余ってしまった牛乳が大変身！簡単おいしいアレンジレシピ
牛乳が余ったときにおすすめの牛乳消費レシピをまとめました。牛乳をたっぷり使ったチャウダーなどのスープや、ストックしておくと色々なお料理に使えて便利なホワイトソース、手軽に作れる牛乳プリンなど、作りやすくて簡単なレシピが揃っています。牛乳があればすぐに作れるものばかりですよ☆
牛乳消費に◎なスープレシピ
■フライパン1つで♪ほっこり＊具だくさんクラムチャウダー♪
ほっこり＊具だくさんクラムチャウダー♪
●アサリ 220g
●玉ねぎ 1/2個
●人参 1/2本
●じゃがいも 1個
●しめじ 1/4パック
●薄切りベーコン 3枚
●バター 適量
●小麦粉 大さじ1
●水 200ml
●牛乳 300ml
●コンソメ 大さじ1/2
●粗引き胡椒 少々
さらっとしていて飲みやすいスープレシピ。
朝食にぴったりですね。
■ホタテのチャウダー
ホタテのチャウダー
冷凍ホタテ 200g
玉ねぎ 1/2個
人参 1/2個
じゃがいも 1個
マーガリン 大さじ2
小麦粉 大さじ1
★コンソメスープ 1個
★牛乳 2カップ
★水 1カップ
塩、ブラックペッパー 各少量
具だくさんのほたてチャウダーレシピ。
牛乳の消費にも◎ですね。
■かぼちゃのスープ♪
楽天レシピ：「かぼちゃのスープ♪ 」より
かぼちゃのスープ♪
かぼちゃ 300g
たまねぎ 1/2こ
バターかマーガリン 大2
水 500cc
牛乳 200cc
コンソメ 1こ
塩 ひとつまみ
あっさりとしたカボチャのスープです。
コンソメ味で甘すぎないのでごはんにも。
■じゃがいものホットミルクスープ
じゃがいものホットミルクスープ…
じゃがいも 2個
牛乳 200-250cc
顆粒コンソメ 小さじ1/2
塩 適量
生クリーム 大さじ1～
生クリーム少な目でさらりと飲みやすいじゃがいものポタージュに。あたたまるので冬にぴったり♡
■キャベツとキノコのミルクスープ
キャベツとキノコのミルクスープ
きゃべつ 1/4個
えのき 1/3～1/2袋
しめじ 1/3～1/2袋
まいたけ 1/3～1/2袋
玉ねぎ 1/2個
牛乳 400cc
コンソメ 5g
塩胡椒 適量
具だくさんで栄養満点！
牛乳が余ったときにもおすすめのレシピです。
■じゃがいもと赤ピーマンの牛乳スープ
じゃがいもと赤ピーマンの牛乳スープ
じゃがいも 小4個
赤ピーマン 5,6個
玉ねぎ 大1個
マッシュルーム 5個
牛乳 400cc
ローレル 小2枚
塩 適量
胡椒 適量
しょうが ひとかけ
ローズマリー 小さじ2
タイム 小さじ2
水 200cc
白ワイン 100cc
イタリアンパセリかパセリ 適量
冬におすすめの身体ぽかぽかレシピです。
生姜とハーブの香りが良いですね。
■牛乳消費！エビチャウダー
牛乳消費！エビチャウダー
エビ・・・15尾
塩、こしょう・・・各少量
玉ねぎ・・・中1個
人参・・・1/2本
じゃがいも・・・2個
水・・・1カップ
バター・・・20g
小麦粉・・・20g
牛乳・・・2カップ
生クリーム・・・1/4カップ
サラダ油・・・適量
パセリ・・・お好みで適量
牛乳の消費に困ったときに◎なレシピです。
えび以外の具材を使っても美味しいですよ。
■牛乳消費！野菜コーンスープ
楽天レシピ：「牛乳消費！野菜コーンスープ 」より
牛乳消費！野菜コーンスープ
にんじん 1本
玉ねぎ 1こ
じゃがいも 2こ
ハム 6-8枚
クリームコーン缶 1缶
水 100cc
牛乳 450-700cc
顆粒コンソメ 小2-3
塩胡椒 少々
牛乳の大量消費に！
身体があたたまるので冬におすすめです。
ごろごろ野菜が美味しそうですね！
栄養満点であたたまるチャウダーは冬にぴったり。
かぼちゃの自然な色がきれいですね♡
パンと合わせておしゃれな朝食に。
作り置きもできるホワイトソースレシピ
■簡単☆レンジでホワイトソース
楽天レシピ：「簡単☆レンジ de ホワイトソース 」より
簡単☆レンジでホワイトソース
バター 15g
薄力粉 15g
牛乳 200ml
塩胡椒 少々
電子レンジで簡単に作れるホワイトソースレシピです。
難しいイメージがあるかもしれませんが、これなら簡単ですね♪
■レンジで簡単♪ホワイトソース
楽天レシピ：「レンジで簡単♪ホワイトソース 」より
レンジで簡単♪ホワイトソース
牛乳 300ml
バター 30g
小麦粉 30g
塩
電子レンジを使えばうっかり焦げつく心配がないので、ホワイトソースも失敗知らずです！
■ホワイトソース
楽天レシピ：「ホワイトソース 」より
ホワイトソース
有塩バター 25g
小麦粉 50g
牛乳 200cc
コンソメ 小1/2-1
塩胡椒 少々
牛乳が余ったときにもおすすめです。
焦げないように注意するのがポイント。
■冷凍保存出来るホワイトソース
冷凍保存出来るホワイトソース
バター 大さじ4
小麦粉 大さじ4
牛乳 1リットル
茅乃舎野菜だし 一袋中身
たくさん作って冷凍保存も◎
色々と利用できるのでストックしておくと便利です。
おやつにぴったり牛乳プリンレシピ
■材料2つ☆やさしい牛乳プリン
楽天レシピ：「材料２つ☆やさしい牛乳プリン 」より
材料2つ☆やさしい牛乳プリン
マシュマロ 1袋
水 70ml
牛乳 350ml
マシュマロがあればゼラチンや寒天がなくてもOK！
砂糖不使用でやさしい甘さです。
■簡単！とろ〜り★牛乳プリン
楽天レシピ：「簡単！とろ〜り★牛乳プリン 」より
簡単！とろ〜り★牛乳プリン
牛乳 250cc
粉ゼラチン 5g
お湯 大2
砂糖 大1.5
バニラエッセンス 1-2滴
牛乳消費にもおすすめのミルクプリン。
甘さ控えめなので小さな子どものおやつにも。
■苺ミルクプリン
苺ミルクプリン
苺 1パック
粉ゼラチン 5g
水 20cc
☆牛乳 200cc
☆生クリーム 100cc
☆砂糖 20g
☆バニラエッセンス 2,3滴
生クリームといちごをたっぷり使ったミルクプリン。
ほんのりリッチな味に仕上がります♡
■簡単＊はちみつみるくプリン
簡単＊はちみつみるくプリン
牛乳 350ml
はちみつ 50g
砂糖 20g
水 大さじ2
粉ゼラチン 5g
卵の代わりにゼラチンを使うので、つるんと軽く食べやすい仕上がりです。はちみつの優しい甘さ♡
■牛乳プリン
牛乳プリン
牛乳 350cc
砂糖 大さじ3
バニラエッセンス 3滴くらい
粉ゼラチン 5g
水 大さじ2
材料を混ぜるだけの簡単レシピ。
お好みでジャムをかけるともっと美味しく♡
■コーヒー牛乳プリン。
楽天レシピ：「コーヒー牛乳プリン。 」より
コーヒー牛乳プリン。
牛乳 400ml
珈琲 400ml
砂糖 120g
ゼラチン 10g
ほんのり懐かしいコーヒー牛乳風味のプリン。
コーヒーは濃いめにするとおいしいです。
■お手軽 抹茶ミルクプリン
楽天レシピ：「お手軽 抹茶ミルクプリン 」より
お手軽 抹茶ミルクプリン
牛乳 280cc
グリーンティ粉末 大2
粉ゼラチン 5g
つぶあん 少々
ほろにが風味が美味しい抹茶ミルクプリン。
あんこをトッピングするとさらに美味しいです。
■ゼラチンを使わないミルクプリン
楽天レシピ：「ゼラチンを使わない【ミルクプリン】 」より
ゼラチンを使わないミルクプリン
牛乳 120cc
ゆず 小1/4
砂糖 大1
ゼラチンも卵も使わずに作るミルクプリン。
とろとろの仕上がりです。
