ショコラ選びに迷える女子へ♡役立つ専門用語を知って自分好みのチョコレートを
もうすぐやってくるバレンタインデー。チョコレートを渡したい大切な相手がいる方も、自分のご褒美として買う予定の人も、チョコレート選びにワクワクする季節です。しかし、チョコレートを表現する言葉はカタカナが多くわかりずらい。そんな悩みを解決するためにチョコレート選びに役立つ専門用語をまとめました♡
もうすぐバレンタインがやってくる
もうすぐやってくるバレンタインデー。
チョコレートを渡したい大切な相手がいる方も、自分のご褒美として買う予定の人も。
宝石のようにキラキラ並ぶショコラにときめく季節です。
そんなショコラ選びに迷える女の子たちのために難しいチョコレートの専門用語を解説。
これをしれば高級なチョコレートだってどんなものか理解出来ますよ。
①ガナッシュ
よく聞くガナッシュ入りのチョコレート。ガナッシュとは簡単に言えば柔らかいチョコレートのこと。
真ん中が生チョコのような口溶けだと思えばわかりやすいわかりやすいかもしれません。
ガナッシュ
■ 溶かしたチョコレートにたっぷりの生クリームを加えたり、または温かい生クリームにチョコレートを溶かし込んで作る口溶けの良いチョコレートです。トリュフのセンターなどに使われます。
■ わが国では、これをさらに加工し、これだけで食べられるようにしたチョコレートが、「生チョコレート」です
出典： kotobank.jp
＜ピエール マルコリーニ＞ Ｓ３６０ バレンタイン セレクション リミテッドエディション イエロー ９個入
￥3,456
ビターガナッシュをビターチョコレートでコーテイングした「ピエール マルコリーニ グラン クリュ」、甘酸っぱいラズベリーのガナッシュをホワイトチョコレートでコーテイングした「クール フランボワーズ」、など定番のコレクションをアソートしました。
②プラリネ
同じくショコラの世界で良く使われる言葉であるプラリネ。ナッツ風味の柔らかい中身が入っているチョコレートを想像するとわかりやすいです。
ヘーゼルナッツなどの風味が好きな方におすすめです。
砂糖を熱してカラメル状にし、ローストしたアーモンドやヘーゼルナッツを混ぜ合わせ、すりつぶしてペースト状にしたものを、溶かしたチョコレートに混ぜたものをいいます
出典： www.weblio.jp
③ソリッドチョコレート
ソリッドとは固形のチョコレートのこと。フランス語ではタブレットともいいます。
スタンダードでシンプルなタイプのショコラが欲しい方はこちらをチョイスするのがおすすめです。
ソリッドチョコレートいわゆる板チョコ．
出典： kotobank.jp
④サブレ
出典： weheartit.com
サブレはバターの風味がふわっとするクッキーのこと。
サクサクの食感を楽しみたい人はサブレ入りのチョコレートがおすすめです。
サブレ
さくさくとした口当たりとバターの風味とが特色のクッキー。サブレー。
出典： timekomi.com
⑤ジャンドゥーヤ
ジャンデゥーヤとは細かく砕いたナッツが入ったイタリア発祥のチョコレート。
ナッツの風味が強く感じられるものが多いです。
ローストして、細かく砕いたヘーゼルナッツを加えたチョコレートのこと。イタリアが本場のチョコレート。ヘーゼルナッツにアーモンド、その他のナッツを加えたものもある。
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⑥フリュイ
出典： weheartit.com
フリュイとはフランス語でフルーツのこと。
ジャムやジュレを使った甘酸っぱいフィリングのチョコレートのことですね。
フリュイ
・フランス語で、フル－ツ、果物の意味。
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＜クリスティーヌ・フェルベール＞ Ｓ３９３ ショコラ・アソート フリュイ エ フルール 商品マーク
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コンフィチュールの名手と言われるクリスティーヌ・フェルベールさんのショコラ。
普段は日本で味わえないので是非食べてみてください。
＜オリヴィエ・ヴィダル＞ ＳＤＣ－００４２ アソート フリュイ ルージュドゥ ブルゴーニュ（８個入） 商品マーク
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ブルゴーニュ地方の木イチゴ、カシス、サクランボ、ブラックベリーをリキッドっぽいピュレにして入れたガナッシュ。
自分好みのものを探して
様々なショコラを食べ比べてみて、自分はどんなフレーバーや食感のショコラが好きなのか知るのも楽しいですよね♡
バレンタインを機にぜひお気に入りを見つけてみてください。
