作り置きしておくと便利！ミートソースのアレンジレシピ
手作りのミートソースはトマトの甘さと酸味が程よく感じられて素朴に美味しいですよね♪ミートソースのレシピを覚えて作り置きしておくと、色んな料理にアレンジすることができます。基本のミートソースのレシピとアレンジレシピを集めてみましたので、ぜひ参考にしてみてください！
作り置きしておくと色んな料理にアレンジできる！
ミートソーススパゲティ・ラザニア・ドリア・グラタン…etc.
ミートソースを使ったレシピをいくらかあげてみましたが、どれも子供から大人まで大好きな料理が多いですよね♪
ミートソースは自分で作ることができて、しかも冷凍保存ができるので、作り置きしておくと色んな料理に使うことができます。
献立に困ったらミートソース料理を作ってみませんか？
それではレシピをご紹介しますね☆
基本の手作りミートソースレシピ
■自家製トマトでミートソース☆
楽天レシピ：「自家製トマトでミートソース☆ 」より
トマトから作るミートソースは自分なりの味が出せるし、素材の味が生きてとっても美味しい♪
お好みによって椎茸をみじん切りにして入れてもOK！
夏に家庭菜園でトマトが取れる人はぜひ作ってみて下さい！
▼材料（4～5人分）
トマト 4個
玉ねぎ 1個
人参 1/2本
ひき肉（豚or合挽き） 400g
にんにく 1片
サラダ油orオリーブオイル 大さじ1～2
水 300cc
固形コンソメ 3個
とんかつソース 大さじ1
砂糖 大さじ1
バターorマーガリン 大さじ3
薄力粉 大さじ3～4
■野菜たっぷり。基本のミートソース
楽天レシピ：「野菜たっぷり。基本のミートソース 」より
子供でも食べやすい様にできるだけシンプルな味になっています。
ピーマンを別の食材にしても大丈夫です。キノコやナスを入れても美味しそう♪
野菜の味が美味しいミートソースです！
▼材料（4人分）
豚ひき肉 300g
玉ねぎ 中2個
にんじん 1本
ピーマン 3個
トマト缶 1缶
ケチャップ 大2
ソース 大2
塩コショウ 少々
■赤ワインで煮込んだ「ミートソース」スパゲッティ
楽天レシピ：「赤ワインで煮込んだ”ミートソース”スパゲッティ 」より
レストランで食べる様な本格的なミートソースが作りたいならこのレシピ！
赤ワインやナツメグ、セロリなどが入っているので、深い味わいになってとっても美味しい☆
ラザニアやグラタンにしてもいいですね♪
▼材料（4～5人分）
合びき肉 250g
玉ねぎ（みじん切り） 1個
にんじん（みじん切り） 1/2本
セロリ（みじん切り） 1本
ニンニク（みじん切り） 1片
オリーブオイル 大さじ2
赤ワイン 150cc
ローリエ 1枚
トマト缶 1缶
しょうゆ 小さじ1
ケチャップ 大さじ2
ウスターソース 大じ1
砂糖 ひとつまみ
ナツメグ（あれば） 少々
塩、こしょう 適宜
パスタ 80g/1人
パルメザンチーズ 適量
パセリ 適量
ミートソースを使ったご飯ものレシピ
■ミートソース リガトーニ
基本のミートソースのレシピの中にミートソースパスタのレシピがあるので、ちょっと趣向を変えてリガトーニをご紹介します。
赤ワインが合う洋食で、ソースがリガトーニに絡んで美味しいですよ！
▼材料（2人分）
合挽肉（豚・牛） 200g
玉葱 大1個
ニンジン 中1本
トマト缶 1缶
ケチャップ 大3
リガトーニ ゆで上がった状態で200g
赤ワイン 適量
胡椒 適量
塩 適量
固形ブイヨン 1個
ソース 適量
■残ったミートソースで簡単☆ミートドリア
楽天レシピ：「残ったミートソースで簡単☆ミートドリア 」より
ホワイトソースをパパッと作って、作り置きしていたミートソースを加えればクリーミーで美味しいソースの出来上がり♪
一人でランチを食べる時にもちょうどいいレシピです☆
▼材料（1人分）
ミートソース お玉1杯くらい
牛乳 100cc
小麦粉 小さじ1/2
バター 小さじ1
塩・こしょう 適量
ピザ用チーズ 40g
パプリカ・パセリ お好みで適量
ご飯 1膳強
■余ったミートソースDEオムライス！
楽天レシピ：「余ったミートソースDEオムライス！ 」より
ご飯にミートソースを入れてケチャップライスならぬミートソースライスにするので、濃厚な味になって卵の上にかけるケチャップもいらないくらいです！
卵は半熟でも美味しい☆
▼材料（1人分）
ミートソース 1/2カップ
ごはん 1膳
卵 1個
ケチャップ 適量
油 適量
■ミートソースでランクアップ。オムライス
楽天レシピ：「市販のミートソースでランクアップ↑↑オムライス 」より
このレシピではオムライスを作った後に市販のミートソースをかけていますが、もちろん自作のミートソースをかけても美味しくできます！
洋食屋さんに出てくるオムライスみたいですね☆
▼材料（2人分）
卵 3個
牛乳 10cc
マーガリン（卵用） 10g
あたたかいご飯 2膳分
マーガリン（ご飯用） 5g
ピーマン 1個
玉ねぎ 1/4玉
ウインナー 3本
ケチャップ 大さじ3
塩コショウ 少々
市販のミートソース（レトルトパック） 60g
■簡単ミートソースとホワイトソースのラザニア♡
ラザニアを大きい器で作ると、豪華な感じになるので記念日やパーティーの時にもぴったり♪
ラザニアの生地にミートソースとクリームソースが絡まってとっても美味しいです！
▼材料（4人分）
ラザニア 300g
オリーブオイル 適量
とろけるチーズ 適量
作り置き自家製ミートソース 適量
玉ねぎ 1個
バター 20g
小麦粉 大さじ3
牛乳 400ml
塩 適量
■ミートソースとカルボナーラの欲張りスパゲッティ
ミートソースとカルボナーラ両方かけちゃいました、という欲張りなスパゲッティ♪
どちらも濃厚なソースなので、少量でもお腹いっぱいになります。これ美味しそうだから作ってみよう！
▼材料（2人分）
スパゲッティ 2人分
挽き肉 300gぐらい
ベーコン 200gぐらい
玉ねぎ 半分
トマト缶 半分
生クリーム １パック
コンソメ 1個
赤唐辛子 1本
大蒜 2かけ
ケチャップ 大さじ4
ソース 大さじ4
塩・コショウ・黒胡椒 各少々
オリーブオイル 適量
卵 1個
卵黄 2個
トッピングに温玉またはポーチドエッグ 2個
■洋食屋さんのピザ★簡単ミートソースのピザ
洋食屋さんで食べる様な本格的なピザが家で作れちゃいます♪
ミートソースにデミグラスソースを加えることでコクと贅沢感が出るのでとっても美味しい！
ブロッコリーの色味もよくて見た目もきれいですね☆
▼材料（2枚分）
薄力粉 150g
強力粉 150g
ドライイースト 10g
塩 7g
砂糖 5g
オリーブオイル 20cc
ぬるま湯 190cc
カットトマト水煮缶 1缶
市販デミグラスソース 大さじ2.5
塩
牛ひき肉 80g
にんにく 1片
乾燥バジル、オレガノ ひとつまみ
ナツメグ 少々
胡椒
赤ワイン 20cc
溶けるチーズ 150g
玉葱 少量
茹でブロッコリ 1/2株
スライスベーコン 1枚
オリーブ 4粒
ミニトマト 2個
エキストラバージンオリーブオイル
■うどんのミートソースピザ
ピザ生地をうどんで作れて、しかもフライパンで出来るので、普通のピザを焼くより簡単にできます♪
うどんの生地なので、噛むとモチモチしていてそれが堪らないですね！
▼材料（4人分）
うどん 2玉
ミートソース 250g
ピザ用チーズ 40g
サラダ油 大さじ1
塩、こしょう 各適量
■携帯にも便利♪ピザ風パン
楽天レシピ：「携帯にも便利♪ピザ風パン 」より
冷えても美味しいので、お弁当などに持って行ってもいいミートソースパンのレシピです。
パンの中にミートソースとチーズが入っているので、安定の美味しさですね☆
▼材料（10個分）
強力粉 200g
砂糖 20g
バター 20g
スキムミルク 20g
水 135g
インスタントドライイースト 2g
ミートソース（味の濃さで分量を加減） 150～200g
強力粉 15～20g（ミートソースの10%）
スライスチーズ 2枚
■ミートソースでタコミート
香辛料がほのかに香るので食べやすいタコミートです♪
見た目も綺麗なので、お友達を集めたランチ会の時に出してもいいですね☆
レタスやトマトなどお好みの物を挟んで出来上がりです！
▼材料（4人分）
合びき肉 200g
ミートソース 220g一袋
クミン 小さじ1/2
ガラムマサラ 小さじ1/2
がーリックパウダー 小さじ1/2
醤油 小さじ1
ケチャップ 小さじ1
ミートソースを使ったおかずレシピ
■クリームチーズinミートソースコロッケ
コロッケの芋の生地の中にミートソースを入れるのでコロッケをかじると赤くて可愛い♡
クリームチーズの濃厚なコクとミートソースポテトがとっても合いますよ♪
お弁当に入れても可愛らしいですね。
▼材料（4人分）
じゃがいも 大3個
ミートソース 100～200g（様子をみながら調整）
塩、こしょう 各適量
クリームチーズ 100g
薄力粉 適量
卵 1個
パン粉 2カップ
揚げ油 適量
■余ったミートソースでさっぱり鶏胸肉の甘酢焼き
あらかじめ鶏肉を塩麹に漬けておいてお肉を柔らかくするのがポイント！
塩麹がない場合は酢に漬けたりヨーグルトに漬けたりしておくとお肉が柔らかくなります♪
洋風のミートソースが中華に様変わり☆
▼材料（2人分）
鶏胸肉 1枚
ミートソースの残り レトルトパック約1/4
茄子 1本
すし酢 大1
醤油 大1
片栗粉 適量
塩麹 大1
■残ったミートソースでフライドポテト
まるでアメリカの屋台で買うようなビジュアルがジャンキー＆ワイルドで美味しそうですね！
芋とミートソースの組み合わせが美味しくないわけがありません。チーズもとろっとしてて堪らない♪
▼材料（3人分）
じゃがいも 3個
ミートソース カップ1/2くらい
ピザ用チーズ 大さじ2
パセリ 少々
塩 少々
揚げ油 適量
■コテージパイ（ポテトとミートソースのグラタン）
楽天レシピ：「コテージパイ（ポテトとミートソースのグラタン） 」より
芋とミートソースの組み合わせ第二弾！
イギリスの家庭料理だとのことですが、見栄えがするのでパーティーにもよさそう♪
切って取り分けてハーブを散らせばレストランで出てくる料理の様ですね。
▼材料（5～6人分）
じゃがいも 大4～5個（500g）
バター 大さじ2
牛乳 150～200cc
塩、こしょう 適宜
合びき肉（または 牛ひき肉） 300g
にんにく 1片
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/2本
セロリ 1/3本
赤ワイン（または 酒） 大さじ4
トマト缶1缶
コンソメの素 1個
ウスターソース、ケチャップ、薄力粉 各大さじ1
ナツメグ、オレガノ（あれば） 各小さじ1/3
塩 小さじ1/2
こしょう、オリーブオイル 適宜
■フライパンで！ミートソース春巻き
楽天レシピ：「フライパンで！ミートソース春巻き 」より
レシピには市販のミートソースと書いていますが、もちろん自作ミートソースに代えてもOK♪
包んで焼くだけなのでとっても簡単です。
お弁当に入れるのにもぴったりですね☆
▼材料（2人分）
春巻きの皮 6枚
レトルトのミートソース 1袋
とろけるチーズ 3枚
■ミートソースの余りでナスのミルフィーユ
なすが好きな人におすすめのレシピ♪
なすとミートソースとチーズを重ねて味付けして焼くだけなのでとても簡単ですが、イタリアンな気分になれる一品です！
▼材料（1人分）
なす 3本
ミートソース カップ1/2
塩コショウ 少々
ピザ用チーズ 適量
サラダ油 適量
■ブロッコリーのミートソース焼き
ブロッコリーにミートソースをかけて焼くだけなので、後一品足りない、という時にちょうどいいです。
小分けにして焼いてお弁当に入れても見栄えがいいのでおすすめです！
▼材料（2人分）
ブロッコリー 100g
ミートソース缶 1/2缶（150g）
粉チーズ 適量
いかがでしたか？
美味しそうなミートソース料理は見つかりましたか？
どの料理にするか迷っているなら、作り置きしてその日の気分で何を作るか決めてもいいかもしれません。
美味しいミートソース料理をみんなで食べましょう♪
