暑い夏はカレーでスタミナつけませんか？
暑い夏は食欲も落ちやすい。
疲れが出やすい季節だからこそ、
カレーでスタミナをつけませんか？
栄養たっぷりのカレーで暑い夏を乗り切りましょう♪
一概にカレーといってもいろいろな種類があります。
毎日食べても飽きない（？）くらいのバリエーション豊かなレシピを集めました♡
この夏カレーのレパートリーをぐっと増やしましょう♡♡
定番から本格派まで♡9つのカレーレシピ
定番カレー
まずはお家で作る定番カレーからご紹介。
とっても簡単なカレーだからこそ
隠し味などで差をつけて♡
■お家のカレーライス
出典： cookpad.com
定番のベーシックなカレーも隠し味で差をつけて♡
隠し味はなんと6種類‼
材料 （10皿分）
牛肉薄切り（牛こまや切り落としでも）400g
じゃがいも5〜6個
玉ねぎ中2個
人参1本
バター大さじ3（30g）
市販のルゥ10皿分
ケチャップ大さじ4
中濃ソース（ウスターでも）大さじ4
醤油大さじ3
蜂蜜 大さじ1
ピーチジュース（リンゴ&ピーチジュースやピーチゼリーでも）150cc
牛乳200cc
■定番牛スジカレー
出典： cookpad.com
家族から愛される定番牛スジカレー♡
材料 （4人前）
牛スジ300g
しょうが スライス2枚
長ネギ（青いところ）2本分
酒大さじ1
玉ねぎ1個
にんじん1本
じゃがいも1個
牛脂1つ
ニンニク 1かけ
塩コショウ少々
カレールー4人分
■トマトジュース入り本格カレー
出典： cookpad.com
隠し味はトマトジュース♡
トマトの甘味がカレーを美味しくしてくれます♪
材料 （5人分）
トマトジュース100%無塩720ml
特濃牛乳100cc
無糖ブラックコーヒー180cc
ポテトチップス30g
カレー2種類ミックス1箱分
ローレル 3枚
玉ねぎ1ケ
人参1本
ジャガイモ3個
手羽元5本
水 濃度調整200cc
醤油大さじ1
グリーンカレー
グリーンカレーとはタイカレーとも呼ばれるタイ料理の1つ。
ココナッツミルクやなどが含まれていて甘くマイルドなカレー♡
定番に飽きたらグリーンカレーに挑戦してみない？
■スパイシー具沢山グリーンカレー
出典： cookpad.com
具だくさんなスパイシーグリーンカレー♡
ルーはカルディーのもの。
材料 （3〜4人分）
グリーンカレーペースト2パック
長ナス2本
鳥もも肉400〜500g
ししとう1パック
しめじ1パック
塩胡椒少々
■手羽先まるごとグリーンカレー
出典： cookpad.com
市販のカレーペーストを使用するので、誰でも簡単に作ることができます！
骨付の手羽元だと旨味が増して美味しい♡
材料 （4人分）
鶏の手羽元8本
茄子2本
しめじ1パック
パプリカ1個
タケノコ水煮80g
グリーンカレーペースト50g
ココナッツミルク500cc
ナンプラー 大さじ2
砂糖大さじ2
サラダ油大さじ2
水250cc
鶏がらスープ 小さじ2
■本格タイ風グリーンカレー
くせになるスパイシーな辛さ♡
材 料（2〜3人分）
鶏もも肉200g前後
なす2本
ししとう5本
ココナッツクリーム250ml
牛乳100ml
グリーンカレーペースト大さじ2
★ナンプラー大さじ1と1/2
★砂糖小さじ1強
★クミンパウダー少々
★コリアンダーパウダー少々
夏野菜カレー
夏はやっぱり夏野菜のカレーでしょう♡？
茄子やピーマン、オクラなど夏野菜をふんだんに使った栄養満点夏カレー！
ビタミン豊富で女性に嬉しい♪
■夏野菜ゴロゴロカレー
出典： cookpad.com
具だくさん、栄養たっぷり夏野菜カレー。
トッピングの野菜で見た目も華やかに♡
材料 （5皿分）
牛肉 大きめ角切り 部位お好みで300g
人参 いちょう切り1本
玉ねぎ みじん切り1.5個
玉ねぎ くし切り半分
にんにく スライス2かけ
じゃがいも 大きめ一口大中2個
バター10g
オリーブオイル 大さじ1
トマト1個
だしの素 粉末小さじ2.5
酒大さじ1
☆カレールー1/2箱分
☆ウスターソース 大さじ2
☆ケチャップ大さじ1
☆はちみつ 大さじ1
☆黒こしょう少々
☆醤油大さじ1
ナス・アスパラガス・かぼちゃおこのみで
■チキン＆夏野菜の豆乳スープカレー
夏にピッタリなスパイスを聞かせた濃厚な豆乳スープカレー♪
夏野菜たっぷり乗せて、ビタミンもしっかりとって、夏バテ知らず！
材 料（2〜3人分）
＜スープ＞
手羽元5本
玉ねぎ大1/2個
★にんにく1片
★しょうが約1cm
★鷹の爪（輪切り）小さじ1/2
★クミンシード小さじ1/2
サラダ油大さじ1＋小さじ1
カレー粉小さじ2
野菜ジュース100cc
2番出汁500cc
コンソメ小さじ1/2
ウスターソース小さじ1
塩少々
砂糖小さじ1/2
ガラムマサラ小さじ1/4
無調整豆乳100cc
＜トッピング野菜＞
赤パプリカ1/4個
オレンジパプリカ 又は 人参1/4個
オクラ2本
なす1個
長ねぎ1/4本
かぼちゃ約50g
サラダ油小さじ1
ミニトマト4個
キーマカレー
ひき肉を使うことで水分のない
ぱさぱさした炒めもののようなキーカレー。
ワンプレートでおしゃれに盛るのもいいですね！
■夏野菜たっぷりキーマカレー
出典： cookpad.com
カレールー使わずに簡単にできるカレー。
醤油とオイスターソースでコクを出してます♪
材料 （2人前）
豚ひき肉150g
ナス1本
ズッキーニ1/2本
ピーマン1個
カラーピーマン1個
タマネギのみじん切り1個
トウガラシ 2本
ニンニクのみじん切り2かけ分
トマト1個
★カレー粉 大さじ1
★クミン大さじ 1/2
☆醤油大さじ 1
☆オイスターソース大さじ 1
オリーブオイル 大さじ 1と1/2
塩小さじ 1/4～お好み
コショウ 小さじ 1/4〜お好み
■温泉卵のせキーマカレー
出典： cookpad.com
ツナ缶を加える事で魚介の旨味もプラス♡
材料 （4人分）
米1合
ターメリック 適量
豚挽肉150g
セロリ1/2本
人参1/2本
玉葱1/2個
トマト1個
ニンニク 1片
ノンオイルツナ缶1缶
カレールー20g
カレー粉 大さじ1/2
ウスターソース 大さじ1/2
薄力粉大さじ1
粉チーズ大さじ1
水200ml
イチゴジャム大さじ1/4
チリパウダー 4振り
ケチャップ大さじ1
サラダ油適量
温泉卵4個
ドライパセリ適量
シーフードカレー
■玉ねぎとろとろシーフードカレー
出典： cookpad.com
とろける玉ねぎの甘味とシーフードの出汁がポイント♡
材料 （5〜6皿分）
玉ねぎ大1個
にんじん1本
じゃがいも3個
カレールー1/2箱
水600ml
ローリエ (あればでOK) １枚
シーフードミックス (小海老・あさり・イカなど)100g
だし醤油 (あればでOK) 大さじ１
ターメリック (あればでOK) 少々
冷凍海老好きなだけ
ししとう好きなだけ
ナンプラー・白ワイン大さじ1〜
パクチー (あればでOK）少々
■アジア風シーフードカレー
出典： cookpad.com
本格的な味わいのシーフードカレー♪
材料 （2人分）
えび4尾
するめいか1/2杯
たけのこの水煮、赤ピーマン各1/4個
香菜1株
カレー粉 大さじ1
クミンシード 小さじ1
ココナッツミルク1と1/2カップ
にんにく、しょうがのみじん切り各1かけ分
赤唐辛子 1本
ナンプラー 大さじ1
ライム1/2個
米、もち米各1/2合
酒、塩、サラダ油、粗びき黒こしょう適宜
スープカレー
定番カレーのような
どろっとした食感ではなく、
さらさらとしたスープカレー。
重たくないからさらっと食べられるのが嬉しい♡
■牛すね肉のスープカレー
出典： cookpad.com
ごろっと大ぶりに切ったすね肉がポイント！
コラーゲンとうまみが溶け出した絶品スープ♪
材料 （2人分）
タスマニアビーフすねかたまり250g
にんじん1/2本
じゃがいも1個
たまねぎ1/2個
おろしにんにく、おろししょうが各1片分
長（白）ねぎの青い部分1本分
アスパラガス（塩ゆで）2本
ゆで卵1個
カレー粉 大さじ1
塩、こしょう各少々
サラダ油適量
すね肉のゆで汁800ml
プレーンヨーグルト大さじ4
トマトケチャップ大さじ2
コンソメスープの素小さじ2
■スペアリブスープカレー
出典： cookpad.com
スペアリブがだいたんに入ったスープカレー♡
材料 （4人分）
スペアリブ8〜10本
にんじん1本
じゃがいも2個
玉ねぎ1個
卵2個
しょうが、にんにく（チューブ）各大さじ1
サラダ油適量
塩、黒こしょう適量
カレーパウダー 大さじ2と1/2
水900cc
ローリエ 1~2枚
固形コンソメ 2個
ケチャップ大さじ2
ウスターソース 大さじ1
はちみつ 大さじ1
バター15g
オクラ4本
かぼちゃスライス4枚
■夏野菜スープカレー
ご飯を浸しながら食べたり、パンにつけていただいて♡
材 料（4人分）
鶏肉（骨付き）8本
タマネギ中2個
トマト中1個
じゃがいも2個
にんじん1本
クミンシード小匙1
にんにく2かけ
生姜2センチくらい
★カレー粉大匙1.5
★ガラムマサラ小匙1
コンソメ大匙2
ローリエ2枚
塩小匙1.5～
酢大匙1～
乾燥バジル大匙1
◎なす1本
◎かぼちゃ4切れ
◎ズッキーニ1/2本
◎ピーマン2個
サラダ油大匙1
ホワイトカレー
カレー＝茶色を覆すホワイトカレー。
牛乳を加える事でクリーミーでマイルドな味わいに♡
新感覚のカレーにハマりそう！
■スパイシーホワイトカレー
出典： cookpad.com
見た目はマイルドですが意外とスパイスの効いたホワイトカレーです。
材料
鶏もも肉1枚
じゃがいも2個
たまねぎ1個
にんじん1本
しめじ1パック
にんにく・しょうが各1辺
バター20g
クミン・カルダモン（パウダー）各大さじ1
唐辛子 1本
薄力粉30g
固形スープの素1個
水200ml
牛乳400ml
塩適量
■ 付け合わせの野菜
なす・オクラ各適量
■夏野菜のホワイトカレー
出典： cookpad.com
ホワイトソースでまろやかな夏野菜入りのカレーです。
材料 （2人分）
＊ズッキーニ1/2本
＊ナス1本
＊かぼちゃ1/8個
＊玉ねぎ1/4個
＊豚こま切れ30g
牛乳150cc
小麦粉大１
市販のカレールー1/6箱
水適量
コンソメ、塩、こしょう適量
キャラカレー
ご飯でキャラクターを作る
目でも楽しむフォトジェニックなキャラカレー。
可愛くて食べるのがもったいないくらいです♡
■ミッフィーカレー
出典： cookpad.com
白米はミッフィーの形に整え
パーツの形に切ったのりを貼る。
カレーを注いで完成！
材料 （1人分）
カレーお好み
白米お好み
のり(顔用)少量
■コリラックマカレー
出典： cookpad.com
①ご飯を顔と耳の形に握る
②チーズを楕円に切って口周を作る
③海苔で、目・鼻・口を切る
④耳の内側としてハムを切って作る
⑤ご飯にそれぞれのパーツをのせて完成♡
材料
ごはん適量
スライスチーズ少々
海苔少々
ハム少々
カレー適量
カレーのバリエーションを増やしましょう♡
どのカレーも全部すっごく魅力的♡
カレーのバリエーションをもっともっと増やしましょう！
