普段の料理にも生かせる！湯葉を使ったレシピで一味違った食卓に

湯葉はお料理に取り入れるのはなかなか難しいと思ってませんか？それがビックリすることに、とっても簡単なレシピが沢山あるんです。
湯葉を使うとなんだかいつもとは違う華やかな食卓に大変身。湯葉レシピでいつもの夕食をちょっと豪華に変えてみませんか？

生湯葉が手に入ったら是非とも挑戦してもらいたい簡単レシピです。シソとショウガが良いアクセントになって、とっても美味しいですよ。お上品な味わいの一品です。

材 料（4人分）
生湯葉100g
豆乳200cc
細ネギ4本
青シソ8枚
おろししょうが1かけ分

乾燥湯葉を使って手軽に生春巻き風な一品です。野菜がたっぷり食べられて、とってもヘルシー。お酒のお供にもとても良く合います。ホームパーティーの前菜にもお勧めな一品です。

材 料（1人分）
乾燥湯葉1袋（3枚入使用）
＜具材は自由＞
・レタス1.5枚
・プロセスチーズ2個
・カニカマ2本
・スプラウト適量

サクサクの湯葉に中はとろーりチーズで合わないはずがありません。手軽なおつまみとして、ビールのお供にどうぞ。
とっても簡単にできちゃうので、何かもう一品欲しい時にも重宝します。

材 料（4人分）
湯葉4枚
スライスチーズ4枚
大葉4枚

お刺身用のサーモンを湯葉で巻いたお洒落な一品です。ホームパーティーなどで出したら、彩りも鮮やかで大注目間違いなしですよ。わさび醤油であっさりと美味しいです。

材 料（2人分）
生ゆば（約40×50㎝）2枚
サーモン（刺身用）150g
大葉6枚
わさび適量
しょうゆ（たまり）適量

湯葉を使った春巻きです。サクサクの湯葉の皮が香ばしくてとても美味しいです。夕飯のおかずにも、晩酌のお供にも是非とも試してみてください。湯葉は糖質が低いので、ダイエットしていても安心して食べられますね。

材 料（2〜3人分）
生湯葉大2枚
・豚ひき肉140gくらい
・たけのこ　みじん切り大さじ2
・しいたけ　みじん切り大さじ2
・長ねぎ　みじん切り大さじ2
・しょうが　みじん切り大さじ1
・醤油小さじ1
・塩・こしょう少々
もやしひとつかみ
レタス2枚
大葉8枚
辛子酢醤油適量
揚げ油適量

お祝い事のお食事にぴったりのレシピです。中の具はお好みで変えても美味しいです。パリパリの湯葉の皮が食欲をそそります。お子さんにも大人気なレシピです。

平ゆば　4枚
鶏胸肉　160g
むきえび　80g
コーン　30g
かんぴょう　適量
・ 片栗粉　大さじ1
・ 鶏がらスープ　小さじ1/2
・ 料理酒　小さじ1
・ 塩　小さじ1/2
・ こしょう　少々

湯葉を使った和風なパスタです。クリームソースが絶妙なバランスで、湯葉とも良く合います。さっとできるので、忙しい時のランチに便利です。簡単なのにカフェごはんしているようなお洒落なレシピです。

乾燥パスタ　80g
鮭　1切れ
乾燥湯葉　適量
ミルクor生クリーム　適量
顆粒だしの素　少々
片栗粉or葛　少々
コショウ　少々

生湯葉と春菊のちょっと変わったサラダです。彩りも華やかでパーティーの一品としてもお勧めです。中華ドレッシングがさっぱりとして、お野菜がたくさん食べれますよ。

生ゆば　300g
春菊　1/2輪
ラディッシュ　3個
・醤油　大さじ2
・酢　大さじ2
・砂糖　小さじ1
・豆板醤　小さじ1/2
・ゴマ油　大さじ1
白ゴマ　適量

真鯛や湯葉の和食の食材が見事にイタリアンの前菜の変身する驚きの一品です。ホームパーティーの話題になること間違いなしです。ワインのお供にもどうぞ。夕飯に出せばお洒落なディナーに変身します。

マダイの刺身　60g位
トマト　半分
生湯葉　適量
バジル　適量
薄口醤油　小さじ1
Exv.オリーブオイル　小さじ2
塩　少々
粗挽き黒胡椒　少々

一人ランチの時にさっと作れる便利な一品です。簡単だけどとろとろの湯葉がとっても美味しい！贅沢な気分に浸れること間違いなしです。忙しい日のランチにお勧めです。

○だし汁　150ml
○うすくち醤油　小1
○みりん　小1
○乾燥湯葉　15g位
ご飯　茶碗１杯
刻みネギ　適量
わさび　お好みで
片栗粉：水　小1：小2

京風のお上品なおうどんです。熱々のあんかけで身体の芯まで温まります。身体も心も大満足出来る、簡単なのにとっても美味しいおうどんです。寒い日のお食事にどうぞ。

材 料（1人分）
うどん1玉
湯葉（われ）ひとつかみ
ネギ適量
おろししょうが小さじ1位
出汁（濃いめ）300cc
醤油・みりん各大さじ1
水溶き片栗粉適量

湯葉を揚げるだけの簡単レシピなのに、止まらない美味しさです。お酒のお供や、お子さんのおやつに大人気のレシピです。味はお好みで付けて色々と試してみてくださいね。

材 料（適量人分）
竹ゆば（とゆ湯葉）1/2袋
揚げ油適宜
お好みの塩少々

5分煮るだけというとっても簡単レシピです。でもお味は間違い無しの美味しさ。あっさりとした出汁がとろとろの湯葉にあって料亭のお味になります。忙しい時のお勧めの一品です。

材 料（3～5人分）
湯葉50gくらい
水200cc
だし昆布1枚
ハマグリだしの素小さじ2
天塩小さじ1/2

蟹が乗った豪華な一品です。難しそうでいて、レンジで簡単に出来るレシピです。いつもの食卓をちょっと豪華に、贅沢にさせますよ。あと一品欲しいなって時にもさっと出来る嬉しいレシピです。

材 料（2人分）
湯葉（市販）10枚
蟹缶詰30g
わさび適量
めんつゆ適量

湯葉を使った贅沢なしぐれ煮です。さっぱりと美味しい、ご飯によく合う一品です。おにぎりにしても美味しいですよ。美味しくて、ご飯がついつい進んでしまう、ちょっと危険なレシピです。

材 料（約3～4人分）
湯葉（乾・3枚入り）1袋
生姜10g
Ａ
・だし汁50ml
・醤油大さじ2
・砂糖大さじ1
・みりん大さじ1

生湯葉のクリームは味わいといくらがとってもよく合う料亭のお味です。日本酒にも良く合うので、晩酌のお供にもお勧めできます。ちょっと贅沢な気分に浸れる一品です。

生湯葉　100g
いくら　お好みで

和の素材の湯葉は洋風にアレンジしても美味しくなるんです。チーズとマヨネーズそしてお味噌のソースが絡まって、とっても美味しい一品になります。どんなお酒にも合うので、晩酌のお供にどうぞ。

材 料（1人分）
くみ上げ湯葉70g
マヨネーズ10g
味噌2g
ミックスチーズ10g
パセリ少々

湯葉とお豆腐、そして春菊ととってもヘルシーな湯豆腐です。とろとろの湯葉が春菊とよく合う美味しい一品。ポン酢であっさりと食べられるので、ついついたくさん食べちゃいます。温まる一品です。

料理レシピ
材 料（2人分）
豆腐1丁
春菊1/2束
引上げとろ湯葉70g
だし昆布4㎝
水3カップ
・長葱（みじん切り）大匙2
・ポン酢大匙4

和風の食材湯葉がイタリアン風なお洒落で美味しい前菜になっちゃいます。ホームパーティーの前菜にも利用できますね。お友達とのお食事にこれを出したら、ちょっと尊敬されちゃうかも！です。

材 料（2人分）
湯葉100gほど
ブルーチーズ適量
イタリアンハーブミックス適量
EXバージンオリーブオイル適量

寒い日にお勧めの温まるお洒落な一品です。湯葉のとろとろがたまりません。優しいお味で、疲れた体を癒やしてくれるほっこりと美味しいポタージュです。大人からお子さんまで楽しめる一品です。

材 料（3〜4人分）
穂先筍（穂先の薄い皮の部分）下ゆでした状態の正味50g
生湯葉100g
木の芽7〜8枝
新たまねぎ80g
塩麹大さじ1
にんにく1/2片
無調整豆乳350cc
エキストラバージンオリーブオイル大さじ1
白胡椒少々
鶏ガラスープの素小さじ1/2
生クリーム100cc
バター10g
本葛大さじ1
濃いめのかつおだし大さじ1

湯葉を使ったレシピ、如何でしたか。お料理するのは難しそうな湯葉も、簡単に美味しく、そしてちょっぴり豪華に出来きましたね。
また湯葉はカロリーも少なくとってもヘルシーな食材、健康が気になったり、ダイエットしている方にもお勧めの食材です。
和食だけでなく、洋食ともよく合う湯葉を頻繁に食卓に取り入れてみてはいかがでしょうか。