”めんつゆ”があれば本格和食が簡単にできる
出典： netton.kokubu.jp
和食料理を作ってみたいけど、味付けが難しそうで挑戦しづらいなと感じている方に朗報です。
なんと、”めんつゆ”があれば、本格的な味付けの和食を作ることができるんです！
そうめんなどをつけて食べるイメージがあるめんつゆですが、実は調味料としても使えるんです。
めんつゆにはだしや旨みが詰まっているので、一からだしを取らなくてもしっかり本格的な味付けをすることができるんですよ。
今回は、めんつゆを使った手抜きなのに詐欺レベルに美味しい和食レシピを紹介します。
＊ごはんのお供に
■肉じゃが
出典： cookpad.com
味付けが難しそうな肉じゃがも、めんつゆがあれば簡単に作れるんです！
材料 （作りやすい分量）
豚肉（牛だとなお可）150gくらい
じゃがいも5～6個
たまねぎ1～2個
人参1本
醤油A大さじ2
砂糖A大さじ1
和風だし 小さじ1くらい
めんつゆ 大さじ3～4
醤油B大さじ1
小結白滝1パック
水ひたひたくらい
炒める油大さじ1
出典： cookpad.com
■タラの野菜あんかけ
楽天レシピ：「めんつゆとみりんで割烹の味★鱈の彩り野菜あん 」より
味付けが難しそうなお魚も、めんつゆとみりんを使うだけでおいしく仕上がるんですよ♪
材 料（2人分）
鱈（甘塩）2切れ
長ネギ6センチ
人参3センチ
水菜小1株
えのき1/4袋
胡椒少々
めんつゆ（3倍濃縮タイプ使用）大さじ2
みりん小さじ2
水150cc
片栗粉小さじ2
鷹の爪1本
サラダオイル大さじ1
■茄子の煮びたし
楽天レシピ：「簡単！麺つゆで作る！ナスの煮浸し♪油も使わないよ！ 」より
めんつゆと水と砂糖だけで味付け完了。
手抜きなのに、こんなに本格的な煮びたしができちゃうなんて最高♪
材 料（2人分）
ナス3本
麺つゆ（3倍濃縮）50cc
水200cc
生姜（チューブ）少々
砂糖小2
■ハマグリのめんつゆ蒸し
出典： www.yamaki.co.jp
レベルが高そうなハマグリの蒸し料理もめんつゆ一本でしっかり味付けできちゃいます。
ささっと作れたらカッコいいですよね♪
材料（4人前）
はまぐり8個
しょうが1かけ
万能ねぎ2本
めんつゆ大さじ2
出典： www.yamaki.co.jp
■キャベツと厚揚げの煮物
厚揚げにめんつゆがじゅわっと染み込んで美味しい♡
ほんのり甘みのある味付けがクセになりそうな美味しさです。
材料
厚揚げ 1パック（235g）
キャベツ 400g
めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ2
水 3カップ
■大豆とひじきの煮物
煮物って味けするのが難しそうですよね…。
でも、めんつゆと砂糖と醤油があればとっても美味しく仕上がりますよ。
材料
大豆（水煮） 210g
芽ひじき（乾燥） 12g
にんじん 60g（2分の1本）
めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2
砂糖 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
水 1.5カップ
サラダ油 大さじ1
■筑前煮
出典： cookpad.com
筑前煮はなんだかハードルが高そうなイメージ…。
しかし、まさかのめんつゆと水だけで味付けできちゃうんです！
材料 （2人分）
鶏もも肉1/2本（115g）
たけのこ（皮付き）1本（正味100g）
にんじん100g
里いも（小いも）3個（75g）
れんこん100g
こんにゃく1/3枚（85g）
ごぼう1/4本（50g）
絹さや10枚（25g）
【A】キッコーマン濃いだし本つゆ60ml
【A】水300ml
出典： cookpad.com
■里芋の煮っ転がし
出典： cookpad.com
本格的な里芋の煮っ転がしもめんつゆがあれば簡単に味付けできちゃいます。
ぱっと作って褒められちゃいましょ♪
材料 （二人分）
里芋15個
めんつゆ 50cc
みりん 50cc
砂糖大さじ2
水100cc
出典： cookpad.com
■きのこの焼きびたし
出典： www.yamaki.co.jp
きのこにめんつゆがしっかり染み込んで噛めば噛むほど旨みが溢れてきます♡
おかずもう一品ほしいな～というときにおすすめです
材料
きのこ（まいたけ・しいたけ・エリンギなど）200g
にんにく1片
赤唐がらし1本
めんつゆ100ml
水100ml
サラダ油大さじ1
出典： www.yamaki.co.jp
＊おつまみに
■枝豆
出典： cookpad.com
定番おつまみの枝豆は、めんつゆを使って茹でると美味しいんです！
ビールのお供にどうぞ♪
材料 （1袋分）
枝豆1袋
塩小さじ1
割烹 白だし（ヤマキ） 麺つゆでもOK！小さじ1
塩（茹でた後用）小さじ1/2
出典： cookpad.com
■スイカときゅうりの卯の花
スイカときゅうりを使った卯の花は、めんつゆを使うことで簡単に本格的な味わいに♡
夏にぴったりのおつまみです。
材料
おから 150g
きゅうり 2本
スイカ 200g
玉ねぎ 大さじ山盛り2
かまぼこ 2/3本
新生姜（or生姜） 小さじ2と1/2（小さじ2）
かぼす（orレモン） 1/2個（1/4個）
とうもろこし かるくカップ2/3
ごま油 大さじ1
花鰹 ひとつかみ
麺つゆ カップ1/3
酒 大さじ2
醤油（あれば薄口か白） 大さじ1と1/2
島ザラメ（orブラウンシュガー） 大さじ1
みりん 大さじ1
昆布だし カップ1
■ワラビのめんつゆ漬け
しゃきしゃきしたワラビをめんつゆに漬け込むだけで美味しいおつまみの完成！
手間がかからないので忙しい時にもってこいのレシピです。
材料
アク抜きしたワラビ 適量
麺つゆ ５倍濃縮 適量
水 適量
カレーにも使えます！
出典： cookpad.com
カレーにめんつゆ？！と思われるかもしれませんが、実はよく合うんです。
めんつゆを使った和風カレーにトライしてみませんか？
材料 （2人分）
豚こま肉150g
ゴーヤ1/2本
オクラ6本
玉ねぎ1/4個
カレールウ約40g
サラダ油小さじ1
麺つゆ（3倍希釈） 40ml
水400ml
ご飯 茶碗2杯分
出典： cookpad.com
めんつゆを使った詐欺レシピで褒められ女子に♡
出典： calorie.slism.jp
めんつゆ一本で色々な和食の味付けが簡単にできるなんて最高ですよね♪
ささっと本格的な和食を作って褒められ女子になりましょう♡
