油揚げ好きのキツネもびっくり！
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昔から油揚げが好きと言われている、キツネもびっくりしちゃう「油揚げコロッケ」。
早速、どんな料理なのかチェックしていきましょう♡
：基本のポテトコロッケ：
楽天レシピ：「油揚げポテトコロッケ 」より
まずは、油揚げコロッケの中でも基本のポテトコロッケをマスターしましょう！
【材料】
材 料（3人分）
油揚げ 6枚
ジャガイモ 3個
玉葱 1/4個
合挽き肉又は好みの挽き肉 100g
☆塩、コショウ 各10振りくらい
☆砂糖 小さじ1
☆マヨネーズ 大さじ1
サラダ油 大さじ1半
■①ジャガイモを加熱
ジャガイモは皮を剥き、鍋で茹でるか、もしくはレンジで加熱します。
加熱したジャガイモは熱いうちにマッシュしましょう。
■②玉ねぎとひき肉を炒める
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熱したフライパンで、みじん切りにした玉ねぎとひき肉を炒めます。
■③1と2を合わせる
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①と②を合わせます。
☆マークの材料も合わせ、良く混ぜます。
■④油揚げをカット
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中身を冷ましている間に、油揚げの上をカット、もしくは半分にカットします。
＊ポイント＊
お箸でくるくる伸ばすと中がやぶれます。
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コロッケの衣により近づけるために、このようにひっくり返してもOK！しなくてももちろんOK！
■⑤油揚げに詰める
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袋状にした油揚げに、中身を詰めていきます。
詰めたら、詰め口は5mmほど内側に折り込むか、爪楊枝で閉じましょう。
■⑥フライパンで“焼く”
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詰め口を折り込んだ場合は、巻き終わりを下にして、サラダ油を熱したフライパンで両面こんがりと焼きます。
テフロン加工されたフライパンなら油なしでもOK！
■油揚げコロッケの完成♡
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じっくりと焼き上げたら「油揚げコロッケ」の完成！
とっても簡単にできちゃうし、油で揚げないのでヘルシーに仕上がります◎
：ちょこっとアレンジレシピ：
■おやつにも！かぼちゃコロッケ
楽天レシピ：「さっくさく！簡単！お揚げでかぼちゃコロッケ風☆ 」より
おやつにもなっちゃう、かぼちゃコロッケ。
かぼちゃと油揚げだけで作れちゃう簡単レシピです♡
材 料（2人分）
冷凍かぼち6切れ
油揚げ2枚
■相性抜群◎カレーコロッケ
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カレー味とコロッケって相性抜群ですよね
そんなカレーコロッケも油揚げでヘルシーに作っちゃいましょう！
材料 （10個分）
じゃがいも中4個
豚挽き肉200g
たまねぎ1/2個
グリンピース（冷凍）ひとつかみ
油揚げ5枚
カレーパウダー 小さじ2～お好みで
ダイショー塩・胡椒適量
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■とろ〜り絶品♡クリームコロッケ
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サクサクの油揚げの衣の中身はとろ〜りコーンクリームがたっぷり♡クリームコロッケ好きにはたまらない絶品レシピです。
材料 （1人分）
油揚げ1枚
コーン20g
玉ねぎ約1/6個（20g）
マーガリン 小さじ1/2
小麦粉小さじ1
豆乳(牛乳でも) 大さじ2
塩（味をみて）少々
醤油少々
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■話題沸騰中のスコップコロッケ
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今話題沸騰中の、スコップコロッケも油揚げで作れちゃうとは驚き！パーティーにぴったりのレシピです。
材料 （2人分）
じゃがいも（男爵）250g
玉ねぎ100g
牛ミンチ80g
薄揚げ１枚
バター10g
砂糖小さじ1/2
しょう油大さじ1/2
出典： cookpad.com
明日の夕飯はこれで決まり♡
ヘルシーで簡単に作れる「油揚げコロッケ」。
明日の夕飯はこれで決まりですね♡
