちゃう！
材料は安価なのでコスパも◎

赤魚の天ぷら♪

赤魚 2切れ
液体塩麹 大さじ1
天ぷら粉 1/2カップ
水 1/2カップ弱
揚げ油 適量

しっとり＆ふわふわの食感が◎
お好みで塩やつゆをつけて味わってください♡

赤魚の粕漬け

赤魚 2切れ
酒粕 150g
みりん 4/1cup
さとう 4/1cup
味噌 大1

白ご飯にとっても合う味付け♡
焼くときは焦げやすいので注意！

赤魚のポワレ

赤魚の切り身 - 4切れ
塩麹 - 赤魚の10%
小麦粉
胡椒
にんにくの薄切り - 1カケ分
オリーブオイル - 大さじ3
白ワイン - 大さじ2
イタリアンハーブミックス - 小さじ1/2
パセリのみじん切り

赤魚が豪華なディナーに変身！
記念日にオススメのレシピです♡

赤魚唐揚げ野菜あんかけ

赤魚 1匹
塩コショウ 少々
酒 大さじ1
小麦粉 適量
カブ 1個
にんじん 1/4本
ねぎ 1/3本
チンゲン菜 1束
◇あん
水 400cc
かつおだし 水に対して適量
しょう油 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
塩 少々
水溶き片栗粉 適量

野菜たっぷりなのでバランスも◎
ご飯にかけて丼にしても良さそう♩

赤魚のみぞれ揚げ♪

赤魚 半身
玉ねぎ 小1個
ピーマン 大1個
大根 1/4本
かぼす 4個
醤油 かぼすの絞り汁と同量
塩 少々
小麦粉 適量
油 適量

大根おろし＆かぼすでさっぱりと♡
少ない油で調理できちゃいます◎

ヘルシー☆粕漬け赤魚ときのこホイル包み蒸し☆

粕漬け赤魚（市販品） 2切れ
しめじ 1/2パック
えのき 1/3袋
生椎茸 大1個
グレープシードオイル 小匙１×２
胡椒 少々

ヘルシーなので女性にオススメ！
キノコとの相性も◎

赤魚の野菜粕汁

赤魚 半身
大根 80g
人参 30g
牛蒡 30g
白菜 1枚
じゃが芋 1個
酒粕 80g
水 600cc
味噌 大匙3～
ほんだし 小匙1
長ねぎ 5～6センチ

好きな野菜を入れてオリジナル粕汁をどうぞ♩
身体も心も温まる味です♡

ルクエで、赤魚の酒蒸

赤魚 2切れ
生姜 2切れ
ねぎ 1/2本
水菜 1/3株
胡椒 少々
酒 大匙2
塩麹 小さじ2

生姜と塩麹で大人の味に♩
野菜もたっぷりなので夜に食べても安心♡

☆おかずにもおつまみにも！赤魚のマヨネーズ和え☆

赤魚切り身 2枚
マヨネーズ 大さじ3
練乳 大さじ1
塩コショウ 少々
片栗粉 適量
付け合せの野菜 お好みで

甘酸っぱいソースがお酒と合う♩
もちろん晩ご飯としてもOKです☆

赤魚のネギダレかけ

赤魚（他の白身魚可）1尾
酒・・・・50〜100cc
塩胡椒・少々
春菊・・一束（葉の部分だけ使用）
＊万能ネギダレ（作りやすい分量）
生姜・・・約20g(微塵切り)
ネギ・・・1本（薄くスライス／輪切り）
大蒜・・・1片（微塵切り）
ごま油・・大さじ1半
酒・・・・大さじ2
甘口醤油・大さじ2

お手軽に作れるおつまみメニュー☆
ネギダレをたっぷりとのせて味わいたいですね♩

ビックリしたわ〜！万能！赤魚の塩レモンdeガーリックソテー

赤魚の切り身‥‥‥4切れ
ニンニク‥‥‥2個
塩レモンエキス‥‥‥大さじ2
塩レモンのレモン（レモンで1/4個分）‥‥‥1
オリーブオイル‥‥‥大さじ2
ブラックペッパー‥‥‥適量

調味料はシンプルなのにお箸が止まらない味♡
レモンの酸味で食欲アップ！