汗をかきながら食べたい♡ピリッと辛〜い担々麺がおいしいラーメン屋3選

坦坦麺専門店「手しごと　ごま金」

人気ラーメン屋さんの「つけめん TETSU」
の社長が手がける担担麺専門店だそう。

なんとあの王様のブランチで
自称ラーメン王子に紹介されたという
お墨付きの担担麺が食べれるんです♡

担担麺　800円

ひき肉、ラー油、ネギ、ニラの
インパクトがすごいですね。

辛さは5段階で選べるそう。

んー辛くておいしそうっ！

無料サービスで「おいしいごはん」
も付いてきます。

こういうサービス嬉しいですよねっ！

スープを飲んでみると、
鶏と魚介出汁にゴマとピーナッツが入っていて
かなりドロッとした印象。

このお店のゴマだれはかなり
こだわられていて、なんと2種類のゴマと
ピーナッツを3段階で炒り、
香り、甘み、苦味を効かせているんです。

ラー油もかなり効いてるっ

麺はパツンと歯切れの良い中細麺で、
細かい挽肉とニラとネギがあいまって
すするというより食べる感覚の担担麺。

そして、一番のポイントが
「生絞りごま油」

このお店では目の前でごま油を
搾ってもらえるんです♡新しい！
ゴマ油の風味で更においしさUP。

ご飯には卓上に置いてある
ザーサイを好きなだけのせて。

温かい白飯にはザーサイがよく合う
んですよね〜

麺を食べ終わったら、
残りの坦々スープをザーサイののった
ご飯の上に投下♡

白飯とザーサイに残ったスープで
おじや風に楽しむ〆の一杯まで最高。

四川担担麺　阿吽（あうん）

日本式の濃厚な胡麻スープをベースに、
本場中国は四川省から取り寄せた香辛料を使い、
かなり本格的な四川風の担担麺がいただけるお店。

本場も顔負けのおいしさ♡

カップラーメンやお家で
自分で作れるラーメンとしても
販売されるほどの人気の
阿吽の担々麺のお味はいかに？

阿吽担担麺　800円
（ランチ時はサービスでご飯付き）

THE　坦坦麺！ともいえるような
見た目。

ゴマ香る担担スープが食欲をそそいます。
クリーミーな白ごまのコクのある甘みと
ラー油の辛さ、山椒の痺れがガツンと来る！

辛さは適度で程よく、シビレが強いっ
挽肉にしっかり山椒が効いていて
良いアクセントになっています。

麺はややウェーブのかかった麺で
ぷりっとしてコシがあり、
スープをしっかり持ち上げてくれる。

具はシンプルだけど、シンプルだからこそ
スープや麺、ラー油や山椒などの
甘みが際立つんです♡

ラー油が苦手の人は山椒を多めに
してもらうと◎

そしてこのお店で食べて欲しいのが
女性客の7割もが頼むという

「汁無し担々麺」　800円

かなりかなり辛いそうですが、
その辛さにやみつきになる人、続出！

辛さは三辣、四辣、
激辛の五辣が＋100円でいただけます。

中太のモチモチとした麺が
ラー油とよく絡みます。

んーひき肉との相性も抜群！

胡麻の効いたタレの甘味に、辣油と花椒の
Wパンチでやみつきに！

ナッツや干し海老が入っているから
いろんな食感が楽しめるんです！

干し海老が味に深みを出してくれるんです♡

絶品の汁なし担々麺です。

創作麺工房　鳴龍（なきりゅう）

香港の中華レストランで料理長時代に
ミシュランの星を獲得した強者料理長が
つくる担担麺。

香港式の担々麺を確りと継承しつつ、
独自のセンスを盛り込んだ
スタイリッシュな担々麺がいただけます♡

麻辣担担麺　850円

シンプルな見た目だけど、
真ん中にのっている赤い玉の
ようなものが気になる…

よし、いただきます！

まずはスープから。
スープは2層になっていて、
上層部は自家製の芝麻醬に辣油。
下層部は鶏ベースに牛骨・生牡蠣
などの豪華な醤油スープ。

上のトロトロ感と下のサラサラ感が
交わって甘みとコクが最高に美味しい♡

ほのかな辛みと深いコクがシンクロ！

そして麺は、
自家製麺の全粒粉細麺平ストレート。

小麦の香りと滑らかなのにザクっとした食感で
すすり心地が気持ちいい！
麺とスープのバランスが最強すぎるっ

そして、気になる赤い玉「麻辣玉」
この正体は、唐辛子と山椒と花椒。

この麻辣玉を少しずつスープに
溶かしながら味の変化を楽しみます。
辛さと痺れ具合がたまらないっ

なんとこの担々麺、
別皿でパクチーがついてくるので
お好みで最初から入れてもいいし、
途中で入れて味の変化を
楽しんでもOK！

さらに卓上にある花山椒を加えても◎

他の「ごま感」が強い担々麺とは
一味もふた味も違う
担々麺が楽しめます♡

坦々つけ麺（¥850）もおすすめ！

担々麺とはまた違った味わいで
つけ麺なのに細麺なのもおもしろい！

麺の丼の下の方にトマトピューレ
が入っていて、味が変わるので
最後まで飽きずにたべれます。