ついつい余っちゃう！そんな節分豆を変身させちゃうレシピまとめ♪
節分用の豆って、つい余らせちゃったりしませんか？でも実は節分用の炒り豆って色々なお菓子やお料理に使う事ができるんです。そこで今回は節分に活躍する炒り豆のレシピと、余った炒り豆を使ってつくれるおかずやお菓子のレシピをご紹介します。レシピを参考に色々作ってみてくださいね♪
節分の豆って色々使える♪
節分の炒り豆って実はお料理やお菓子に使えるんです！
今回はそんな炒り豆の作り方や、余った節分豆を消費するためのレシピをご紹介します。
節分用の炒り豆レシピ
■オーブンで作る節分豆
●材料
乾燥大豆
30分だけ水につけておいた乾燥大豆をオーブンに入れるだけ。手間いらずで簡単に、節分用の炒り豆ができちゃうんです。カリカリ美味しく食べられるのでおやつにも◎
■電子レンジで節分豆
楽天レシピ：「年の数だけ！必要な分だけ！電子レンジで節分豆 」より
●材料
大豆 40g
塩 小1
熱湯 100cc
電子レンジで調理できるのが手軽で嬉しいですね♪
水で戻しておいた大豆をレンジで5分加熱するだけなのでほとんど時間がかからず、ぱぱっとつくれるのも◎です。
■自分で煎ろう！節分豆
楽天レシピ：「自分で煎ろう！節分豆 」より
●材料
大豆 150g
フライパンで大豆を炒るだけなので、ぱぱっと簡単につくることができますね。節分用の豆は買うと高かったり余ったりしますが、自分でつくれば必要な分だけできるので経済的☆
■手作り煎り大豆
楽天レシピ：「手作り煎り大豆 」より
●材料
大豆 1カップ
かために茹でた大豆を乾燥させておいて、それからオーブンで焼いた節分豆レシピです。かたずぎずほどよいやわらかさの食べやすい豆にしあがりますよ。おやつにも◎
■節分、豆焼き
楽天レシピ：「節分、豆焼き 」より
●材料
黒豆 50g
大豆 50g
黒豆を節分豆にしてもカリカリ美味しいです♪栄養がたっぷりとれるのも嬉しいですね。
生の豆をフライパンで炒るだけですが、豆の味がしっかり濃くて美味しいですよ。
節分の大豆でおかず＆ごはんに
■出汁いらず☆節分のお豆でヘルシー酸辣湯
●材料
鶏ささみ 1本
もやし 50g
切干大根 10g
干し椎茸 1枚
炒り大豆 15g
トマト １/4個
小ネギ 2-3本
生姜 １/2片
水 3カップ
酒 大さじ1
酢 大さじ1
豆板醤 小さじ１/2
ナンプラー 小さじ2
塩 適宜
ごま油 少々
余った節分用の入り大豆を使ったスープレシピです。
豆や切干大根、干し椎茸から美味しい味がでるので、スープの素などを使わなくても、十分美味しくしあがりますよ。
■炒り大豆とさつま揚げ・昆布の炊き込みご飯
●材料
米・・・2合
炒り大豆・・・1/2カップ
昆布・・・3センチ角
さつま揚げ・・・長方形のもの3枚
人参・・・1/2本
万能ねぎ・・・適量
☆酒・・・大さじ3
☆醤油・・・大さじ1
☆塩・・・小さじ1/2
節分の炒り大豆をつかった炊き込みごはんレシピです。
余った大豆も、こんな風にすればたくさん食べられますね。具材は油揚げやじゃこなど、お好みのものをプラスしても◎
■座禅豆 節分で大豆が残ったら
●材料
大豆 100g
昆布 10センチほど
砂糖 大さじ5-6
醤油 大さじ1
余った節分豆で簡単につくれるレシピです。
あまじょっぱい味付けが、箸休めやお茶請けにぴったりです。お弁当のおかずにしてもよさそうですね♪
■節分用の豆まき豆でひじき煮
●材料
乾燥ひじき 15g
豆まきの大豆 20g
にんじん 1/4本
サラダ油 大さじ1/2
砂糖 大さじ1と1/2
水 1/2カップ
定番副菜のひじき煮も、節分用の炒り大豆を使って作ることができるんです。水煮や煮豆じゃなくても、違和感なくしあがるので、節分の豆が余ったときに試してみてくださいね♪
■残った節分豆で♡鶏軟骨と根菜の甘辛炒め煮
●材料
◎節分豆 ･･･ 2袋
◎鶏ひざ軟骨 ･･･ 250g
◎人参 ･･･ 2/3本
◎ごぼう ･･･ 1/2本
水 ･･･ 200ml
砂糖 ･･･ 大さじ2
醤油 ･･･ 大さじ2
醤油 ･･･ 大さじ2
みりん ･･･ 大さじ2
今半ステーキソース ･･･ 小さじ2
ごま油 ･･･ 小さじ2
余った節分用の豆と根菜＆軟骨でつくるコロコロした炒め物レシピです。甘辛いしっかりめの味付けなので、ごはんが進みます。お弁当のおかずにもおすすめの一品です。
■鶏肉と大根のチリコンカン風煮込み
●材料
・鶏もも肉 450g
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
・薄力粉 大さじ1
・大根 10センチ分
・炒り大豆 1/2カップ
・にんにく 1/2片分
・オリーブオイル 大さじ1
・水 100cc
・酒 100cc
・カットトマト 200cc
・チリパウダー 小さじ2
・クミンパウダー 小さじ1
・砂糖 小さじ1
・レッドペッパー 適量
寒い冬にぴったりのレシピです。鶏肉がほろほろして美味しいですよ。大豆は節分用の余り豆を使っても、大豆の水煮などを使ってもできます。レッドペッパーはお好みで。
■節分豆で！具だくさん味噌汁
楽天レシピ：「節分豆で！具だくさん味噌汁 」より
●材料
節分豆 大1
わかめ 小1
あげ 1/4
しめじ 1/4
味噌 大1
水 200cc
青ネギ 小1
節分用の豆やおあげなど、具だくさんで食べ応えのあるお味噌汁レシピです。節分用の炒り豆は、一晩水につけておくとより食べやすくなりますよ。お豆腐などをプラスしても◎
■混ぜるだけ～！節分豆ごはん
楽天レシピ：「混ぜるだけ～！節分豆ごはん 」より
●材料
ごはん 1杯
節分豆 大1
水 100cc
塩 少々
一晩水につけておいた節分用の豆を、炊きあがったごはんに混ぜ込むだけ♪とっても簡単でおいしい豆ごはんにしあがりますよ。薄味なのでおかずとも合います。
節分の大豆で簡単おやつに
■節分の豆で☆クランチチョコ
●材料
節分の炒り大豆 お好みで
お好みのチョコレート
余った節分用の炒り豆を、溶かしたチョコレートに混ぜ込んだ簡単チョコレシピ。クランチチョコレートみたいなカリカリ食感が楽しいです。バレンタイン用にしても◎
■節分豆がカリカリおいしい豆チョコサクサクスコーン
●材料
薄力粉 250g
バター 80g
塩 ひとつまみ
牛乳 70cc
チョコ 50g
ベーキングパウダー 10g
砂糖 30g
豆 50g
卵 1個
チョコレートと節分の大豆を入れた食べ応えのあるスコーンレシピです。大豆とチョコの相性が良く、風味豊かな仕上がりに。大豆がカリカリしていて食感も良いですよ♪
■節分のお豆で♪カリカリ豆チョコ
●材料
・節分のお豆・・・20g
・砂糖・・・大さじ2
・水・・・大さじ2
・ミルクチョコレート・・・30g
すくない材料で作れるのが嬉しい簡単レシピです。
お砂糖でコーティングした大豆は、カリカリ香ばしくてチョコレートとぴったりです。節分豆があまったら試したいおやつレシピですね。
■節分豆でビスコッティ
●材料
炒り大豆 50g
薄力粉 100g
ココア 10g
卵 1個
砂糖 50g
サラダ油 大1
大豆のカリカリ食感が、ビスコッティにとっても合います♡ココアの代わりにコーヒーを入れてコーヒー風味のビスコッティにしても美味しいですよ。手土産にもおすすめです。
■節分豆のシナモンシュガー
●材料
節分まめ 余った豆を100g
砂糖 大さじ2
水 大さじ1
シナモンパウダー 適量
シナモンパウダーはきなこなどに変更しても美味しいです♪余ってしまった節分の豆も、こんな風にすればおやつとして食べられますね。ぽりぽり止まらなくなっちゃいそう！
■節分豆のお菓子
楽天レシピ：「*節分豆のお菓子* 」より
●材料
大豆 3にぎり
チョコ 40g
きなこ 大3
すりごま 大3
きなこ×すりごまの組み合わせは、香ばしく仕上がるのでおすすめです。もちろんどちらかだけでもできますよ。余った大豆もアレンジすれば、お茶請けにぴったりの美味しいお菓子に変身します。
■福は内！！サクサク節分豆サブレー
楽天レシピ：「福は内！！サクサク節分豆サブレー 」より
●材料
大豆 ひとつかみ
ホットケーキミックス 200g
マーガリン 大4
砂糖 大3
卵 1個
ホットケーキミックスを使うのでとっても簡単♪
節分の豆をいれると、カリカリ美味しい食感のクッキーになりますよ。大豆には栄養があるので子どものおやつにも◎
■余った節分豆で♪コーヒー豆菓子
楽天レシピ：「余った節分豆で♪コーヒー豆菓子 」より
●材料
大豆 60g
砂糖 大2
水 大2
コーヒー 小1/2
ほんのり甘いコーヒーの香りがたまらない♡
余った大豆も、ぱくぱく食べられちゃいそうですね。
甘さ控え目なレシピなので、お好みでお砂糖の量を増やしても◎
節分豆も最後まで美味しく♪
いかがでしたか？
ついつい余らせてしまいがちな節分の大豆も、自分で必要な分だけ作ったり、余った分をリメイクしたりすれば余さず美味しく食べることができますね。
ぜひ挑戦してみてください♡
