NEWoManにアートなフードがあるってウワサ
出典： weheartit.com
新宿の新たなホットスポット、NEWoMan（ニュウマン）に五感揺るがすアートなフードがあるらしい♡
アジアNo.1パティシエのデザートバーだとか。
Janice WONG Dessert BAR
その名も、Janice WONG Dessert BAR（ジャニス・ウォン デザートバー）。
スイーツ専用のバーというだけでなく、お皿にアートをつくり出す見た目の美しさと、その見た目を遥かに超える美味しさで、多くの人を魅了しているそう♡
■SNSでもじわじわ話題に
Yoka.Y@mesotes6210
NEWoManの中にできたJANICE WONGにやっと行けたーーー(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 店内めっちゃオシャレだったし店員さん素敵だったし…それよりなによりすっごく美味しかった https://t.co/URzKQ3ynL9
2016-04-28
お野菜サンバ@3x300
注文したデザートを作る様子をカウンター席から眺めたり、デザートとお酒の味の組み合わせを楽しめる「デザートバー」という形式の店に最近ハマっている というわけで今日はJANICE WONGへ カシスと昆布って意外と合うんだなぁ… https://t.co/Pg1BwThMTS
2016-04-27
絶対に食べたくなる、Janice WONG の魅力
■エディブルアート（食べられるアート）
edible art（エディブルアート）というのは、"食べられるアート"ということ。
この美しさ、本当に食べられるんでしょうか！？
器もデザートに合わせて1からつくる程のこだわり。
#edibleflower というタグがついているくらい。
"食べられる花"なんてロマンティック。女の子はトキメキが止まりませんよね♡
■ちょっとひとクセ、だけど美味しい
:: カシスにタケノコ
こちらは、"カシスプラム"というメニュー。
簡単に言ってしまえば（本当はきちんとした美しい名前があります）カシスとヨーグルトと梅のデザートなんですが、なんと中に照り焼きのタケノコが入っているのです！！
中を割るとこんな感じ。
女の子の夢がつまったようなスイーツ♡
だけかと思いきや、タケノコみたいなちょっとしたひとクセもあるので、魅力的ですね♩
カシスボールの中にエルダーフラワーヨーグルトのエスプーマ、蓋には梅酒のジュレ、ライスパフのサクサク、グラニエのシャリシャリ、柚子のキャビアでプチプチ。
照り焼きタケノコのアクセントが面白い‼︎
:: 苺にコンソメ
こちらは、"ストロベリーカプレーゼ"。
なんと苺にコンソメをかけていただく、日本限定のスペシャルメニューなんです！！
酸味とマッチしてクセになる味わいだとか。
■スイーツと日本酒のペアリング
なんとここのバーでは、スイーツに合わせて美味しい日本酒も提供しているのです♡
スイーツ×日本酒の組み合わせって、普段じゃなかなか考えにくいですよね。
日本酒のセレクションにもこだわりがあり、スイーツと一緒に味わえるひとつのアートとなっています。
日本酒好きの方は、Janice WONG Dessert BARでのスイーツ×日本酒を試してみてください！
NEWoManにオープンしたジャニス・ウォンのデザートバーで、ストロベリーカプレーゼ×七本槍、ベイクドフロマージュ×木戸泉Afrugeの組み合わせをいただきました。日本酒のセレクションもセンス良くて気に入りました。パティスリーとはまた異なる、まさに食べられるアートでした♡
■美しく溶け込むカトラリー
"洋"だけでなく"和"の要素も十分に感じ取られる、Janice WONG Dessert BARは、カトラリーの美しさに心ときめいてしまいます。
和菓子のようなスイーツに金のスプーン。
アンバランスのような、美しさのような。
スプーンとナイフとフォークがゴールドって、なかなか見ないですよね。
これもアートなフードにこだわった、Janice WONG Dessert BARだからこそ。
■何から何までフォトジェニック
細部までアートにこだわったお店だからこそ、スイーツ以外でも何から何までぜ〜んぶオシャレ。
この状況なんて、よくあるデザート待ちの様子。
どうしてこんなにフォトジェニックなんでしょう？
金のスプーンで食べる、真っ赤なデザート♡
スイーツのつくりが繊細なので、アップで撮っても美しいのです…！
見た目に驚き、舌でさらなる驚き。
ここでは、見た目の繊細さや美しさについて主に紹介しましたが、この美しい見た目を上回るほどの味わいだそう。
これは実際にお店に行ってみるしかありません！
是非、その目と舌で確かめてみてください♩
JANICE WONG(ジャニス・ウォン)
住所：東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-55
NEWoMan SHINJUKU2F エキソト
営業時間：11:00～23:00
TEL：03-6380-0317
