今日はお家で韓国鍋！身体の芯までぽかぽかレシピ♪

韓国鍋といえば、豆腐入りのヘルシーなスンドゥブや栄養たっぷりのサムゲタンが有名ですよね。
寒さが厳しいこの季節だからこそ食べたくなる、身体の芯までポカポカあったまる韓国鍋はいかがですか？
お家で簡単に作れちゃう、人気の韓国鍋5種類のレシピをご紹介します♪

アサリやシーフードに豚肉まで入った旨味たっぷりのスンドゥブチゲ。トロトロのお豆腐に、とろける卵がたまらない美味しさです。うま辛いスープでご飯がすすむ絶品鍋をみんなでつつこう♪

▼材料（2～3人分）
豚肉　　　　　　　　　100g
玉ねぎ　　　　　　　　半分
油　　　　　　　　　　小さじ1
水　　　　　　　　　　500ml
絹豆腐　　　　　　　　半丁
シーフードミックス　　100g
アサリ　　　　　　　　5・6個
ズッキーニ　　　　　　1/3本
ネギ　　　　　　　　　細いの1本
たまご　　　　　　　　1個
●調味料　
韓国唐辛子粉 　大さじ1～2
アミの塩辛　　小さじ2
あさりダシ　　小さじ2（又はかつおだし）
しょうゆ　　　小さじ2
すりニンニク　小さじ1
塩　　　　　　小さじ2

本場韓国のオモニのアドバイスでできた本格レシピ♪
一人分だから気軽に作れちゃうのが嬉しいですね。
材料さえ揃えれば、3ステップでできちゃう簡単さも魅力のレシピです。

▼材料（1人分）
絹豆腐　300グラム
豚肉　50グラム
あさり　5個
にんにくすりおろし1片
青唐辛子みじん切り1本
タマネギ1/4個
コチカル（韓国粉唐辛子）小さじ1～2
コチュジャン大さじ1
酒大さじ1
ダシダ（韓国の出汁のもとみたいの？）小さじ1
しめじ適量
卵1個
すりごま小さじ1
万能ネギみじん切り少々
塩・こしょう少々

DHAたっぷりのサバ缶がいい味出してる♪家族で囲みたい栄養たっぷりのスンドゥブチゲです。赤い鍋の中に、白い豆腐、卵の黄色、最後に散らしたネギの緑で彩りもよく食欲もそそります！

▼材料（4人分）
サバ缶（水煮）　1缶
あさり　350g
白菜キムチ　150g
絹ごし豆腐　400g
玉ねぎ（中）　1個（160g）
コチュジャン　大さじ1
ごま油　大さじ1
酒　大さじ1
しょうゆ　小さじ1
おろしニンニク　小さじ1/2
おろししょうが　小さじ1/2
だし　300cc
卵　2個

スンドゥブチゲの素を使えば、調味料を揃える手間無し、気軽に作れちゃいますね。トマトの甘みとチーズのコクが辛いスープをマイルドにしてくれるので、辛いものが苦手な人でも、食べやすいレシピです♪

▼材料（2人分）
スンドゥブチゲの素　1パック（300グラム）
絹ごし豆腐　250グラム
トマト　大1個
豚肉　100グラム
ミックスチーズ　60グラム～
牛肉ダシダ　小さじ1/2
ごま油　適量

コラーゲンが染み出したキラキラしたスープが美味しそうなタッカンマリ♪
丸鶏ではなく手羽元を使うので、お家で気軽に作れる簡単レシピです。つけダレも3種類の調味料でできて、とっても簡単◎

▼材料
手羽元　6ー8本
白ネギ　3本
えのき　1株
潰したにんにく　2片分
しょうが　1片
その他お好みの野菜
塩　小さじ2
ウェイパー　小さじ2
★しょうゆ
★酢
★コチュジャン

時間をかけてつくる絶品スープがたまらない、本格派のレシピです。
手羽先と骨付きモモ肉入りでボリュームもたっぷり。〆はうどんを入れて、最後までスープを楽しみましょう♪

▼材料
手羽先　5本
骨付き鶏モモ肉　2本
じゃがいも（中）　2個
ネギ　1本
にんにく　2片
生姜　1片
☆調味料
日本酒　200cc
水　1200cc
塩　小さじ1
☆調味料2
醤油、豆板醤、お酢　お好みの分量

鶏を一羽丸ごと使った贅沢鍋レシピ♡
しっかり辛めのタテギも一緒に作って、お好みでつけていただくと本場の味わいです。〆の中華麺でスープ最後まで楽しみましょう。

▼材料（4人分）
鶏 1羽
生姜（スライス） 5〜6枚分
にんにく 4片
ネギ 3本
じゃがいも 4個
椎茸 4個
なつめ 8粒
春菊 1束
中華麺（太麺）適量
トック 適量
塩 少々
ごぼう（ささがき）1カップ

手羽元を使った2人分の作りやすいレシピです。
大きめのジャガイモがホクホクで美味しそう♪
ニンニクや生姜の入った栄養たっぷりのスープに、ピリ辛のタレで更に身体が温まります。

▼材料（2人分）
手羽元　　　　　　6本
じゃがいも　　　　2個
長ネギ　　　　　　1本
しょうが　　　　　1片
にんにく　　　　　4片
水　　　　　　　　1000cc
鶏ガラの素　　　　小さじ1
しお　　　　　　　少々
【A】粉唐辛子　　大さじ2
【A】しょうゆ　　大さじ2
【A】酢　　　　　大さじ2
【A】砂糖　　　　小さじ1

がっつりスペアリブとホクホクのじゃがいもが食欲そそるカムジャタン。
スペアリブの旨味が溶け込んだ赤くて美味しいスープでごはんが進む！ごはんや麺は〆に入れてもいいですね。

▼材料（4人分）
スペアリブ　8本（500g前後）
じゃがいも　大きめを4コ
玉ねぎ（4等分）　1コ
ごま油　大さじ1
すりごま　大さじ1
えごま葉（または大葉）　10枚くらい
〈 調味料 〉☆全て合わせておきます。
コチュジャン　大さじ2
おうちにある味噌　大さじ2
酒　50cc（1/4カップ）
砂糖　大さじ2
醤油　大さじ1
粉唐辛子（中粗挽き）　大さじ1
にんにく（みじん切り）　1片
生姜（みじん切り）　大さじ1
あればえごまの粉　大さじ1/2

ジャガイモだけではなく人参も入ったゴロゴロお野菜のカムジャタンです。コチュジャンの辛みがあるので、粉唐辛子はお好みでよいそうです。
甘辛い味が好きな人はみりんを多めに入れましょう♪

▼材料（2〜3人分）
豚骨スペアリブ5本～6本（350～400g）
生姜1片
ねぎ（青い部分）1本
じゃがいも中3個
人参1本
ローリエ1枚
★コチュジャン大さじ2
★おろしニンニク1片分
★おろし生姜小さじ1
★醤油小さじ2
★みりん大さじ1～2
★粉唐辛子（好みで）少々
★三温糖又は砂糖小さじ1
★ダシダ（牛だし）小さじ2
エゴマの葉（あれば）2～3枚
すりごま少々

ストウブ鍋ひとつで作れちゃう簡単カムジャタンです♪
スペアリブでなく、厚みのある豚バラ肉でも作れるので気軽に試しやすいですね。豚バラを一度ゆでることで、油っぽくなりすぎず、ちょっぴりヘルシーに。


▼材料（4人分）
スペアリブ（豚バラで代用） 1キロ（豚バラは600g）
ジャガイモ 500g
長ネギ 2本

味噌 大匙2
コチュジャン 大匙1
砂糖 大匙1
にんにくのすりおろし 1かけら
しょうがのすりおろし 1かけら
酒 100㏄
水 1L
ごま 適量

まあるいジャガイモが見るからに美味しそうで食欲をそそるカムジャタン♪
出来上がってすぐに食べてもいいけど、前日に作っておくと味がしみ込んで更に美味しい！えごまの葉で彩りも香りもよくなりますね。

▼材料（4人分）
スペアリブ　8本
じゃがいも　大きなもの（半分に切る）4コ
玉ねぎ（4等分）　1コ
ごま油　大さじ1
すりごま　大さじ1
えごま葉（または大葉）　10枚くらい
〈 調味料 〉☆全て合わせておきます。
コチュジャン　大さじ2
おうちにある味噌　大さじ２
酒　50cc（1/4カップ）
砂糖　大さじ2
醤油　大さじ1
粉唐辛子（中粗挽き）　大さじ1
にんにく（みじん切り）　1片
生姜（みじん切り）　大さじ1
あればえごまの粉　大さじ1/2

難しそうに思えるサムゲタンですが、このレシピなら3ステップで簡単にできちゃいます！
鶏の旨味が溶け込んだ半透明のスープには栄養たっぷり、寒い今の時期だからこそ食べたい鍋ですね。

▼材料（4人分）
※鶏手羽元 12本
※しめじ 1房
◎米 大さじ3
◎鶏ガラスープの素 大さじ1
◎生姜（チューブ） 小さじ1
◎にんにく（チューブ） 小さじ1/2
◎塩 小さじ2/3くらい
◎こしょう 適量

丸鶏を使ったボリューム満点のサムゲタン♡
丸鶏の中に詰め込まれた、もち米やクコの実などの薬膳が鶏のスープを吸い込んで旨味たっぷり！冷えきった身体にしみこむ美味しさです。

▼材料（5人分）
丸鶏 1羽（1kgでした）
☆もち米 1/2合
☆にんにく 6個
☆生姜 2かけ（スライス）
☆クコの実 大さじ1
☆松のみ 大さじ1
☆ナツメ 8個
高麗人参があればより本格的（私は手に入らないので入れてません）

ネギ 1本（ぶつ切り）
人参 1/2本（イチョウ切り）

手羽先を使って炊飯器で作る、簡単サムゲタンです♪
材料を準備して下ごしらえをしたら、あとは炊飯器にお任せ！コラーゲン豊富な手羽先と、もち米が入ったトロトロスープが美味しそうです。

▼材料（2人分）
鶏手羽先　 4本
酒　 大さじ1
ゴボウ　 1/2本
長ネギ　 1本
もち米（または米）　 大さじ3
A 創味シャンタンDX（味覇 ウェイパー）　 小さじ2
　水　 600cc
　酒　 大さじ1
　おろし生姜　 1片分
　おろしニンニク　 1片分
塩・粗びきコショウ　 少々
小ネギ　 4本
糸唐辛子　 少々

とってもシンプルな材料で作れる、本場韓国のサムゲタン。朝鮮人参や干しなつめ、たっぷりのニンニクが本場の味の決め手です。
身体に栄養がしみわたる、栄養満点のレシピです！

▼材料（4人分）
鳥肉（モモ）400g
もち米 1カップ
朝鮮人参 2本
干しなつめ 8個
にんにく 8カケ
水 6カップ

スパムや魚肉ソーセージにインスタント麺、チーズが入ったボリューム満点の鍋、プデチゲ！
このジャンク感がたまらなくおいしい、冬にピッタリのガッツリ鍋をみんなでつつきたいですね♪

▼材料（2人分）
玉ねぎ 1個
白ネギ 1～2本
キムチ 50g～100g
スパム 1/2缶
魚肉ソーセージ 2～3本
☆だし汁 4カップ
☆粉唐辛子 大2
☆醤油 大1
☆酒 大1
☆おろしにんにく 1片
インスタント麺（辛ラーメンなどの韓国麺）1個
とろけるチーズ1枚

野菜もたっぷり入った具沢山のプデチゲ♡
プデチゲの出汁には韓国牛肉出汁「ダシダ」がピッタリです。ダシダとたっぷり具材からとれる旨辛スープがたまらない。ラーメンによくからませていただこう！

▼材料（3〜4人分）
キャベツ　5枚
もやし　200g（1袋）
長ネギ　1本
生シイタケ　4枚
ニンジン　3センチ
ニラ　4かぶ
キムチ　150g
スパム　1缶
ソーセージ　8本
インスタントラーメン　1玉
スライスチーズ　4〜5切れ
＜合わせ調味料＞
水　400cc
ダシダ　大さじ1
日本酒　大さじ2
韓国産唐辛子　小さじ1
コチュジャン　大さじ1
ゴマ油　小さじ1/2
醤油　小さじ2

スパムではなく、豚肉とウインナーが入った食べやすいプデチゲ。たっぷり入ったチーズのとろ〜り感が、とっても美味しそう！
辛さの中にチーズのまろやかさが広がるクセになる味わいです◎

▼材料（2～3人分）
豚肉こま切れ肉　200g
ウインナー　6本
えのき　1パック
しいたけ 6個
ニラ　1/2束
キムチ　200g
ごま油　大さじ2
とろけるチーズ　100g程度
煮込み用インスタントラーメン　1袋
A
水600ml
酒・味噌・コチュジャン　各大さじ2
おろしニンニク・おろし生姜　各小さじ1

みんなで食べるのもいいけど、美味しいプデチゲを独り占めしたい！そんなアナタにおすすめのお一人様用プデチゲ♡自分の好きな材料で、少ない材料でできちゃう簡単レシピです。

▼材料
辛ラーメン
スパム
お好み野菜（本日はセリ・玉ねぎ）
キムチの残り
◎付属調味料
◎水 インスタントの記載量より多め
◎コチジャン お好みの濃さに
◎ごま油 ちょろり
◎みりん ちょろり
◎韓国粗挽き唐辛子

まだまだ寒いこの季節、身体の芯まで温まりたい！
今日はみんなでワイワイ韓国鍋を囲みませんか？
コラーゲンたっぷりの美肌サムゲタンや、ジャンキーな旨味のプデチゲ、バリエーション豊富な韓国鍋をぜひ作ってみてください♪