一人暮らしで賞味期限が切れがちなあの食材。
出典： weheartit.com
そう、それは卵です。
スーパーで売っている卵は10個や8個入りのものが多く、賞味期限がそんなに長くないので一人暮らしに人は実は余らせがち。
1位は《卵》。
毎日の食卓に欠かせない万能食材ですが、10個入りのパックを一人で食べきるのは少々大変。
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冷蔵庫には余った卵。
でも目玉焼きみたいな定番メニューはもう作りすぎて飽きちゃった。
そんな一人暮らしさんにおすすめの、卵料理をご紹介します。
どれも簡単で材料も一人前なので、ぜひ作ってみてくださいね♩
卵焼きのホットサンド
朝食に定番のたまごサンドではなく、卵焼きサンドはいかが？
青のりの風味が広がって食欲をそそります。
材料（2人分）
食パン （8枚切りサイズ） 4枚
卵 3個
青のり 小さじ1
シュレッドチーズ 適量
マヨネーズ 適量
マスタード 適量
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天津飯
今日はがっつり食べたい気分！
そんな時には天津飯がおすすめ。
中華風のあんがよく絡み合います。
材料1～1.5人分
卵 2個
マヨネーズ 大さじ1弱
酒 大さじ1
カニカマ 2～3本
ポン酢 大さじ3
水 100ml
砂糖 大さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1
しょうがすりおろし 1/2弱
水溶き片栗粉 水大さじ1:片栗粉小さじ1
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スペイン風オムレツ
オムレツやスクランブルエッグは最近作ったばかりだしなぁ。
そんな人にはスペイン風オムレツをどうぞ。
ポイントのブルーチーズの風味がたまらない！
とろとろ〜の食感もくせになります。
材料
卵（M～L) 1個
玉ねぎ(みじん切り） 1/8個
ジャガイモ 50g
ブルーチーズ（細かく切る）又無くても良い 大さじ1
塩（シーソルト） ひとつまみ
塩（オムレツにかける分） ひとつまみ
黒コショウ 適宜
出典： ameblo.jp
エッグベネディクト
休日の朝やブランチにはエッグベネディクトなんて素敵。
ソースにも卵を使うので、余った卵を一気に消費できるのも嬉しいところ。
材料
イングリッシュマフィン 1個
スモークハム 2～3枚
卵（Lサイズ） 2個 ※室温に戻しておく
＜オランデ―ズソース＞
卵黄 3個分
塩 小さじ1/2
黒コショウ、チリペッパー 少々
無塩バター 60ｇ
レモンの皮 1/2個分
レモン汁 小さじ2
卵かけごはん焼き
これってズボラ？でも美味しいんです。
ふわふわの卵かけご飯の中にシャキシャキのレンコンがアクセントになって、食感も楽しめます。
材料
レンコン 20g
ご飯 1膳分
卵 1個
しらす 小さじ1
お好みソース 適量
マヨネーズ 適量
鰹節 適量
ごま油 小さじ1
卵が余っても困らない♪
卵が余ってももう困らない！
むしろ卵料理を楽しんじゃいましょう♪
