これからが旬の”春キャベツ”♡
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実は女性に嬉しい効果がたくさん！
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■肌荒れを改善してくれる
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キャベツはビタミンCを豊富に含んでいます。
ビタミンCは、身体の老化を防ぐ抗酸化作用が高く
メラニンの生成を抑えたり、コラーゲンの生成を促してくれるそうです。
まさにアンチエイジングにぴったりです！
他にも、代謝をアップさせたり・免疫力を高める効果もあります。
キャベツの外側の緑色の濃い部分にビタミンＣが最も多く含まれていて、なんと外側の緑の葉1枚で1日分のビタミンＣを摂取できるといわれているそうです。普通の葉なら２~３枚が目安です。外側の葉の次にビタミンＣが豊富なのは芯の周辺部分です。
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■便秘解消
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キャベツは食物繊維を多く含んでいます。
さらに、ビタミンUという聞き慣れないビタミンが老廃物を後押し！
便に水分を含ませてスルリと便秘を解消してくれます。
ですが、注意点が1つ。
なんらかの水分と一緒に摂取すること。そうでないと、
逆にキャベツが水分を吸収してしまいます。
便秘解消の場合には、一緒に飲み物を飲んで水分を摂取し、
ドレッシングなどで油分を補給するようにしましょう。
キャベツを食べるときの油分はサラダ油ではなく
ゴマ油を使う方が便秘解消の効果は高いようです。
■ダイエット効果あり
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生キャベツ100gのカロリーは23kcalととても低カロリー。
食感もしっかりあるため、たくさん噛むことで満腹中枢が刺激されてごご飯を食べ過ぎてしまうのを防いでくれます。
医師が推奨するダイエットとして「食前キャベツダイエット」が話題となりました。キャベツ1/6～1/4個(大体100~200g)を5cm角にざく切りにして食べることで満腹感が増して食べ過ぎ防止になるというもので、極端な食事制限がない分体の不調やリバウンドを起こしにくいダイエット法です。
変幻自在◎キャベツレシピ
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生で食べることが1番効果的らしいのですが、流石に毎日生では飽きてしまいますよね。
ここではキャベツのアレンジレシピを紹介します！変わり種もありますよ。
■春キャベツの豚肉巻き
・材料
豚切り落とし肉 150ｇ
春キャベツ 大1枚
片栗粉 小さじ2
油 小さじ1
Ａ めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2
Ａ みりん 大さじ1
Ａ 水 大さじ1
アスパラの肉巻きならぬ、キャベツの肉巻き！
■定番：ロールキャベツ
・材料
合びき肉 ２５０ｇ
玉ねぎ １／２個
パン粉 １／４カップ
牛乳 大さじ３
塩、こしょう 適宜
キャベツの葉 ６枚
小麦粉 適宜
＊水 ４００ｃｃ
＊コンソメキューブ １個
＊トマト缶 １/２個
＊ケチャップ 大さじ５
＊砂糖 大さじ２
＊塩 小さじ１／２
＊こしょう 適量
パセリ（あれば） 適量
これが作れる女子は料理上手♡
■彩りいなり寿司
・材料
油揚げ ３枚
キャベツ ３枚
カニカマ ４本
卵 １個
ご飯 １合（３３０ｇくらい）
A 水 １カップ
A しょうゆ 大さじ２
A みりん 大さじ１
A 砂糖 大さじ３
A だし 小さじ１
B 酢 大さじ２
B 砂糖 大さじ１
B 塩 小さじ１／３
B 白ごま 小さじ２
絹さや（飾り用） １枚
ご飯にキャベツを混ぜ込んじゃうなんて斬新。
■コールスローサラダ
・材料
春キャベツ 半分
コーン缶 小1缶
酢 大さじ2
菜種油 大さじ2
砂糖 大さじ1
胡椒 少々
手早く出来て美容チャージ。
■春キャベツと豚キムチ炒め乗っけごはん
・材料
ごはん 茶碗１膳分（200g）
春キャベツ 葉２枚分
キムチ 30g
豚バラ薄切り肉 ２枚
粉チーズ 適量
卵黄 １個分
冷蔵庫にある材料で作れちゃう♪
■春キャベツポタージュ
・材料
春キャベツ １/２玉
玉ねぎ １玉
じゃがいも １個
あのキャベツがポタージュに！
お野菜スープは無限大ですね。
