ふわふわの幸せ、いただきます♡メレンゲで作るモコモコおかず料理5選

メレンゲのおかず料といえば今ネットやテレビで注目されているエッグインクラウドです。
卵の黄身も白身も使うので残り物を出さないし、手軽で簡単に作れるので朝ごはんにもピッタリです。
お好きな野菜やベーコンなどを組み合わせてみてください♡

〈 材料 〉
カマンベールチーズ…適量
卵…1個

いつものオムライスに一手間加えて、メレンゲでオムライスを作ってみるのはいかがですか？
ふわっふわの卵が口いっぱいに広がって、幸せが浸みわたります。
こちらも黄身と白身のどちらも使うので、残り物が出ないところが良いですね。

〈 材料 〉
卵…2個
塩…少々
薄力粉…5g

ハムとチーズで作ったスフレは、メレンゲのふわふわが最大限に活かされる料理。
スプーンでサクッと割った瞬間いい香りにお腹がぐ〜っと鳴りそうです。
ふっくら感を楽しむ前に食べる直前に焼くのがポイントなんです。

〈 材料 〉
卵…1個
ロースハム …2枚
牛乳…90ml
バター…大さじ1
薄力粉…大さじ2　　　
塩…少々
こしょう…少々
ナツメグ…少々
ピザ用チーズ…25g

お魚の塩釜焼きはたくさんお塩を使ってしまうので、お家ではなかなか手を出しにくいですよね。
しかし、メレンゲで包んでしまえば手軽にスペインのレストランに出てきそうな包み焼きが作れるのです。
他にも鯛などお好きなお魚で試してみてください♡

〈 材料 〉
スズキ…1尾
卵…3個
塩…20g
お好みのハーブ…適量
オリーブオイル…適量
レモン…適量

メレンゲや酒、中華スープの素などで作ったあんを卵チャーハンにかけて頂く新感覚の料理です。
写真映えもしそうな見た目に思わずインスタに載せたくなりますね。
とろとろふわふわのあんと、パラパラチャーハンの絶妙な食感をぜひ楽しんでください♡

〈 材料 〉
ご飯…茶碗2杯分
卵…2個
白ネギ…1/2本
ベーコン…2枚
サヤインゲン…4～5本
ショウガ…1/2片分
塩コショウ…少々
サラダ油…大さじ1
酒…大さじ1.5
中華スープの素…小さじ1
水…300ml
コショウ…少々
片栗粉…大さじ1
水…大さじ2

ではここで、メレンゲの作り方を1からおさらいしておきましょう。
まずは黄身と白身を分けるところから。

写真のように上手く割って白身だけ落としていく方法もありますが、失敗したときが怖いですよね。

続いてはメレンゲの泡立て方です。
写真のようにツノが立つくらいまで泡立てるとふわふわのメレンゲになりますよ。

〈 材料 〉
・卵白
・グラニュー糖
・水

グラニュー糖と水を温めてシロップをつくったら、卵白に少しずつ加えていきます。
シロップが冷めて、ツノが立つまで混ぜたらできあがりです。