アウトドアにも家庭料理にもぴったり!
「ホイル焼き」って聞いたことはあるけど作ったことはない。
そういう人も多い調理法だと思うのですが、
これからの季節増えてくる、BBQなどアウトドアをする時には、もってこいな調理法なんですよ!
でも、アウトドアでしか楽しめないわけじゃないんです!
家庭料理として食卓にも出すことが出来る料理も作れるんです♩
アルミホイルに包んで焼くだけ。
開けたら、あら不思議。
美味しい「ホイル焼き」が完成ています!
定番の鮭を含めた魚のホイル焼きから、
鶏、豚、牛のお肉のホイル焼き、
最後にスイーツのホイル焼きまでご紹介します。
フライパン汚したくないな...って時にも作れる
「ホイル焼き」の簡単レシピです!
ど定番の”鮭”のホイル焼き
鮭と玉ねぎとしめじのホイル焼き
本当に、下に書いた材料を切って、
ホイルの上に重ねた行くだけで出来上がります!
味噌とマヨネーズの味が、鮭の味を引き立てます◎
▽材料
鮭 2切れ
新玉ねぎ 半分
しめじ 半分
味噌 小さじ1/2
マヨネーズ 大さじ1と半
鮭のマヨコーンチーズ焼き
これは万人受けする味です!
子供も喜んで食べてくれそう♩
お弁当のおかずにもちょうどいいかもしれないですね!
▽材料
鮭切り身 2匹
塩・コショウ 少々
たまねぎ中 1個
マヨネーズ 大さじ3
コーン 大さじ2
溶けるチーズ 適宜
パセリ 少々
アルミホイル 30cm×2枚
鮭ときのこのホイル焼き
バターとポン酢の香りが鼻孔をくすぐる良い香りです♩
フライパンで作るので、トースターが無いよ...っていう一人暮らしの人でも大丈夫◎
この料理一つで野菜もお魚も食べれて、
栄養バランスの良い食事をいただけます。
▽材料
生鮭 2切
にんじん 1/3本(約50g)
えのき茸 1/2束
しめじ 1/3束
バター 適量
刻みねぎ 少々
ポン酢醤油、もしくはレモンと醤油 適量
意外性を求めて”他のお魚”のホイル焼き
アクアパッツァ風ホイル焼き
アクアパッツァは、魚介類をトマトとオリーブ・オイルなどとともに煮込んだイタリアのカンパニア州の料理です。
BBQなどで作ったら、アウトドアでもオシャレ感を楽しめるし、お友達にも褒めてもらえそう♩
▽材料
白身魚 2尾(1尾250g位のもの)
あさり 200g(砂抜きしたもの)
プチトマト 4個
ブラックオリーブ 8粒
ケッパー 大さじ1
ニンニク 2片(スライス)
タイム 6枝
ローズマリー 2枝
白ワイン 100cc
水 100cc
塩 少々
コショウ 少々
オリーブオイル 大さじ2
ブリのホイル焼き
ブリを下味に付けて、ホイルに包んでオーブンで焼くだけで完成。
身がふっくらとしていて、とっても食べやすいですよ!
シシトウやユズを使うので、ちょっぴり大人の味です。
▽材料
ブリ(切り身)2切れ
酒 大さじ1
みりん 小さじ1.5
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1.5
ユズ(輪切り)2枚
マイタケ 1/2パック
シシトウ 4本
サラダ油 小さじ1.5
ネギ(刻み)大さじ1
出典: cookpad.com
タラのホイル焼き
簡単に作れるから、今日のおかず一品足りないなぁって時に登場できるのがホイル焼きです!
塩鱈の場合は塩抜きしてから使ってくださいね~。
レシピ動画がついているので、手順もバッチリ分かります。
▽材料
鱈 2切れ
玉ねぎ 1/4~1/2個
にんじん 少々
えのき茸 1/2袋
しいたけ(又は しめじ適量)1個
バター 5~10gカット2かけ
白ワイン(又は 酒)大さじ2
味噌 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
アルミホイル 包めるくらい
ポン酢(又は しょうゆ)お好みで
出典: www.elle.co.jp
いわしのハーブホイル焼き
なんかオシャレ感が漂っていますが、
使っているのはいわし缶!
安上がりに、美味しくオシャレな料理が作れるのも、
ホイル焼きの醍醐味ですね♩
▽材料
いわし缶(味付き、または水煮)1缶
オリーブオイル 小さじ2杯
にんにく(薄切り)8枚
ミニトマト 6個
ローズマリー 適量
塩 適量
こしょう 適量
手間をかけない”お肉”のホイル焼き
■鶏肉
出典: cookpad.com
鶏とたらこチーズのホイル焼き
たらこチーズって最高の組み合わせ...♡
どの料理でも外さない最強コンビと女性人気の高い鶏肉のホイル焼きってまさに無敵!
▽材料
鶏もも肉 1枚
たらこ 2腹
ピザ用チーズ 30g
塩こしょう 少々
めんつゆ(ストレート)大さじ3
刻みネギ お好みで
鶏むね肉のガーリック味噌ホイル焼き
こちらも食欲をそそられる味ですね...!
ご飯が進みそうです。
気だるいブランチに作りたくなる包むだけの簡単レシピです。
▽材料
鶏むね肉 1枚
キャベツ 1/4個
味噌 大さじ1
みりん 大さじ1
ニンニクすりおろし 小さじ1
酒 大さじ2
チキンときのことチーズのホイル焼き
焼く前にバジルをちりばめるので、
焼き上がりは、バジルのいい匂いが香ってきます!
▽材料
鶏ささみ 4本
酒 小さじ1
しめじ 30g
玉ねぎ 1/6個
ピザ用ミックスチーズ 50g
バター 大さじ1
味付塩こしょう 少々
バジル 小さじ1/4
アルミホイル 2枚
■豚肉
出典: cookpad.com
豚しゃぶ肉のホイル焼き
豚しゃぶ肉のアレンジレシピです。
しゃぶしゃぶするだけじゃなく野菜と一緒にホイル焼きしても美味しいんですよ~!
味付けは焼きあがった後にお好みで。
▽材料
アルミホイル、サラダ油 適宜
玉ねぎスライス 1/2個
豚しゃぶ肉 50×4=200g
塩・こしょう、酒 適宜 1個に小1
エノキ、にんじん あるもの
小ねぎ、ポン酢 開いて
きのこと豚肉のホイル焼き
豚肉が微妙に余っちゃったなーっていう時に作れるのがこのレシピ。
味噌とバターのコクのある味わいが最高に美味しいです。
▽材料
生しいたけ 8個(約100g)
えのきだけ 2袋(約200g)
豚ロース肉(とんカツ用) 4枚
わけぎ(なければねぎ)1束
みそ 大さじ4
酒、みりん 各大さじ2
しょうゆ 大さじ1/2
しょうがのすりおろし 小さじ1
こしょう 少々
バター
■牛肉
すき焼きホイル焼き
すき焼きも作れちゃうなんて、ホイル焼きって万能ですね!
一人暮らしだけど、すき焼きが食べたくなってきてしまった...って言う時に、自分用にさっと作れたら嬉しいですよね~♩
フライパンで作れて、お手軽です。
▽材料
まいたけ 1/2パック
えのきたけ 1/2袋
牛すき焼き用肉 4枚(約200g)
焼き豆腐 1/2丁
長ねぎ(青い部分)5~6cm
みりん、しょうゆ、酒
牛肉と豆苗のホイル焼き
梅ソースの酸味で、あっさりと食べられ、
かつ通常のバターではなくホイップバターを使っているので、軽い口当たりとコクが楽しめます!
お肉も野菜もたっぷりで高い満足感が得られます。
▽材料
牛薄切り 150g
豆苗 半袋
玉ねぎ 4分の1個
エリンギ 1本
お酒 大さじ1
ホイップバター 小さじ1
梅干し 2個
みりん 小さじ3
醤油 小さじ2
チーズインハンバーグのホイル焼き
牛肉と豚肉の合いびき肉ですが、ハンバーグの包み焼きのレシピです。
デミグラスソースが美味しくて、ジューシーなハンバーグととってもマッチします。
チーズインハンバーグなので、子供も喜ぶ味ですね!
▽材料
牛豚合いびき肉 300g
玉ねぎ 1/2個
牛乳 大さじ1程度
パン粉 大さじ2強
卵 1個
etc
甘くておいしい”スイーツ”のホイル焼き
ホイル焼きりんご
アウトドアにぴったりのデザートですね!
切ってから持っていけば、現地での手間はゼロ。
美味しいスイーツを食後に食べれます。
▽材料
りんご 2個
バター 50g
グラニュー糖 20g
シナモンパウダー 適量
クローブ 適量
出典: ameblo.jp
ホイルケーキ
材料を混ぜたら、ホイルに包んで、フライパンで焼くだけ!
15分程度でできちゃうから、簡単におやつを作れちゃいます。
チョコバナナ味と抹茶あずき味どちらが好きですか~?
▽材料
サラダ油 40g
砂糖 大さじ2
卵 1個
牛乳 20g
薄力粉 80g
ベーキングパウダー 小さじ1
バナナ 小1本
チョコレート 30g
抹茶 小さじ1/2
甘納豆 お好みで
簡単すぎて、全部作れそう...!
包んで焼くだけ。
こんな簡単料理あっていいんでしょうか!笑
家庭料理でも、アウトドアでも、作ってみてください♩