お家でカフェ気分♡みんな大好きキッシュのお手軽レシピ

おしゃれなカフェで人気のメニュー、ボリュームたっぷりのキッシュ♡
みんな大好きなキッシュをお家で作ってみませんか？
生地から作る本格派から、家にある食材で作れちゃうお手軽なものまで、今すぐ作りたくなるキッシュのレシピをご紹介します！

普通のキッシュはバターを使いますが、こちらのキッシュはオリーブオイルを代用したヘルシーなレシピ♡
一般的な丸型ではなく長方形の型で焼くだけで、見た目のオシャレ度もアップしますね。

▼材料（23cm長方形タルト型1台分）
＊＊タルト生地＊＊
薄力粉・・・・75g
強力粉・・・・75g
EXVオリーブオイル・・・・50cc
牛乳・・・・30cc～40cc
塩・・・・小1

＊＊ガルニチュール＊＊
玉ねぎ・・・・1/2個
なす・・・・1本
自家製ドライトマト・・・・16切れ
バジルの葉・・・・4～5枚
塩、黒こしょう・・・・適量
EXVオリーブオイル・・・・適量

＊＊アパレイユ＊＊
卵・・・・2個
牛乳・・・・70cc
パルメザンチーズ・・・・大さじ山盛り2
塩、黒こしょう・・・・適量

本格的なパイ生地が、手を汚さずに簡単に出来ちゃうレシピです♪
生クリームが入った濃厚なフィリングには、ほうれん草と玉ねぎもたっぷり入って栄養満点なのが嬉しいですね◎

▼材料（23cmパイ皿1台分）　　　　　　
　パイ生地：
　　　薄力粉…150g 　　　　　　　　　　
　　　塩…小さじ1/3
　　　無塩バター…90g 　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　冷水…40cc

　フィリング：
　　　ホウレン草…1束
　　　ベーコン…70g
　　　タマネギ（微塵切り）…1個分
　　　オリーブオイル…少々
　　　卵…2個
　　　生クリーム…100cc
　　　グリュイエールチーズ（すりおろす）…40g
　　　パルミジャーノレッジャーノ
　　　（すりおろす）…大さじ2
　　　塩コショウ…少々

材料さえ揃えれば、とっても簡単なんです。
生地は材料をまとめて焼くだけ、卵液も材料を混ぜるだけ、あとは具材を炒めて卵液にからめて生地と一緒に焼くだけ♪
生地から作って、みんなを驚かせよう！

▼材料（パイ皿2皿分）
☆生地
・薄力粉 240g
・オリーブオイル 20g
・塩 3.5g
・水 120g
☆卵液
・卵2つ
・牛乳140ml
・チーズ 50g
・塩コショウ 適量
・マスタード 小さじ1
・マヨネーズ 大さじ1
☆具材
・カリフラワー 10ふさ程度
・長ねぎ
　白い部分の半分＋青い部分の半分（全体で半本分）
・ツナ缶 半分
・バター 20g
・オレガノなどのハーブ類 小さじ1
・塩コショウ

全粒粉にオリーブオイル、豆乳で作った生地は、ザクザクとした歯触りとヘルシーさ、お腹いっぱいになる食べ応えが魅力的です。
具材は冷蔵庫にあるものを使って、具沢山にしちゃいましょう♪

▼材料
タルト生地
薄力粉　150g
全粒粉　75g
塩　3g
オリーブオイル　70〜75ml
豆乳　65〜75ml

中身（好きな具材をどうぞ。冷蔵庫のあまりもんで）
卵　3つ
豆乳ホイップ（普通のホイップでも）　50ccくらい
玉ねぎ　1つ
ほうれん草　1束（スーパーで売ってる一塊）
厚切りベーコン　100gくらいかなぁ。
しめじ　1株
じゃがいも　小ぶり1個半
プチトマト　4こほど
塩胡椒　少々
コンソメスープの素　1こ
粉チーズ　大さじ1杯
溶けるチーズ　大さじ2杯ほど

冷凍パイシートを使えば、材料の数もぐっと抑えられるし、何よりも簡単です！
とっても簡単なのに見栄えがするキッシュは、パーティーのおもてなしレシピとしてオススメですよ。

▼材料
冷凍パイシート 2枚
ウインナー4本
ほうれん草1/2袋
ベビーチーズ 2個
粉チーズ 小さじ2
卵3個
○生クリーム 100cc
○牛乳50cc
○塩 小さじ1/4
○顆粒コンソメ 小さじ1/3
○塩コショウ 少々
ピザ用チーズ お好みの量

女の子が大好きなアボカドを使ったオシャレなレシピ♡
まるでメキシコのワカモレのようなキレイな色味とクリーミーさがたまらない。
パクチーまで入って女子ウケ間違いなしの一品です！

▼材料
冷凍パイシート　23cm1枚
アボカド　2個
たまご　2個
たまねぎ　半個
トマト　半個
パクチー　10本
とろけるチーズ　45g（軽く一握り）
塩胡椒　少々
レモン　4分の1個

冷凍パイシートをのばす手間も、から焼きする手間も不要なのが嬉しい簡単レシピです。スクエア型がスタイリッシュでオシャレ◎
サーモンとほうれん草で彩りもキレイなボリューム満点のキッシュです♪

▼材料（角型ケーキ型底取スクエア18cm角1台分）
冷凍パイシート2枚
ほうれん草1/2束
玉ねぎ1個
ペコロス6個
オリーブオイル大さじ1/2
塩・胡椒各少々
A
・卵1個
・牛乳150ml
・生クリーム50ml
・パルミジャーノ（すりおろし）大さじ3
スモークサーモン10枚
パルミジャーノ（すりおろし）適量

焼売の皮がパッと咲いた花のような可愛いミニキッシュです。パーティーのオシャレなオードブルとしても活躍しそうなレシピ♡
焼きたてアツアツのパリパリ感を味わいたいですね。

▼材料（12個分）
焼売の皮　12枚
卵　2
ほうれん草（軽く湯がいて水をきゅっと切った物）
細かめのざく切り　70〜80g　
蟹棒　6本（5mm程に切って置く）
玉葱　微塵切り　大2
大蒜　1片　微塵切り
バター　少量
牛乳　大2
生クリーム　大3
グリュイエールチーズ　50
塩、胡椒、エスプレット唐辛子（好みで）
ナツメッグ　少々

餃子パーティーの後に中途半端に残ってしまった餃子の皮をオシャレにリメイク♡
パイシートよりヘルシーなのも嬉しいポイント！マフン型を使えば簡単キレイに焼き上がります。

▼材料
餃子の皮（大判）6枚
アスパラガス2本
プチトマト3個
●卵1個
●ヨーグルト大さじ3
●とろけるスライスチーズ1枚
●塩ひとつまみ
●黒こしょう少々

土台は春巻の皮、フィリングには豆腐、長芋、米粉、白味噌、練りごまという和素材たっぷりのヘルシーなキッシュです♡
肉なしのベジタリアンキッシュですが、チーズや練りごまのおかげでコクのある味わいに。

▼材料（21センチタルト型1台分）
ねぎ　3本
しめじ　1パック
A
木綿豆腐　300g
長芋　80g
米粉　大さじ3
白味噌　大さじ2
練りごま　大さじ1
塩　小さじ1/3
胡椒　適量

春巻きの皮　6～8枚
オリーブオイル　適量
塩こしょう　適量
ピザ用チーズ　お好みで

土台に食パン使った可愛らしいミニキッシュです。
中途半端に余っている食パンの救済にも使えるレシピですね！
サクサクのパンの耳とトロトロのフィリングがたまらない♡できたてを頬張りたいですね！

▼材料（6～7cmのタルト型4つ分）
食パン（超熟10枚切りを使いました。6枚切りを半分にしても）・・・・4枚
じゃがいも・・・・・1個
玉ねぎ・・・・・1/8個ぐらい
ベーコン・・・・・1枚
小麦粉・・・・・大さじ1ぐらい
バターまたはマーガリン・・・・・大さじ1ぐらい
牛乳・・・・・1カップぐらい
顆粒コンソメスープの素・・・・小さじ1/2～1ぐらい
塩、こしょう・・・・・各少々
ピザ用チーズ、あればドライパセリ・・・・・各適量

土台は市販のクラッカー敷き詰めるだけ！少ない材料でできちゃうシンプルなキッシュです。
枝豆の黄緑と卵の黄色が春らしい色合い。お花見時期のお弁当にもよさそうですね♪

▼材料
卵2個
牛乳50cc
水煮大豆1/2カップ
枝豆（冷凍でOK）1/3カップ
溶けるチーズ30g
コンソメ顆粒（塩胡椒でもOK）小さじ1
クラッカー5～6枚

ケーキ型を使えば土台なしでも、しっかりとしたボリュームの高さのあるキッシュが作れちゃう♪
豆腐が入ったフワッフワのヘルシーキッシュ、材料もシンプルで作りやすいのが嬉しいですね。

▼材料
卵　3個
コンソメ　1個
豆腐　1丁
ソーセージ　3～4本
玉ねぎ　1個
ミックスベジタブル　30g
塩コショウ　少々
オリーブ油またはサラダ油　大さじ1
とろけるチーズ　ひとつかみ

お豆腐入りのフワフワ食感と、さっぱりとした味わいが魅力。平田赤ねぎではなく、普通の白ねぎの代用でもOK！
ねぎの甘みに、ベーコンとマッシュルームの旨みがマッチした和風キッシュです♪

▼材料
平田赤ねぎ　1本弱
ブラウンマッシュルーム　2個
ベーコン　2枚
オリーブオイル　大1/2
冷凍パイシート　1枚
三之助豆腐1丁　卵1個
生クリーム（30％）大1　
和風顆粒だし　小1
塩　ひとつまみ
黒こしょう　適量

まるでケーキのような見た目の可愛いらしいキッシュ♡
タルト生地は全粒粉とオリーブオイルと豆乳入り、フィリングは豆腐入り、それでもしっかりとした食べ応えが嬉しいキッシュです。
デコレーションはマッシュポテトと枝豆で！

▼材料（18cmホール型）
タルト生地
薄力粉・・・・・120g
全粉粒・・・・・60g
オリーブオイル・1/4カップ
豆乳・・・・・・大さじ5
塩・・・・・・・小さじ1/2

玉葱・・・・・・1/2個（薄切り）
にんにく・・・・1個（みじん切り）
じゃがいも・・・1個（イチョウ切り）
ベーコン・・・・30g（一口大）
パプリカ・・・・1/2個（角切り）
枝豆・・・・・・30g

アパレイユ
☆絹豆腐・・・・・・180g（水切りする）
☆枝豆・・・・・・・120g
☆卵・・・・・・・・1個
☆塩胡椒・・・・・・少々
☆生クリーム・・・・大さじ4
☆パルメザンチーズ・大さじ2
☆コーンスターチ・・小さじ2

卵とチーズ無しのさっぱりキッシュ♪
土台はオリーブオイル使用、フィリングには豆乳クリームときのこ類、ごまを使ったヘルシーなレシピです。味噌やゴマの風味が決め手です。

▼材料（18cmタルト型1台）
☆生地
小麦粉　　　　　　　1cup（200ml）
オリーブオイル　 　大さじ2と1/2
ぬるま湯　　　　　　大さじ3
塩　　　　　　　　　　ひとつまみ

☆キッシュ用豆腐クリーム
木綿豆腐 1丁（350g）
味噌 大さじ1
酢 大さじ1/2

☆フィリング
舞茸　1/2袋
しめじ　1/2袋
醤油・みりん　各大さじ1
ごま　小さじ1/2
こしょう　少々

バターを使わないオートミール入りの生地と、豆乳入りのフィリングでヘルシーなベジタリアンキッシュ。
オートミール入りの香ばしい生地と、ほうれん草とチーズたっぷりのフィリングでヘルシーでも大満足のレシピです♪

▼材料（24cmの型を使用）
パイ皮（パットブリゼ）
小麦粉　T80（半穀小麦粉）150g
　　　　またはT65（薄力粉でも）
オートミール　50g
塩　小1
オリーブオイル　大3
水　8〜10cc（べとつかないように固めにまとまる加減の水の量）

フィリング
ほうれん草　500g（サッと固めに湯がいて冷水を通し固く絞っておく）ざくぎり
蟹棒　6本　1cm程に切って置く
玉ねぎ　中1　みじん切り
大蒜　1〜2片　みじん切り
グルイエールチーズ おろした物　100g
卵　大3　
豆乳　20cc（牛乳でも）
生クリーム（ライト）10cl
塩、胡椒
ハーブ（エストラゴン、ナツメッグ、エスプレト唐辛子など）

土台はバケットで簡単に、フライパンであっという間にできちゃう簡単キッシュです。
ほうれん草たっぷりで彩りキレイ、豆乳も入ってヘルシー。バケットがパリッとしているうちにいただきましょう♪

▼材料（直径20㎝フライパン1台分）
バゲット　1/2本
☆ウィンナー　3本
☆ほうれん草　80g
たまご　　3個
★生クリーム　80ml
★豆乳　80ml
★シュレッドチーズ　50g～

レンジとフライパンで作れちゃう簡単蒸しキッシュです。
フライパンで耐熱皿ごと蒸すので、とろとろフワフワの優しい食感です◎
土台無しで粉ものが入ってないので、ヘルシーなのも嬉しいポイントですね。

▼材料（15～20cmの耐熱皿1個分）

じゃがいも　1個
ソーセージ　4本
A
卵　2個
生クリーム（植物性の安いやつ）　100g
ピザ用チーズ　70g
塩　ひとつまみ
こしょう　ひとつまみ
粉チーズ　大さじ1
グリンピース（冷凍）　大さじ3

お好みでドライパセリ　適量

オーブンではなく、フライパンで焼けちゃうキッシュです。土台は無いけれど、一番下に敷いたとろけるチーズが香ばしく焼き上がり、パイ生地の役割を果たしてくれるんです♪

▼材料（2～3人分）
茄子・・・1/2本（5mm厚さの輪切りにして水に晒し、水気を拭き取る）
ズッキーニ・・・1/2本（5mm厚さの輪切りにする）
ブロッコリー・・・1/4個（食べやすい大きさに切り、下茹でする）
ミニトマト・・・6個（ヘタをとる）
塩・ブラックペッパー・・・少々
とろけるチーズ・・・30g
オリーブオイル・・・適量
★卵・・・3個
★豆乳・・・1/2カップ
★米粉・・・大さじ2
★塩・ブラックペッパー・・・少々
とろけるチーズ・・・30g

意外と簡単にできちゃうキッシュ、早速お家で作ってみませんか？
こんな風に、サラダやゆで卵やピクルスなどを盛りつけて、カフェのようなワンプレートランチを作ってみましょう♪