あの人の"おいしい"が聞きたい♡お菓子作りを成功させるための4つのコツ集めました

「おいしい」って言ってもらいたいから♡

■基本的なポイントはコレ

♡レシピに忠実に作業を
♡ひとつひとつの工程を丁寧に

①材料はきっちり量る

他、お菓子作りの失敗の多くはいくつかあります。
・計量器具がない、間違った使い方で正確な量が計れていない

出典： oshiete.goo.ne.jp

■どうすればいいの？

▷デジタルの物、目盛りが細かいものを使用

秤はデジタル式がおすすめですが、なければなるべく目盛りの細かいものを使いましょう。
大さじ１、小さじ１などの分量もきちんとすりきりで計ること。

出典： www.woood.net

■おすすめアイテム

②卵・バターは室温に

バターケーキやクッキーは、最初にバターを室温で十分にやわらかくしてから
作り始めます。
泡立て器などを入れるとすんなりと入るくらいが適当なやわらかさ。

出典： www.woood.net

卵は温めないと泡立ちにくく、泡立てが十分にできないと膨らまなくなってしまう。

出典： recipe.cotta.jp

■どうすればいいの？

▷卵なら湯煎で温めて

1.卵を先に割っておく
2.ガラス製より早く温まる、ステンレス製のボウルに入れる
3.ボウルを生ぬるいお湯の中に入れ、指で混ぜる

出典： www.lifehacker.jp

▷バターなら温かいカップを活用

1.使いたい量のバターを切ってお皿に乗せます。
2.ガラスのコップにお湯を注いで、ガラスの外側が温かくなるまで数分待ちます。
3.コップの中のお湯を捨て、内部の水滴を拭き取り、バターの塊にコップをかぶせます。1分経ったら、柔らかい室温バターのできあがりです。

出典： www.lifehacker.jp

③粉をしっかり振るう

粒子の細かい薄力粉は湿気を含みやすいため、しっかりとふるうことにより、
ダマになるのを防ぐことができる。
ふるわずに粗いままの薄力粉を使うとダマになる原因に。

出典： recipe.cotta.jp

■どうすればいいの？

▷粉ふるいとクッキングシートを使う

丁寧にひとつひとつの工程がわかります。
これを見れば失敗なしです。

■おすすめアイテム

④生の混ぜ方に注意を

■どうすればいいの？

▷スポンジケーキは生地をつぶさないように

最初にポイントを丁寧に教えてくれるので失敗がなさそう。
初心者向けの動画です。

▷クッキーはさっくりと

混ぜている工程が見れるのでとってもわかりやすい動画。
サクッとしたおいしいクッキーを作りたい方は是非チェックしてみてください。

思いが伝わりますように。