ティラミスだけじゃない！マスカルポーネチーズが活かせるレシピ

簡単デザート♪ティラミス

卵黄1個
グラニュー糖40g
マスカルポーネ100g
生クリーム100g
スポンジ生地2枚
コーヒー液適量
ココア適量

まずは定番のティラミスのレシピからご紹介します。
一見難しそうに見えるティラミスですが、出来合いのスポンジ生地を使えば作り方はめっちゃ簡単♪しかもお店で食べるよりも美味しくできちゃう！？

カボチャとマスカルポーネのケーキ。

マスカルポーネ　125g
卵　1個
カボチャ　1/4個
グラニュー糖　30g

こちらも見た目以上に簡単に作れてとっても美味しいレシピです♪少ない材料で手軽に作れるのがうれしいですよね。

マスカルポーネとマンゴーのプリン

マンゴー（皮と種を取り除いた果肉のみ）170g
マスカルポーネ75g
生クリーム100g
砂糖25g
ゼラチン5g
水大さじ2

マスカルポーネチーズの存在感が光るマンゴープリンのレシピです。通好みの濃厚な味わいが楽しめるデザートです。

簡単　マスカルポーネとイチゴジャムでお手軽デザート

マスカルポーネ80g
牛乳小さじ2
蜂蜜小さじ2
イチゴジャム40g

火もオーブンも使わずにできる超お手軽なデザートレシピ。お砂糖を使わないのもうれしいですよね。マスカルポーネが余ったときはぜひお試しあれ♪

苺とマスカルポーネのメレンゲ・ネスト

・メレンゲ
卵白3～4個
グラニュー糖卵白と同量（約110～150g）
・フィリング
マスカルポーネ又は生クリーム200g～300g
苺1パック

イギリスで人気のメレンゲネストを自宅で♪自分作るからメレンゲの硬さや甘さを調整できるのがうれしいですね‼メレンゲの作り方はコツをつかめばマカロンなどほかのお菓子を作るのにも活かせちゃう。

抹茶のティラミス

卵3個
砂糖90g
マスカルポーネ250g
リコッタ250g
フィンガービスケット200g
抹茶大2～3
コニャック大1
熱湯約200ml

ティラミスといえばコーヒー味が定番ですがこちらは抹茶を使用した和風テイストのレシピです。鮮やかな抹茶の緑がみためにも美しい‼

マスカルポーネの酒盗和え

マスカルポーネ　大さじ2
酒盗　小さじ1
フルーツトマト　2個

可愛い&お酒に絶対合う♪女子のお酒好きには絶対ウケるおつまみレシピ‼家飲みの時に用意したらお友達にも喜んでもらえそうな一品です。

甘くてしょっぱい　やみつきパン　マスカルポーネ×甘ソース×ベーコンのブルスケッタ

薄切りフランスパン　8枚
マスカルポーネまたは、クリームチーズ　90グラム
ベーコン　3枚
ピスタチオ　20粒
マスカル添付のエスプレッソソース、またはメイプルシロップ　大匙1～2
GABAN　ピンクペパー　適宜
岩塩　お好みで
パルミジャーノ・レッジャーノ　お好みで

おうちパーティでコレをを作ったら絶対株が上がりそうなお洒落で美味しい、プレゼン能力が高いレシピです♪料理に見た目の美しさを求める人にはオススメ。

蕪の葉のマスカルポーネ和え

塩茹でした蕪の葉　　　70g
マスカルポーネ　　　　50g
追いがつおつゆ　　　　大さじ1半
煎りごま　　　　　　　大さじ1

献立になにかもう一品・・・ってときにオススメしたい手軽でヘルシーなマスカルポーネレシピ。お弁当にも入れられそうな便利なメニュー。

最強マスカルポーネのアンチョビ万能ツナディッ

マスカルポーネチーズ ── 100g
・ツナ缶 ── 大さじ1
・アンチョビペースト ── 1cm位
・お好きなペッパー ── 適量
・お好きな塩 ── 適量

お店でこんなメニューをおいてほしい‼そう思うくらい完成度の高いレシピです。おうちのみの時のおつまみにぜひお試しください♪

マスカルポーネと昆布の冷や奴風

マスカルポーネ100g
牛乳200cc
砂糖20g
めんつゆ大1
ゼラチン12g
出し昆布1枚
■ 昆布醤油ソース
醤油30cc
味醂30cc
昆布千切り適量
水溶き片栗粉少々
■ トッピング
ねぎあれば少々
鰹節あれば少々
おろし生姜あれば少々

マスカルポーネチーズを和風の味付けでいただく珍しいレシピ♪新しい味わいをお試しあれ‼マスカルポーネがなければクリームチーズを使ってもOK‼

春にぴったり☆菜の花のマスカルポーネポテトサラダ

じゃがいも3個
菜の花50g
マスカルポーネチーズ100g
塩1g
こしょう少々

ポテトサラダの味付けはマヨネーズが定番ですが、クリーミーなマスカルポーネならそのまま代用しても美味しく作れちゃいます。新感覚のポテサラを味わいたい人はぜひ♪

マスカルポーネのコーンスープ

マスカルポーネ100g
コーン200g
水500cc
コンソメ顆粒大さじ1
ブイヨンキューブ1個
【トロミ付け】
牛乳200㏄
片栗粉大さじ1
塩1g

生クリームの代わりにマスカルポーネを使ってコクをプラスするスーのレシピ。マスカルポーネが余ったときはいろんなところで代用して使うべし♪いつもとは一味違った味わいが楽しめます。

マスカルポーネのグラタン

マカロニ250g
バター大さじ1
マスカルポーネ250g
ミルク少々
くるみ90g
パルメザンチース30g
塩こしょう少々

グラタンにコクとクリーミーさを求める人におススメのレシピです。マスカルポーネがちょっぴり大人な上品な味を演出してくれます。

とろ～り☆マスカルポーネ入りオムレツ

たまごM2個
マッシュルーム2個
マスカルポーネ　チーズ大さじ2
炒め油少々
塩・こしょう少々
乾燥パセリ適量

なかなかレストランのように中をとろっとさせるのが難しいオムレツ。そんな時は間にマスカルポーネを挟んでみて♪難しいコツいらずで簡単にとろふわなオムレツが作れちゃいます。

クリーミーなカボチャと小エビのリゾット　マスカルポーネ風味

　カボチャ　　　　　　　180g
　　小エビ　　　　　　　　　100g
　　玉ねぎ　　　　　　　　　20g
　　米　　　　　　　　　　　　120g
　　ブロード　　　　　　　　500cc位
　　オリーブオイル　　　　10g
　　バター　　　　　　　　　15g
　　マスカルポーネ　　　　25g
　　パルミジャーノ　　　　大さじ2～
　　塩・コショウ　　　　　　少々

リゾットを美味しく作るコツはマスカルポーネを入れることだった！？そう思っちゃうくらい手軽にいつものリゾットのレベルを引き上げてくれるレシピです。

ルッコラとマスカルポーネのファルファッレ　アーモンド風味

　ルッコラ　　　　　　　　　　　80g
　　アーモンドスライス　　　　大さじ2
　　にんにく　　　　　　　　　　1/2片
　　オリーブオイル　　　　　　大さじ6～
　　マスカルポーネクリーム　70g
　　パルミジャーノ　　　　　　　大さじ3～
　　プチトマト　　　　　　　　　　80g
　　パスタ（ファルファッレ）　　320g
　　ローストアーモンド　　　　　適量
　　塩・コショウ　　　　　　　　　　少々

みためにも超可愛いっ♪デトックス効果の高そうな緑をふんだんに使ったレシピ。おうちで食べるのにまるでおしゃれなカフェメニューが楽しめちゃう一品です。

☆ マスカルポーネ明太子の濃厚パスタ ☆

パスタ1人分
マスカルポーネチーズ50g
明太子半分～1腹
塩ひとつまみ
胡椒お好みで

茹でたパスタに和えるだけのお手軽パスタのレシピです。明太子パスタはこってり派がお好みという人はぜひお試しあれ‼

バジルマスカルポーネパスタ

パスタ100～120g
マスカルポーネ80g
バジルペースト大さじ1
ブラックオリーブ3粒
粉チーズ適量
ブラックペッパー少々
粉末バジル少々

マスカルポーネチーズってオイルベースのスパゲッティにトッピングしても美味しいんです♪冷蔵庫にマスカルポーネがあるときはぜひトッピングに加えてみて。

そら豆とマスカルポーネの冷製カルボナーラ

フェディリーニ　160g
そら豆　　　　　6本
マスカルポーネ　100g
卵　　　　　　　2個
粉チーズ　　　　大さじ2
塩　　　　　　　適量
ブラックペッパー　　 適量
オリーブオイル　大さじ2

生クリームの代わりにマスカルポーネを使用することでマイルドでミルキーなカルボナーラに仕上がりました♪そら豆の緑がみためにも鮮やか。