自宅で作るにはちょっと手間なので、お惣菜を買うことも多い「とんかつ」。以前、俳優の速水もこみちさんが紹介した、お惣菜のとんかつを使ったアレンジレシピを試したところ、止まらなくなる罪なおいしさでした...！

【動画】速水もこみち流とんかつのアレンジ

もこみち流、とんかつの絶品アレンジ

編集部が注目したのは、速水さんが2020年12月に自身のYouTubeで紹介した、とんかつのアレンジレシピ。

主な材料は以下の通り。

・とんかつ：1枚

・水菜：1／2束

・水：500ml

・和風だしの素：大さじ1～1.5

・醤油：大さじ1

・みりん：大さじ1

・ごはん：丼1杯分

・刻み海苔：適量

・白ごま：適量

・柚子胡椒：お好みで適量

醤油の分量は味見をしながら、好みの濃さに調節して下さい。

つゆを作って“だし茶漬け風”に

まずは、小鍋に水、和風だしの素、醤油、みりんを加えて温めます。

分量どおりだと少し塩味が足りなかったため、編集部では醤油を少量追加しました。

その間に、水菜ととんかつを食べやすい大きさにカット。

ごはんを丼に盛り、刻み海苔（編集部では焼海苔1枚を手で千切ったものを使用）、白炒り胡麻を適量散らします。

サラサラ止まらないおいしさ...！

そうしたら、丼に切ったとんかつをのせて作ったつゆをかけ、仕上げに水菜をのせれば完成。

つゆを作っている間に、とんかつと水菜を切り、食材を順にのせていくだけなので、忙しいときでもパパッと作ることができそう。

動画の試食シーンで速水さんは、「とんかつなんだけどサラッとイケちゃう」「これ止まらないわ...」とおいしそうにかきこんでいました。

編集部でも食べてみると、優しいつゆの味がとんかつの衣に染み込み、ほっとする味わい。シャキシャキとした水菜が良いアクセントになっています。

衣のサクサク感を楽しみたい方には不向きなアレンジではありますが、買ってきたとんかつをレンジで温めて食べるよりも、グッと満足感がアップ。さすが速水さん！

高カロリーなとんかつが、お茶漬けのようにサラサラ入ってしまうので、ある意味“悪魔的”なおいしさかもしれません...。今度お惣菜のとんかつを買った際には、ぜひお試しあれ。

速水もこみちのとんかつアレンジ

https://youtu.be/BRo-636BCaQ?si=kiSBzK513qRAMiXf

執筆者プロフィール

衣笠あい：神奈川県出身。ニュースサイト『Sirabee』編集部のサブデスクを経て、2022年7月よりfumumu副編集長に。不器用でズボラな自分の生活を支えてくれる、簡単でおいしいレシピや、便利グッズの情報にも常にアンテナを張っています。

（文／fumumu編集部・衣笠 あい）