定番丼から個性派まで！みんな大好きそぼろレシピ

ひき肉を使ったそぼろは火の通りが速く、短い時間で調理をすることができるので、忙しい人にピッタリのお助けメニュー！
鶏・豚・牛どのお肉でもOK、そして味付けのバリエーションも豊富！
手早く美味しくそぼろ料理を作りましょう♡

基本のそぼろ丼が、めんつゆで簡単に作れます！甘めの味付けがホッコリ嬉しいですよね！
鶏そぼろと卵の境目にいんげんを入れて3色にすることでカラフルでより美味しそうに見えますね♡

＜材料＞
卵4個
出し汁大さじ4
砂糖小さじ4
鶏ひき肉300g
水150cc
めんつゆ（3倍濃縮）大さじ5～6
砂糖小さじ5
すりおろし生姜大さじ1
いんげん5本
塩少々
ご飯4膳

火を使わずに電子レンジで簡単にできるそぼろ丼！
忙しい時や、子供と一緒にお料理を楽しむ時などにおすすめのレシピです。
焦げる心配もなく、美味しそうなそぼろ丼が出来上がりますよ★

鶏ひき肉350g
しょうゆ大さじ3
砂糖大さじ11/2
酒大さじ1
おろし生姜中さじ1
卵1個
酒・砂糖各小さじ1
塩少々

パクチーがたっぷり入ったそぼろ丼です。パクチーたっぷりでエスニックな香りが食欲をそそりそうです★
目玉焼きは絶対に欲しい！糸唐辛子を乗せると見た目も本格的になりますね。

＜材料＞
ご飯お茶碗 1杯
香菜そぼろ 大さじ3
オイスターソース小さじ1
卵1個
一味唐辛子適宜
糸唐辛子/角切りピーマンお好みで

いつものそぼろ丼に飽きたら、生姜焼き味にアレンジしたレシピはいかがでしょうか？
たっぷりの生姜で栄養満点、ご飯も進みます★
真ん中に乗せた卵黄を崩しながらかき込みたいです！

＜材料＞
豚ひき肉200g
しょうゆ大さじ1
砂糖小さじ2
酒小さじ2
しょうが（すりおろし）小さじ2
ごはん茶碗4杯～
刻みねぎ適量
卵黄4個

そぼろを作り置きしている人におすすめのアレンジです！
たっぷりの白ゴマを混ぜるだけで違った味を楽しむことができます！
上に乗せたネギによって色味も良くなりますし、味にパンチも加わりますね。

＜材料＞
そぼろお玉1杯分位
ご飯1膳分
白ゴマ小匙1位
万能葱1本

オクラってご飯と一緒に食べると美味しいですよね♡
そぼろはすき焼きのタレを使って簡単に味付け！忙しい時にもすぐに出来るお助けメニューです！卵黄との相性もピッタリです。

＜材料＞
豚ひき肉　120g
オクラ　10本
ごま油　大さじ1/2
すき焼きのたれ　大さじ2
七味唐辛子　小さじ1/4～1/3
しょうゆ　小さじ1/2
みりん　小さじ1/2
ご飯　お好みの量
卵黄　2個
白ごま　適量

ビタミンや鉄分など豊富な栄養素を含むニラを使うことで、健康にも良いそぼろ丼を作ることができます。
上にのせる卵を温泉卵にするだけで、なんだか豪華でテンションが上がりますよね♡

＜材料＞
鶏むねひき肉200g
砂糖大2弱
みりん大1/2
酒大1
しょうゆ大2弱
しょうが（おろす）4片
ニラ1/2束
たまご人数分

サラダも一緒に盛り付けて、一皿で栄養満点の嬉しいメニューの完成です！
フレッシュな野菜と味の濃いそぼろ、そしてご飯のバランスが良くてモリモリ食べることができそうです★

＜材料＞
ひき肉（牛・豚・鶏　何でも良い）250グラム
玉ねぎ2分の1個～1個
おろししょうが小さじ2
酒大さじ1～1.5
醤油大さじ2
塩コショー少々
お好きなサラダ用のお野菜適量
温泉卵2個

シンプルなジャガイモのそぼろ煮です。
ホクホクのジャガイモが美味しそうですね★煮る時は落し蓋をしてしっかりと味を染みこませるのがポイントです！
ご飯が進みそうなメニューです！

＜材料＞
ジャガイモ3・4個
豚ひき肉100g
しょうが1かけ
しょう油　みりん　酒　お水各30～50cc
砂糖大さじ2
ダシの素5g

照りが出て美味しそうな里芋のそぼろ煮ですね。
スチームケースを使って、簡単に電子レンジで作ることが出来るレシピです！難しそうに見える煮物も時間をかけずに気軽に作りましょう★

＜材料＞
里芋　5個
鶏挽肉　80g
生姜みじん切り　小さじ1
出し汁　大さじ1
砂糖　小さじ1
酒　大さじ1/2
みりん　大さじ1/2
醤油　大さじ1
水溶き片栗粉　小さじ1

かぼちゃの煮物が甘すぎて好きではないという人も、ひき肉を入れることで美味しく食べることができるのではないでしょうか！
その日の気分によって、鶏ひき肉と豚ひき肉を使い分けるのもいいですね♡

＜材料＞
カボチャ1/4個
鶏ひき肉150g
生姜1片
醤油大さじ2
みりん大さじ1
酒大さじ1/2
砂糖大さじ1
だし汁カップ1
かたくり粉大さじ1
水大さじ1

白菜とお豆腐でヘルシーな、あっさりした薄味のあんかけです。あんかけはトロミが付いているので、冷めにくくて寒い時にもおすすめ！
ご飯にも、おつまみにもぴったりのメニューです★

＜材料＞
白菜2枚
木綿豆腐1/2丁
鶏ひき肉50g
酒（鶏ひき肉の下味）大1
ごま油大1
水200cc
鶏がらスープの素小1
おろし生姜小1
塩コショウ適量
片栗粉（水溶き片栗粉用）大1/2

同じ豆腐でも、厚揚げを使うことで食べごたえあるおかずになります★味も染みこみやすいですよね。
白いご飯とよく合いそうです！さっぱり派は鶏ひき肉でも。

＜材料＞
厚揚げ1枚
豚ひき肉100g
しょうが1かけ
出し汁200cc
酒大さじ1
砂糖大さじ1
みりん大さじ1
しょう油大さじ1
サラダ油適量
片栗粉小さじ2
片栗粉を溶く水大さじ2

かぼちゃの中華風あんかけって珍しいですよね？家にあるシンプルな材料で作るレシピです。
トースターで焼いた油揚げを入れる所がポイントですね。味に変化が出て美味しそうです♡

＜材料＞
かぼちゃ　230グラム
豚ミン　100グラム
サラダ油　少々
塩・こしょう　各少々
酒　大さじ1
水　300ml
鶏がらスープのもと（顆粒タイプ）　小さじ2
おろし生姜　小さじ1/2
塩　2つまみ
こしょう　少々
油揚げ　1/2枚
きざみネギ　適量
水溶き片栗粉（水1：片栗粉1）　適量

素麺に甘辛く濃い目に味付けをしたそぼろをたっぷり乗せたメニューです。ランチにピッタリ！とっても美味しそうですね！
卵も野菜も全部をよくかき混ぜて食べてください★

＜材料＞
そうめん　1把　
豚ミンチ　100g　　
玉ねぎ小　少々
ピーマン　1個　
レタス　　2枚
トマト　　1/5個　
卵　1個　
にんにく　1/2個　
豆板醤　　少々
甜麺醤　小さじ1/2
酒　　大さじ1
砂糖・しょうゆ 各大さじ1/2
オイスターソース　小さじ1/2
黒こしょう 少々

よくかき混ぜて豪快に食べたい肉そぼろ乗せ中華麺です！
鷹の爪を入れてピリ辛にするのが食欲をそそりますね。
水菜ともやしで野菜もたっぷり、ヘルシーに作りましょ♡

＜材料＞
サラダ油大匙1
しょうが・にんにく各1片
鷹のつめ1本分
豚挽き肉150g
砂糖大匙2
醤油大匙2
中華麺3人分
醤油大匙1
ゴマ油大匙1
もやし1袋
水菜少々
香菜・ネギなど薬味お好みで

カレー味の栄養満点のスタミナ炒めはいかがでしょうか？
ご飯に合わないワケがない一品で、箸が止まらなそうです！
ニラともやしを入れたら手早く仕上げるのがコツです。

＜材料＞
もやし　1袋（200g）
ニラ　100g
豚ひき肉　100g
香ばしい薫りの旨いカレー・ルー中辛　大さじ2
しょうゆ　大さじ1
塩コショウ　適量
油　大さじ1

トーストに鶏そぼろを乗せた、少し変わったアイデアレシピです！
卵黄にクリームチーズ、そして海苔も使ってどんな味になるのか気になります！
是非作ってみたいメニューですね★

＜材料＞
柔らかめのバケット　2〜3切れ
しっとり系の鶏そぼろ　大3ぐらい
クリームチーズ　1個（個包装のもの）
黄身醤油漬け　1個
マーガリン　適量
刻み海苔　適量

作り置きに最適な鶏そぼろひじきです。
ひき肉はムネ肉やモモ肉をフードプロセッサーにかけて作ります。もちろん買ってきたひき肉でも！
白いご飯と一緒にして混ぜご飯にするのも美味しそうです★

＜材料＞
鶏モモorムネ（皮なし）1枚
乾燥ひじき大さじ6
にんじん1本
高野豆腐1枚
出汁150cc
しょうゆ・砂糖・みりん大さじ1
サラダ油小さじ1

もう1品欲しい時に簡単に作る事が出来る和風オムレツです！そぼろ入れることで食べ応えのあるボリュームたっぷりのおかずになります！
そぼろをたっぷり作ってストックしておくと活躍しますね。

＜材料＞
卵2個
みりん小さじ2
かつおだしの素小さじ1/2
醤油小さじ1/2
牛そぼろ50g

定番の丼ぶりや煮物だけではなく、色々なメニューに大活躍のそぼろ。
時間があるときにたさん作り置きをしておくと、もう1品必要な時に手早く作れて助かりますよ！
皆さんも自分なりのアレンジメニューを作ってみてください♡