今日は魚を食べよう！ぶりを使ったレシピ20選

健康のことを考えて、意識して魚料理を作ろうとする女子が増えてる！？スーパーで簡単に切り身が手に入るぶりはとっても助かる食材。でも、いつもワンパターンなレシピになっちゃう。臭みが残っちゃう。なんて悩みも。ひと手間の下処理、味付け、調理法でこんなにレパートリーが。今日は魚！と思った時に役立つぶりのレシピをご紹介。

蜂蜜の甘さとゴマの風味が今までにない感じのぶりのソテーに。冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもオススメのレシピ。

材料
ぶり（切り身）　2切れ
＊塩、酒　大さじ1
小麦粉（打ち粉）　少々
オリーブオイル（サラダ油）　少々
＠白ワイン（酒）：練り胡麻：蜂蜜：醤油　大さじ2：2：1：1

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ご飯との相性が抜群のレシピ

■ぶりと水菜の混ぜご飯（山椒風味）

焼いたぶりを炊きたてご飯に混ぜて！お弁当にもピッタリなレシピ。

材料
ぶり（切り身）　2切れ
水菜（2センチくらいにカット）　100g
＊塩、白ワイン（酒）　少々
オリーブオイル（サラダ油）　大さじ1
@白ワイン（酒）　大さじ2
@砂糖、醤油　各小さじ2
#山椒（粉山椒）　少々
炊き立てご飯　茶碗3杯

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■【和食】「お刺身で♪自家製ぶりの漬け丼」

醤油ベースの漬けだれに漬けこむことで、いつもの何倍もの美味しさで、ご飯がどんどんススム！！簡単で時間もかからないので、忙しい日の味方になってくれるレシピ。

材料
材料（2人分）
ぶりのお刺身（まぐろでも）･･･大10〜15切れ
少し冷ましたご飯か酢飯･･･どんぶり2膳分
大葉･･･ 10枚
刻み海苔･･･ 1枚
■（漬け丼のたれ）
○醬油･･･大さじ2
○本みりん･･･大さじ2
○清酒･･･大さじ1
☆白ごま（ひねりながら入れる）･･･ 3つまみ
☆わさび･･･少々
☆すりおろしにんにく･･･少々
☆すりおろし生姜･･･少々
醬油（仕上げ用）･･･小さじ1
ごま油（仕上げ用）･･･小さじ1/3

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■ぶりのごまだれ漬け＆ぶりのごまだれ漬丼

たっぷりのごまを使った漬けだれに漬けてつくるレシピ。ゴマの風味がぶりをとっても美味しくしてくれる。
もちろんご飯との相性も抜群なので、丼ぶりにしても美味しい！

材料　4人分

ぶりのサク（刺身になる前のブロック）　　300g
大葉、刻みねぎ、レモンの皮　　　　　　　適宜

A
さしみしょう油　　　　　　　　大さじ5
すりごま　　　　　　　　　　　大さじ3
練りゴマ　　　　　　　　　　　大さじ1
砂糖　　　　　　　　　　　　　大さじ1・1/2
日本酒　　　　　　　　　　　　大さじ2

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ぶりをカラッと揚げて食べる！

■カラっとジューシー☆　ブリの竜田揚げ

楽天レシピ：「カラっとジューシー☆　ブリの竜田揚げ」より

竜田揚げにしたぶりに、タレをかけることで、衣に甘辛い味が染み込んで美味しくなる！
揚げものも押さえておきたいレシピ。

材料（2人分）
ブリ（切り身）2切れ
片栗粉大さじ2
（A）醤油大さじ2
（A）酒大さじ1
（A）みりん大さじ1
（A）砂糖大さじ1.5

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■さつま芋がうまい✿ぶりの香り揚げ漬け

楽天レシピ：「さつま芋がうまい✿ぶりの香り揚げ漬け」より

揚げたぶりとさつまいもをたれで和えて。さつまいもの甘みとたれの甘辛さが絶妙！

材料（３人分）
ブリ切り身3切れ
・生姜すりおろし小さじ2
・酒大さじ1
さつまいも100g
片栗粉適宜
いりごま適宜
●砂糖大さじ1
●しょうゆ大さじ2
●酢大さじ2
●生姜汁大さじ1/2
揚げ油適宜
カイワレ大根（またはネギ）少々