たったこれだけ？バナナを長持ちさせる意外な方法
あー。また、バナナ腐っちゃった‥。お菓子に使おうと思ってたのに知らない間にやってしまった…。そんなあなたに簡単にできちゃう長持ちさせるテクニックをお教えします。
Don't waste BANANA!
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一時はブームを巻き起こしたバナナ。
バナナダイエット、朝バナナ、など何回耳にしたことでしょう。
安価で手に入れやすいバナナですが、冷蔵庫の奥底に入れておいて、きずいたときには腐ってた…。
こういう経験誰にもあると思います。
意外とデリケートなバナナの知られざる長持ちさせる方法を紹介していきます。
➀常温or冷蔵??
■黒い点々がでるまでは、常温
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常温で保存するよりも若干、日持ちするそうです！
バナナは熱帯果物なので13℃以下の寒い場所は苦手で、最適保存温度は15～20℃です。寒い場所では保管せず、人が出入りするリビングなどに置いてください。
■黒い点々が出た後は冷蔵
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茶色い星がたくさん出たバナナをは、冷蔵庫で保存しましょう。常温で保存するよりも若干、日持ちします。
➀ラップで包む
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赤く丸く囲ったところを、ラップで包むだけです。
切った部分をラップすると空気に触れにくくなり、褐色への変化（酵素的褐変）を防ぐことが出来るそうです。
➁接触面を減らす
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バナナ、カウンターに置きっぱ、なんてことはありませんよね？
本来はこのようにぶらさがって育ってるのですから、自然なままが良いってことですね。
果肉の柔らかいバナナは、テーブルなどに置いておくと接触した部分が黒ずみ、傷みやすくなってしまいます。房の根元を引っ掛けて吊るして、風通しの良い場所に常温で保存することにより、バナナを傷みにくくします。
■recommend
■山形に伏せておくのも効果的
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バナナスタンドのない方はこのように、山型に置くだけでも接触面が減るので、腐りにくくなるそうです！
➂切ってから保存
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このように一本ずつ切って保存するだけで、房のままより長持ちするんです！
■ラップorビニールで包んだらもっと長持ち
一本ずつ、ビニールかラップに包んで冷蔵するだけでより長持ちするんです！
➃他の果物と一緒に保存しない
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他の果物、特に’’エチレンガス’’を出すりんごなどとは一緒に保存しないようにしましょう。
バナナが黒くなって柔らかくなりすぎるのは、エチレンガスが発生するから。そのエチレンガスはバナナ自らの重みがかかったところから発生し、他のバナナにも影響するということです。りんごも多量にエチレンガスを放出します。
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もうムダにしない！
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これからは、ムダにしないよ、バナナさん♪
