お弁当にも大活躍！しゃきしゃきアスパラ料理レシピ
アスパラといえば思い浮かぶのは居酒屋やなどでよく出てくるアスパラベーコンなどのレシピですよね。しかし、アスパラはいつものお料理にも大活躍してくれる食材なんです。おひたしにしてお弁当の隙間に入れたり、辛子和えにしてみたり、パスタや炒めモノにだって合いますよ！アスパラを使ったレシピを特集しているので参考にしてみてくださいね
お弁当にも便利♪アスパラを使った彩りおかず
■アスパラのおひたし
楽天レシピ：「アスパラのおひたし 」より
アスパラガス 7、8本
炒りごま 大さじ2
砂糖 小さじ1
しょうゆ 小さじ2
ほんだし 適量
□お弁当にも便利な時短おかずアスパラのおひたし♪
甘辛い砂糖醤油味です。お弁当の余った隙間に添えるだけで彩りが良くなりますね！
■お弁当にも「白だし」時短カンタン はなまるマーケット 紹介されたレシピ集～♪ 蒸しアスパラ
白だし 小さじ1
水 小さじ1
アスパラガス 2本
□作り方はとっても簡単だけど、アスパラに白だしがしっかりと染み込んでいて美味しい♡お弁当はもちろんのこといつものごはんのおかずに添えても◎
■アスパラの油炒め
グリーンアスパラガス 500g
油 大さじ1
塩 3g
水 50cc
コショウ 少々
しょうゆ 小さじ2
□とっても簡単なアスパラの油炒めのレシピ。
アスパラは穂先に栄養がたっぷりつまっているので全部食べられるレシピは嬉しいですよね！
■アスパラ＆ハムチーズ春巻き
楽天レシピ：「アスパラ＆ハムチーズ春巻き 」より
グリーンアスパラ 4本
スライスチーズ 4枚
ハム 4枚
春巻きの皮 4枚
水溶き小麦粉 適量
揚げ油 適量
□おつまみとしてもオススメ揚げ春巻き♪
チーズがハムとアスパラにとろ～りと絡んで美味しそう！
■ズッキーニとアスパラの梅じゃご炒め
ズッキーニ 1本
アスパラガス 1束
ゴマ油 大さじ1
梅干し 中2個
じゃこ 大さじ2-3
みりん 大匙1から2
□箸休めにも良さそうなアスパラと梅干の炒めもの。
おかずが足りない時にぱぱっと作れる手軽さも嬉しいですね！
■アスパラとブロッコリーのからし味噌和え
楽天レシピ：「アスパラとブロッコリーのからし味噌和え 」より
ブロッコリー 1個
アスパラ 1束
味噌 大さじ2
からし 小さじ1/2
オリゴ糖 20cc
1品足らない時の強い味方♪ブロッコリーとアスパラの辛子和えです。触感が良く箸休めにもぴったりですよ。
■牡蠣とアスパラのオイスターソース
牡蠣 10ヶ
アスパラ 細いもの10本
オイスターソース 適宜
□お酒のおつまみにもメインのおかずとしてもごはんとの相性抜群！ぷりっぷりの牡蠣が手に入ったら作りたい一品！
■アスパラと鯖缶の炒め物
アスパラ 4から5本
玉ねぎ 1/4個
鯖缶（水煮） 1/2缶
塩胡椒 少々
ごま油 大さじ1
□水煮の鯖缶を使った料理。玉ねぎアスパラ、サバを一緒に炒めるだけで栄養も十分とれて美味しい。サッと作れる一品おかずです。
彩り食感抜群アスパラを使ったサラダ
■アスパラとチコリのサラダ。
グリーンアスパラ 1束
チコリ 1個
アンチョビ 3,4枚
にんにく 1かけ
オリーブ油 大さじ2から3
酢 or レモン汁 好みで適宜
□チコリと食感があっていてさっぱりと食べれるサラダ。
作り始めてから5分で出来るのも魅力的なサラダです。
■アスパラとゆで卵のサラダ
楽天レシピ：「アスパラとゆで卵のサラダ 」より
卵 4個
アスパラガス 1束
マヨネーズ 適量
塩コショウ 少々
□卵の大量消費に一役買ってくれるサラダ。
いつもの卵サラダもアスパラガスの食感が合わさって食感も楽しいサラダに。簡単に作れるのもいいですね
アスパラといえばこれ！アスパラ巻き
■じんんわり生姜de豚アスパラ巻き
豚バラ肉 150g
アスパラ 数本
リケン・ノンオイル セレクティ(R)じんわり生姜 適量
□オイルに生姜味が付いているので味付けなし！アスパラといったらやっぱりアスパラ巻き♪シャキシャキのアスパラが美味しそう！
■アスパラの肉巻き
アスパラ 4本
牛肉 200g
塩コショウ 少々
薄力粉 適量
まぜてマジック 大2
ケチャップ 大2
ヨーグルト 小2
□アスパラの牛肉巻き！特製のヨーグルト入りソースでさっぱりといただける味付けになっています。大皿に持ってメイン料理として作ってもいいですね。
■レンジで３分。簡単 * アスパラのベーコン巻き
楽天レシピ：「レンジで３分。簡単 * アスパラのベーコン巻き 」より
アスパラ２本
ベーコン２枚
塩、コショウ適量
□お弁当の定番アスパラベーコン♪焼き鳥屋さんでも頼む方も多いのでは？安定した美味しさのアスパラベーコンですよ
■まるごとアスパラの鶏つくね
アスパラガス 4本
鶏ひき肉 160g
ねぎ 1・1/2本
しょうが 5g
しょう油 小さじ1
卵 1/2個
片栗粉 7g
ごま油 小さじ2
酒 少々
(A)しょう油 大さじ1
(A)みりん 大さじ1
(A)砂糖 小さじ1/2
□お酒のアテにもばっちり！鶏つくねを巻いたアスパラ。ボリュームもあるので、半分に切ってお弁当に詰めても良さそうですね。
アスパラのシャキシャキ食感がたまらないパスタ料理
■サーモンとアスパラのクリームスパゲティ
楽天レシピ：「サーモンとアスパラのクリームスパゲティ 」より
生鮭2切れ
スパゲティ400g
アスパラ5本
牛乳4カップ
米粉大さじ3
カッテージチーズ100g
◆下味◆
白ワイン大さじ2
塩小さじ1/2
コショウ少々
バター小さじ
□おうちに鮭とアスパラがあるときはぜひクリームパスタに！とろりと絡んだクリームソースが美味しそうなパスタです。
■春色クリームパスタ☆
楽天レシピ：「春色クリームパスタ☆ 」より
スパゲッティ 200g
アスパラ 3本
しめじ 少量
パプリカ 半分
玉ねぎ 半分
ウインナー 3本
低脂肪生クリーム 200g
塩 小さじ1
コショウ 少々
コンソメ 小さじ1/2
□彩りが良くて美味しそうなパスタ。お家にあるもので作れるのが嬉しいですよね。ひとりランチなどで作ってみたいレシピです。
■ヤリイカとアスパラの大人味パスタ
楽天レシピ：「ヤリイカとアスパラの大人味パスタ 」より
ヤリイカ 1パック
アスパラ 1束
にんにく 1かけ
鷹の爪 2つ
アンチョビ 4切れ
塩 適量
コショウ 適量
オリーブオイル 適量
スパゲッティ 160g
□具だくさんな大人向けパスタ。パスタにヤリイカの旨味がぎゅっと詰まっていて美味しそう。ヤリイカがてにはいらない時はシーフードミックスで代用しても良さそうですね。
■簡単ランチに☆ツナとアスパラの和風パスタ
楽天レシピ：「簡単ランチに☆ツナとアスパラの和風パスタ 」より
パスタ 200g
アスパラ 10本
ズッキーニ 1/2本
ツナ缶 1缶
コンソメキューブ 1個
醤油 小1
バター 15g
□お家にある食材を使って簡単に出来ちゃうパスタ。
ひとりランチなどは簡単に出来て美味しいパスタにしちゃいましょ。
■あっさり美味☆レモン香るパスタ
楽天レシピ：「あっさり美味☆レモン香るパスタ 」より
パスタ 200g
アスパラ 4本
生しいたけ 2個
ベーコン 50g
にんにく1かけ
顆粒コンソメ 小さじ1
レモン汁(ポッカレモン使用) 大さじ2
オリーブオル 大さじ1
塩・こしょう 適量
パスタの茹で汁お玉 2個分
□にんにく風味のパスタも、レモン汁を加えるだけでいつもと違うさっぱりとした味わいに。食欲のない日もぺろりと食べれちゃうようなあっさりめのパスタですね。
■アスパラベーコンのパスタ。ガリバタしょうゆ味～。
楽天レシピ：「アスパラベーコンのパスタ。ガリバタしょうゆ味～。 」より
スパゲッティー 160から200g
ベーコン 50g
アスパラガス 4本
にんにく 2かけ
醤油 小さじ2
サラダ油 小さじ2
バター 20g
□ガーリックバター醤油味のパスタは美味しいに決まってます！休日のブランチや、ひとりのランチにぱぱっと作れるアスパラの食感が楽しいパスタです。
■味つけ不要!!簡単★塩辛のパスタ
楽天レシピ：「味つけ不要!!簡単★塩辛のパスタ 」より
パスタ 100g
オリーブオイル 大さじ1
にんにくみじん切り 1かけ分
アスパラ 2本
いか塩辛大さじ 1から2
パスタのゆで汁 お玉1杯分
ブラックペッパー 適量
万能ねぎみじんぎり 適量
□味付けは塩辛の旨味で十分なパスタ。冷蔵庫に塩辛が眠っていたらぜひ作ってみて！15分ほどで作れる簡単なパスタなので忙しい日のランチにもぜひ！
■トマト缶使って、簡単トマトソースパスタ
楽天レシピ：「トマト缶使って、簡単トマトソースパスタ 」より
スパゲティ 300g
塩 （茹でる用 水1リットルに10g）適量
トマト缶 1缶
ベーコン 40g
しめじ 1株
アスパラ 4から5本
にんにく 15g程度
オリーブオイル 大さじ2
調味料
＠塩小さじ 1/2から1
＠砂糖小さじ 1/2
＠ケチャップ 大さじ1
□トマト缶で簡単なのに本格的なトマトソースのパスタはいかがですか？アスパラはパスタと一緒に茹でることで時短にもつながります。にんにく風味が食欲そそるパスタです。
