おつまみに最適♡コリコリ食感がおいしいつぶ貝レシピまとめ♪

材 料（1〜2人分）
つぶ貝 お刺身用8
にんにくスライス 少々
バター 10g
塩、黒胡椒 各少々
醤油 小さじ1

お刺身用のつぶ貝をバター醤油でソテーすればお酒が進むおつまみに♪
コリコリ食感を残すために炒めるのは短時間でささっとがポイントです！

材 料（2人分）
つぶ貝 10個程度
水 200cc
酒 大匙3杯
醤油 大匙2杯

お鍋に入れてさっと煮るだけ簡単レシピです。
熱々を食べるのはもちろん、冷やしていただくとまた絶品です♡

材 料（2～3人分）
冷凍つぶ貝むき身 400g
水 100cc
酒 100cc
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
小ねぎ 適量

便利でおいしい冷凍のつぶ貝を使った煮付けです♪
簡単なのに大絶賛されちゃう味に仕上がりますよ！

材 料（1～2人分）
つぶ貝（ボイル） 1パック
水 大さじ2
酒 大さじ2
醤油 大さじ1
蜂蜜 大さじ1
ゴマ 小さじ1

ボイルしたつぶ貝で作る甘めの味付けの煮物は蜂蜜を使うのがポイントです♪
仕上げにたっぷりのゴマをかけて召し上がれ！

材 料
つぶ貝　15個ほど
ローリエ　1枚
ねぎ　適量
水　適量
オリーブオイル　適量
ニンニク　3片
タラゴン（ドライ）　少々
オレガノ（ドライ）　少々
ピンクソルト　少々
白胡椒　少々
バゲット　適量

バケットを添えていただくつぶ貝のアヒージョです♪
ワインのおつまみに最適ですよ！

材 料
マッシュルーム 5個～
大根 角切り10個程度
つぶ貝 10個～
グリンピース 10粒
梅干し 2個
オリーブオイル ひたひた
白ダシ 大さじ2～
柚子こしょう 5g～
ネギ 仕上げ用おこのみ

白だしや柚子こしょうを加えた和風味のアヒージョです。
おつまみとしてだけでなく、ご飯のおかずにも良さそうです♪

材 料
つぶ貝　60g
アスパラガス　40g
アーティーチョーク　20g
ブラックオリーブ　20g
ケッパー　5g
アンチョビ　3g
ペペロンチーノ　適量
パセリ　適量
オレガノ　適量
塩　適量
ピュアオリーブオイル　80g
バージンオリーブオイル　適量
パン粉　10g
レモン　1/4ケ

つぶ貝とアスパラガスのオーブン焼きは材料をオーブンで加熱するだけでOK♪
レモンをしぼってさっぱりと召し上がれ♡

材 料（2人分）
つぶ貝 適量
トマト 1個
にんにく 1欠片
イタリアンパセリ 適量
オリーブオイル 大さじ2杯
塩こしょう 少々

つぶ貝とトマトのイタリアンなオーブン焼きです。
コリコリ食感のつぶ貝と加熱したトマトの甘さが相性抜群のおつまみです♪

材 料
つぶ貝の旨煮缶　1缶400g
きゅうり　半分
人参　小1本
コチュジャン　大さじ2
韓国唐辛子粉　小さじ2
ごま油　大さじ1
しょうゆ　小さじ1
酢　小さじ2～
砂糖　大さじ1
すりにんにく　小さじ1
ごま　少々

つぶ貝の旨煮缶を使ったとっても簡単なピリ辛味の韓国風おつまみです♡
茹でたそうめんに和えて食べるのもおすすめです♪

材 料（数人分）
つぶ貝 大匙2～3
胡瓜 1本
酢味噌 大匙1
塩 ほんの少々

刺身用のつぶ貝で作る酢味噌和えです。
簡単にできるので、あと一品欲しいというときに助かるレシピです。

材 料（約3～4人分）
茹でつぶ貝 約1パック
里芋 約400g
ゴマ油 適宜
日本酒 約大さじ4
みりん 約小さじ2
塩 ひとつまみ
醤油 約大さじ2

旨みたっぷりのつぶ貝と里芋の煮物です。
つぶ貝と里芋の食感の違いも楽しめます♪

材 料（3～5人分）
刺身用ツブ お好みで（10匹くらい）
ミニトマト赤黄 飾り
ベビーリーフ 飾り
サラダ油 50ml
ごま油 50ml
ニンニクペースト 小さじ1
砂糖 小さじ1
しょうゆ 大さじ1
レモン果汁 大さじ1
小葱のみじん切り 大さじ3
塩 ひとつまみ
一味唐辛子 お好みで

レモン果汁にごま油を合わせたつぶ貝のカルパッチョです。
塩や一味唐辛子などでお好みの味に調整して食べてくださいね。

材 料（2人分）
つぶ貝 6～8個
水 200cc
ウイスキー 大匙3杯
醤油 大匙1杯
塩 少々

日本酒の代わりにウイスキーで蒸したつぶ貝の酒蒸しです。
日本酒やワインなど色々なお酒のおつまみになりますよ。

材 料（3人分）
つぶ貝 5～6個
玉ねぎ 20～30g
塩麹 小さじ1
製菓用グリーンピスタチオ 2～3粒
プリザーブドレモン みじんぎり小さじ1
白胡椒 少々
ごま油 小さじ1/3
白ワイン 大さじ1

コリコリっとしたつぶ貝の食感と旨みがたまらないマリネです♪
冷蔵庫でじっくりと調味料をなじませれば薫り高い一品に仕上がります。