子供から大人までみんな大好き！焼きそばの日の献立レシピ

冷めても美味しい！屋台風やきそば

材 料（2人分）
焼きそば用の麺 2玉
肉（豚バラなど）　50g
キャベツ 3枚
人参 1/3本
ピーマン 1個
酒 大2
お好みソース 3回し
ウスターソース 3回し
かつお節 1掴み
マヨネーズ 大1
生姜チュープ 1cm
にんにくチュープ 1cm
サラダ油 大1
塩コショウ 少々

食べ慣れたいつもの焼きそばレシピです。
休みの日の昼ご飯はソース焼きそばを食べながらテレビを見て過ごすのが至高ですよね。

ダイエットレシピ☆トマトのおひたし♪

材 料（3人分）
トマト 中3個
醤油 大さじ2
水 300cc
わさび（お好みで）少々

焼きそばは麺とお肉と野菜が入っているので、それ1品で満足できちゃいますが、あと1品少しさっぱりしたお口直しが欲しいものですよね。
そんな時は簡単に少しの材料で作れるこのレシピがおすすめです。

キャベツとわかめの中華スープ♪

材 料（2人分）
キャベツ　3枚
わかめ　適量
水　400cc
●中華スープの素（ウェイパー）小さじ2弱
●塩　一つまみ
●ごま油　3滴
白ごま　適量

焼きそばと中華スープは相性抜群です。
焼きそばに使うキャベツを少しとっておいて、わかめをプラスすれば簡単にできちゃいます。
この3品で栄養バランスはばっちり♪

ネギ塩焼きそば

材 料（2人分）
焼きそば麺 2袋
ネギ（白ネギでも細ネギでも）1/2本
豚肉 100g
●酒 大2
●ウェイパー（中華スープの素）小1
●塩 小1/2
●黒コショウ 少々
にんにく、しょうがのみじん切り 各ひとかけ
ゴマ油 大１

いつもとは違う焼きそばを食べたい時は味付けを変えた塩焼きそばがお手軽です。
ソースとは違うこってり感が癖になっちゃいます。

レシピ--キャベツとにんじんのコールスロー・サラダ/宮里絵美作の三島手・小鉢

材 料（4人分）

キャベツ 1/4個（300g）
にんじん 1/2本（100g）
塩（キャベツ） 小さじ2
塩（にんじん） 小さじ1/2
■調味料
マヨネーズ 大さじ2.5
オリーブオイル（サラダ油でも) 小さじ2
ワインビネガー（酢でも） 小さじ2
■
塩 適量
こしょう 適量

塩焼きそばの付け合わせにはあっさりしっかりな味付けのコールスローがおすすめ。
かさを減らした生野菜でビタミンを効率的に摂取できちゃいます。

大根、人参、玉ねぎのコンソメスープ

材 料（4人分）
玉ねぎ 1/2個
大根 4cm
人参 1/3
コンソメ　顆粒小さじ4～5
水 600ml
塩こしょう 少々

コールスローで使った人参が余ったらこのスープに入れてしまいましょう。
同じ材料を色んな料理に変えられると節約にもつながります。
塩焼きそばとコンソメスープは相性も良い◎

ブルドック うまソース♡オム焼きそば

材 料（2人分）
焼きそば麺　2食分
キャベツ（ざく切り）　1/6個
豚小間切れ肉　100g
人参（千切り）　1/3本
紅しょうが　大さじ1
卵　2個
ブルドッグうまソース　大さじ4+大さじ2
マヨネーズ　適量
青のり　少々
サラダ油　大さじ2

焼きそばじゃちょっと物足りない…という時は卵をプラスしてボリュームアップ♪
仕上げのマヨネーズがそばにも卵にも合って美味しいんです。

簡単節約♡もう一品の直ぐ出来小鉢♡サッパリ箸休めにも♡

材 料（2人分）
大根　7cmくらい
きゅうり　1/2～1/3本
塩　ふたつまみ
すし酢　小さじ1
薄口醤油　小さじ1
塩昆布　3つまみ～

オム焼きそばに添えたいのはさっぱり小鉢。
このレシピは材料を切って、調味料と一緒にビニール袋に入れて揉むだけで出来るので簡単です。
焼きそばの付け合わせは手軽に作れるというのも大事ですよね。

千切りキャベツのあったかスープ

材 料（3人分）
キャベツ　200グラム
バター　10グラム
水　800cc
コンソメ　大さじ1
塩　ひとつまみ
こしょう　適量
オリーブオイル　適量

焼きそばで使ったキャベツが余ったらコンソメと一緒に煮込んでスープにしてしまいましょう。
あったかいスープのおかげで、こってりなオム焼きそばの後味もすっとさせてくれます。

ボリューム満点 あんかけ焼きそば

材 料（2人分）
豚肉（バラやコマ）　70g
玉ねぎ　1/4〜1/2個
人参　3cm
青梗菜　1株
椎茸　2〜3個
シーフードミックス　150g
うずらの卵　6個
焼きそば （太め 深蒸し麺）　2玉
水　200cc
ごま油　適量
水溶き片栗粉　片栗粉 大さじ2:水 大さじ4
★創味シャンタンDX　小さじ1強
★鶏ガラスープの素　小さじ1
★オイスターソース　小さじ1

今日はちょっと手をかけて中華にしたい！という時は具沢山で栄養たっぷりな五目焼きそばはいかがでしょうか。
あんかけが麺に絡んでおいしい！

小鉢の力「わかめの酢の物」

材 料（1人分）
乾燥わかめ　小さじ1
すし酢　大さじ1
炒りごま　適宜

五目焼きそばで少し手間をかけたから小鉢は簡単につくれる、わかめの酢の物がおすすめ。
食物繊維とミネラルを補給しよう。

ほっこり☆ワンタンスープ

材 料（4人分）
ワンタンの皮18~20枚
＊豚ひき肉100g
＊白ネギ1/2本
＊塩こしょう少々
＊酒大さじ１
＊胡麻油小さじ1
＋鶏ガラスープ3カップ
＋醤油小さじ1~2
＋塩こしょう少々
＋胡麻油小さじ1~2
青葱1本

中華にはワンタンスープが合いますよね。
ワンタンをつるんと食べてボリュームもあるスープです。

残り物で☆そば飯

材 料（2人分）
焼きそば麺（ソースの付いている物)　1人前
ご飯　1人前
キャベツ　3枚程度
ピーマン　1個
豚小間　100g
塩コショウ　少々
かつお節　2つまみ程度
本だし　小1/2
お好み焼き・焼きそばソース　大3～4程度　

今日はありものでなんとかしたいっていう時は白飯とそばと少しの野菜があればできちゃうそばめしにしましょう。
炭水化物×炭水化物はやっぱりおいしいから困り者です。

鶏胸肉と小松菜のヘルシー小鉢（柚子胡椒風味＆わさび風味）

材 料（2人前）
鶏胸肉 100g
小松菜 3杷
日本酒 少々
だし醤油 少々
ハウス本きざみ＜わさび＞ 少々
ハウス本きざみ＜柚子こしょう＞ 少々

そばめしで足りないのはタンパク質。
足りない栄養は小鉢で補ってください。
メインがガッツリなぶん、付け合わせはヘルシーに。

油揚げと豆腐とえのきのお味噌汁

材 料（1人分）
油揚げ　1/4枚
豆腐　1cm幅
えのき　1/5袋
味噌大さじ　1弱
だし汁　200cc

ごはんにはやっぱりみそ汁ですよね。
そばめしとみそ汁の相性も抜群です。
具材はシンプルなものがおすすめ。

トムヤム焼きそば

材 料（2人分）
焼きそば　2袋
イカゲソ　一杯
カニカマ　4本
ソーセージ　4本
小松菜　2本
トムヤムペースト　おたま1
料理酒　おたま2
粉末ガラスープ　小さじ1
ナンプラー　少々
塩　少々
錦糸卵　少々

スパイシーなものが食べたい時はタイ料理ですよね。
トムヤムクン風に味付けた焼きそばはピリリと辛くて癖になるお味。

エビの生春巻のマヨ＆チリソース

材 料（2人分）
えび（殻つき）4尾
レタス 2～3枚
きゅうり 1/2本
にんじん 1/6本
香菜適量
ライスペーパー 4枚
・・ソース A・・
マヨネーズ 大さじ4
ゆず胡椒 小さじ1/2～1
しょうゆ 小さじ1
（又はチリソース）

女子人気の高い生春巻きを添えれば、少し食卓が華やかになります。
生春巻きはヘルシーなので、＋1の付け合わせとして有能です。

鶏と香菜のエスニック塩スープ　

材 料（2人分）
鶏むね肉 小1枚
水 500cc
ネギの青い部分 1本分
しょうが 1かけ
香菜（コリアンダー・パクチー）の葉 お好みで
塩 小匙1/3
胡椒 少々
ライム 半分
パオ 4枚

タイ料理といえばパクチーですよね。
好き嫌い分かれますが、好きな人は大好きなのがパクチー。
スープは香草を入れたさっぱり味のものがぴったり。

ダイエット中に！白滝焼きそば♡

材 料（1人分）
白滝　1袋
キャベツ　2枚
人参　4cm
豚肉　50g
ピーマン　1個
玉ねぎ　4分の1
◎塩こしょう　少々
◎ウェイパー　小2分の1
◎ウスターソース　大1
◎焼きそばソース　大1
◎鶏ガラスープ　小2分の1
サラダ油　小2
紅生姜　適量

ダイエット中なら麺を白滝に変えてしましましょう。
つるつる白滝もソースの風味でしっかり焼きそばになるから不思議です。

節約！きゅうりの塩麹づけ

材料（2人分）
きゅうり　小2本
塩麹　大さじ1
みりん　大さじ0.5

メインで炭水化物をオフしたなら副菜も徹底的にカロリーオフです。
歯ごたえがあって食べた感のあるきゅうりを、シンプルな味付けでおいしく調理。

超簡単！とろろ昆布のお吸い物

材 料（1人分）
とろろ昆布　一掴み
お湯　150cc
醤油　適量

汁物もダイエット中はシンプルに。
とろろ昆布と醤油で味付けしたシンプルな香りは日本人の心をホッとさせてくれます。