寒い冬は韓国の鍋で乗り切ろう！おすすめレシピ５種ご紹介

丸鶏で本格参鶏湯「サムゲタン」☆コラーゲンたっぷり！！

材料
丸鶏・・・・・1羽
☆もち米・・・・1/2合
☆にんにく・・・6個
☆生姜・・・・・2かけ
☆クコの実・・・大さじ1
☆松のみ・・・・大さじ1
☆ナツメ・・・・8個
高麗人参があればより本格的

ネギ・・・・・1本
人参・・・・・1/2本

寒くて風邪気味！そんな時にはサムゲタンに限ります！優しい味で元気がなくてもペロリと食べてしまえるから不思議ですよね！

圧力鍋で 本格サムゲタン

材料
丸鶏　1羽
◎材料A　◎
もち米　2/3カップ
ナツメ（ドライ）　4個
銀杏　8粒
クコの実・松の実　各10g
くり　4個
◎材料B　◎
生姜・ニンニク　各2かけ
鶏がらスープの素　大さじ1
塩・黒胡椒　適量
◎材料C　◎
干椎茸　5枚
朝鮮人参　小2本
栗・なつめ　適量
ネギ　半分
ゴボウ　1本
水　適量

まるまる鶏を煮込むので、本当ならかなりの時間がかかってしまいます。しかし圧力鍋ならあっという間！気軽に作ることが出来るのが良いですね♡

炊飯器ひとつでサムゲタン風おかゆともう一品。

材料
鶏手羽元・・・・・・・・・6本
大根・・・・・・・・・・・・・3センチ
にんじん・・・・・・・・・1/3本
米・・・・・・・・・・・・・・・1/4カップ
しょうが（みじん切り）・・・・小さじ1
塩・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2/3
コショウ・・・・・・・・・・・適量
ごま油・・・・・・・・・・・小さじ1

体調が悪い時にお鍋でコトコトなんて余裕はありませんよね！そんな時におすすめなのが炊飯器で作るサムゲタンです♡

手羽元でサムゲタン風お鍋

材料
手羽元　8本
もち米　1/4～1/2cup
雑穀MIX　15g
ごぼう　10cm
しょうが　小1強
にんにく　小1/2
塩麹　大2
水　600～800cc
長ネギ　適宜
粉唐辛子　適宜
梅干し　適宜
塩　適宜

鶏手羽で作ることが出来るサムゲタンなら少人数ぶんから作ることが出来て便利！一人暮らしで体調が悪い時にもおすすめです♡

すぐ出来る1人前から本格派！キムチヤンニョムが美味しいモランボンPREMIUM鍋でキムチチゲ。

モランボンPREMIUM鍋
キムチチゲ　　　　　　　　　　1人前
水　　　　　　　　　　　　150ml
豚薄切り肉　　　　　　　　　100g
白菜　　　　　　　　　　　2枚
もやし　　　　　　　　　　ひとつかみ
長ネギ　　　　　　　　　　1/2本
しめじ　　　　　　　　　　1/5パック
木綿豆腐　　　　　　　　小分けパック1個

鍋の素で作るなら初めてキムチチゲを作る人でも安心です！簡単に美味しいお鍋が食べられるのが良いですよね♡

韓国の家庭料理　ツナを使った「チャムチ キムチチゲ」

材料
・ツナ缶　1コ
・豆腐　1/2丁
・長ねぎ　１本
・キムチ　100g
・にんにく　小さじ1
・サラダ油　大さじ1
・あれば粉唐辛子　小さじ1
☆上の材料が揃えば作ることが出来ます
今日はしめじ1/2パック、ニラ1束を足しています。
・砂糖　小さじ1　
・醤油　小さじ1～　
・塩　少々～
・だし汁　500cc

日本ではお鍋にツナを入れるなんて新感覚ですよね！でも意外と一度食べるとはまってしまうほどのおいしさなんです♡

レモンの香り ☆ PREMIUMキムチチゲ♪

材　料
・豚肉　　　　　100g
・タラ　　 　　2切れ
・白菜　　　　　100g　　　　
・長ネギ　　　　　1/2本
・天然エノキ　　　60g
・キムチ　　　　　40g
・レモン　　　　　 1/2
・水　　　　　　　150cc
・PREMIUM キムチチゲ専用スープ・キムチヤンニョム： 各1袋

市販の鍋の素を使ってもレモンをたすことで全く違った風味になります！酸味が効いてエスニック料理のような雰囲気に♡

キムチチゲと思ったらカレー

材料
カレー粉　大さじ2
豆板醤　小さじ2
おろしショウガ　2～3センチ大
豚ばらスライス肉　200グラム
キムチ　200グラム
水　2カップ
酒　大さじ1
みそ　大さじ1
みりん　大さじ1
ポッカレモン100か酢　大さじ1
片栗粉　大さじ2
水　大さじ2

カレーとキムチチゲってともに主張が強いですよね！合うはずない？いやいやそんなことはありません！まずは一度試してみて♡

スンドゥブ

材料
豚バラ肉　50g
ﾆﾝﾆｸﾁｭ-ﾌﾞ　1cm
生姜ﾁｭｰﾌﾞ　1cm
ごま油　少し
きのこ　好きなだけ
白ねぎ　好きなだけ
● 水　200㏄
● みそ　小匙1
● コチュジャン　小匙1/2～お好みで
● みりん　小匙1
● 白だし　小匙1
豆腐　100gほど
たまご　1個

女性に大人気のスンドゥブのベーシックな作り方です。お豆腐がとろけて卵がスープをマイルドにしてくれてたまりませんよね♡

しじみのスンドゥブ(辛味噌鍋) & 優秀賞いただきました♪

材料
豚バラ薄切り肉　150g
しじみ　200~250g
エノキ　1束
長ネギ　1/2本
春菊　1/4束
おぼろ豆腐　1丁
にんにく(みじん切り)　1カケ
水　3カップ(600ml)
A. 顆粒ガラスープの素　小さじ2
A. 味噌　大さじ1.5~適量
A. コチュジャン　小さじ2~適量
A. 酒　小さじ2
韓国産唐辛子　適量
ゴマ油　大さじ1

スンドゥブと言えばあさりのイメージですが、しじみを使ってもよいお出汁がでるんです！最後の１滴まで楽しみたいスンドゥブ♡
　

牡蠣入りのスンドゥブ

材料
〇絹ごし豆腐・・・1/2丁
〇あさり・・・1パック
〇牡蠣・・・5個くらい
◇胡麻油・・・大さじ1
◇コチュジャン・・・大さじ1
◇ダシダ・・・小さじ1/2
◇ニンニクすりおろし・・・小さじ1/2
◇生姜すりおろし・・・小さじ1/2
◇韓国産唐辛子・・・小さじ1
〇水・・・600ccくらい
〇万能ねぎ・・・お好みで

牡蠣を入れることで一気に豪華なイメージになるスンドゥブ！魚介の旨味がきいた出汁と豆腐がかなり合うんです♡

NHK「あさイチ」で紹介！ほうれん草のミルク・スンドゥブ

材料
絹ごし豆腐 1丁
豚肉 100g
ほうれん草　1袋
白だし　大さじ2
ちくわ　4本
玉ネギ　2個
えのき　1/2袋
牡蠣　1袋
牛乳200mℓ
玉子　4個
合わせ調味料
丸水　100mℓ
丸ごま油 大さじ1
丸コチュジャン 大さじ3
丸白だし　大さじ2
丸いりこだし　10g
丸すりおろしニンニク　小さじ1
丸塩　小さじ1
丸酒　大さじ2

スンドゥブにミルクを入れることでかなりマイルドな仕上がりになります。これなら辛いものが苦手なお子さんでも美味しく食べられますね♡

牛の喉仏！？を使ってカムジャタン

材料
牛の喉仏　1個
新じゃが　2個
わかめ　50g
塩　適量
生姜　50g
長ネギ　青い部分　10㎝
長ネギ　青と白の中間　10cm
牛ダシダ　大さじ1程度
ゴマ油　適量
コチュジャン　少々
ゴマ　少々
水　800㏄

本格的な材料が見つかったら是非挑戦してみたいのがカムジャタンです！お肉は下準備が大切なので丁寧に処理してくださいね♡

staubブレイザーで✰ カムジャタン

材料
スペアリブ 1キロ
ジャガイモ 500g
長ネギ 2本
味噌 大匙2
コチュジャン 大匙1
砂糖 大匙1
にんにくのすりおろし 1かけら
しょうがのすりおろし 1かけら
酒 100㏄
水 1L
ごま 適量

寒くなってきたら厚切りのお肉を鍋でトロトロに煮込んで食べたいもの！お肉とジャガイモでお腹は満腹です♡

新じゃがを使ってガッツリ 「カムジャタン」

材料
・スペアリブ　8本
・じゃがいも　大きめを4コ
・玉ねぎ　1コ
・ごま油　大さじ1
・すりごま　大さじ1
・えごま葉　10枚くらい
お肉がしっかり付いたスペアリブだと重量は
レシピより重くなります。
重くなっても調味料などの量はこのままでＯＫ！
〈 調味料 〉★全て合わせておきます。
・コチュジャン　大さじ2
・おうちにある味噌　大さじ2
・酒　50cc
・砂糖　大さじ2
・醤油　大さじ1
・粉唐辛子　大さじ1
・にんにく1片
・生姜　大さじ1
・あればえごまの粉　大さじ1/2

新じゃがをつかったカムジャタンはいつもよりホクホクで美味しいもの！新じゃがの季節になるとカムジャタンを食べたくなります♡

豚のスペアリブでコク旨辛のカムジャタン

豚スペアリブ
じゃがいも
エゴマの葉 必ず入れて欲しい！
長ネギ
えのき
豚骨スープ野菜材料
長ネギ 青い部分
玉ねぎ 1～2個
生姜 大1片スライス
豚骨スープ味付け材料
韓国粉唐辛子
韓国粗挽き唐辛子
コチュジャン
ニンニク
酒 お玉1
ダシダ
日本の本だしみたいな韓国の肉の粉だしです。
味醂 お好みで少々

本格的な旨辛のカムジャタンです！スタミナが付きますし、寒い季節には温まるので最適です♡

とろ～りチーズの プデチゲ ☆

材料
・豚肉こま切れ肉　200g
・ウインナー　6本
・えのき　1パック
・しいたけ 6個
・ニラ　1/2束
・キムチ　200g
・ごま油　大さじ2
・とろけるチーズ　100g程度
・煮込み用インスタントラーメン　1袋
A
・水　600ｍl
・酒・味噌・コチュジャン　各大さじ2
・おろしニンニク・おろし生姜　各小さじ1

ウインナーにチーズにお肉に子供が好きなものがたくさん入ったお鍋です。チーズでまろやかになるので食べやすいのも魅力。

ガッツリ鍋！プデチゲスープ

材料
昆布ダシ・・・1.5ℓ
塩・・・小さじ2
コチジャン・・・大さじ1
ニンニク・・・1かけ
生姜・・・1かけ
白菜キムチ・・・200g
白菜・・・1/4玉
ネギ・・・1本
大根・・・10cm
ぶなしめじ・・・1株
豚コマ肉・・・400g
ウィンナー・・・8本
ラーメン・・・2袋

かなりボリュームのあるプデチゲは食べ盛りのお子さんがいるご家庭にピッタリ！ラーメンが入っているところもうれしいポイントです♡

プデチゲ風鍋ラーメン

材料
・辛ラーメン　1袋
・水　600CC
・白菜　2～3枚
・大根　5センチくらいの拍子切りで5～6本
・豚ロース薄切り　2～3枚
・キムチ　好きなだけ
・卵　1個
・ピザ用チーズ　少々
・粉唐辛子　お好みで

お昼にプデチゲを食べたくなったら真似をしたいのがこちらのラーメン！チーズや卵を入れることで辛さがマイルドになりますよ♡

☆韓流(≧w≦)あつあつプデチゲ☆

材料
豚バラ　200g
キャベツ　1/4個
モヤシ　1袋
椎茸、エノキ　適量
ソーセージ　2本
水菜　1束
玉子　4個
ラーメン　4食
水　300cc
出汁の素　小1
塩　小1/3
酒、味醂、醤油　各小1
味噌　適量
胡麻油、小葱、一味唐辛子、ゴマ　適量

寒い冬には欠かせない「辛さ」と「あたたかさ」がともに楽しめるプデチゲ！ごはんがすすむので冬も乗り切れそうですね。