甘酸っぱい春の味覚「いちご」を使ったビュッフェが開催される。ホテルニューオータニ大阪は、今年過去最高となる18,000名以上が来場した「スイーツ＆サンドウィッチビュッフェ ～ホテルでいちご狩り～」を、2016年も開幕することを決定。

2016年1月15日（金）～3月31日（木）まで、毎年人気の王道いちごスイーツから、「和」を取り入れた新メニューまで、前回よりもより一層豪華なラインナップにて余すことなくいちごの魅力を届ける。

ニューオータニ恒例！「厳選ブランドいちご食べ比べ」

いちごの醍醐味は、やっぱり素材の甘さ。いちごビュッフェでは、フレッシュな厳選ブランドいちご3種を毎日日替わりで展開。

福岡が誇るブランドいちごの王様「あまおう」、果実が大きく果肉が白い「さがほのか」、みずみずしくて甘みがあり酸味が控えめの「ひのしずく」など、時期に応じて美味しい品種を仕入れ、個性溢れるフレッシュないちごの食べ比べを楽しめる。

王道いちごスイーツや「いちごモンブラン」も

このいちご尽くしのスイーツビュッフェでは、ショートケーキやロールケーキ、ナポレオンパイなどの王道いちごスイーツが毎年人気で、今年も登場。

特に今年は、過去の人気メニューであるモンブランといちごが融合した「いちごモンブラン」も復活。

その他、いちごプリンやゼリーなどのグラスデザート、タルトレット、見た目の可愛さが昨年好評だったカップケーキなども登場。見た目にも可愛いいちごスイーツたちが、最近のビュッフェで人気のスタイルの可愛いサイズでずらりと並ぶ。

また、リコッタチーズを生地に練り込み、じっくり焼き上げることで、まるでスフレのようなふわふわの贅沢食感が人気のパンケーキもご用意。食べ比べコーナーのフレッシュいちごと一緒に楽しむのがオススメだ。

話題のマスカルポーネチーズを使った「いちごサンド」も登場

2014年3月、ホテルニューオータニ大阪 総料理長である太田高広がレシピ監修を担当し、アマゾンのベストセラー書で1位を獲得した『本当に旨いサンドウィッチの作り方100』（イカロス出版）。この人気レシピ本にも掲載されている、いちごサンドウィッチが今年新たに登場する。

マスルポーネチーズとグラニュー糖で混ぜ合わせたクリームはソフトなまろやかさ。そのクリームとフレッシュいちごをふんだんにふわふわパン生地で挟み込み、仕上げに粉糖で仕上げた「いちごとマスカルポーネクリームサンドウィッチ」。その上質なまろやかな甘さのいちごサンドはまるでスイーツそのもの。

“和”テイストのいちごスイーツ、「いちご大福」、「いちご白玉善哉」、「ハート最中」も

また、和テイストのいちごスイーツとして、いちご大福が4種類登場。小豆のこしあん、白あんはもちろんのこと、非常に糖度が高い高級さつまいも「安納芋」のあん、春に旬を迎えるえんどう豆を使ったうぐいすあん、この4種のあんといちごを手作りで可愛いひと口サイズに仕上げている。
　
また、白玉善哉もいちごバージョンでご用意。いちごを練り込んだ白玉を普通の善哉ではなく、アレンジしたコーヒー善哉は新感覚のいちご和スイーツに。この他、ハート型の可愛い最中生地にお好みでアイスクリームやジェラート、あんこ、いちごジャムなどを挟んで楽しめるアイス最中も用意される。

オータニ恒例 「ホテルでいちご狩り」

ホテルニューオータニ大阪内「SATＳUKI LOUNGE」では、毎年いちごの食べ比べや、王道いちごスイーツを思う存分に楽しめるスイーツビュッフェを開催。

2015年春は、過去最高の18,000名以上が来場し連日満席となり、春の風物詩的ビュッフェとなった。

“いちごのテーマパーク”となるこの期間、甘酸っぱいいちごを思う存分楽しめる。(エディタ(Editor)：dutyadmin)