肉好き女子必見♡ 人気の熟成肉が食べられる都内バル＆ビストロ4選
女の子も大好きなお肉♡ その中でも、「熟成肉」をご存じですか？赤身のお肉を何日も寝かせて、旨味をギュッとつめたお肉のことです。牛丼チェーン吉野家でも熟成肉を取り扱い始めたように、今熟成肉ブームがジワジワ来てます。そこで、都内で気軽に熟成肉を食べられるお店を徹底リサーチしました♡
今、熟成肉がジワジワ来てる♡
幸せでしかない♡ このピンク色！
お肉にしっかり旨味が詰まっているから、塩コショウだけで充分すぎるくらい美味しい♡
霜降りのお肉とは違って、
赤身のお肉を数日間寝かせたものが熟成肉。
寝かせることで、アミノ酸が凝縮し
ヘルシーなのに旨味ギッシリ♡
赤身なので、ダイエットに大切な
タンパク質も豊富。
今とっても人気なんです。
熟成肉バル 肉アバンギャルド（秋葉原）
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熟成肉バル 肉アバンギャルド 秋葉原
【営業時間】
17:00～24:00
（L.O.22:45、ドリンクL.O.23:30）
【平均予算】
3,000円（通常平均）
3,300円（宴会平均）
これが熟成肉かぁ。 脂身は甘く、赤身はお肉の旨味が凝縮されてます。
私は脂身が苦手なんだけど、このお肉は美味しいと思った！
味付けはあっさりと塩・胡椒・オリーブオイルのみ。
少し塩味が薄いかなと思いましたがお肉そのものが美味しいので結局何も足さずに食べられました。
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加工の必要もないこのビジュアル...
アンガス牛肩ロースの熟成肉は
100gあたり980円と、お値段も良心的！
システム的には店員が肉の部位＆グラム書かれた厚紙が一面に張られたコルクボード持ってきて、そちらから熟成肉を選び、程なくしてこの肉を焼くよ～って勢いで焼く前の肉が運ばれてきたそれを観察して（笑）その後キッチンで調理されて来ます～☆
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■前菜も充実！
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前菜の盛り合わせ（1598円）も
大満足のボリューム感！
・とろけるようなスモークサーモン。
・ふわふわなスペイン風オムレツ。
・ゴルゴンゾーラチーズのペンネはパスタを取らないで済んだわ～
・夏野菜のマリネはアンチョビドレッシングが美味しかったです。
・チキンハムはあっさり目ですがしっとりしてて美味でした。
・牛肉のパテ。酸味の効いたドレッシングで和えてあるのかな？
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ぐるなび - 熟成肉バル 肉アバンギャルド 秋葉原（秋葉原/焼肉・ホルモン・鉄板焼き）
熟成肉バル 肉アバンギャルド 秋葉原（秋葉原/焼肉・ホルモン・鉄板焼き）の店舗情報です。お店のウリキーワード：宴会・秋葉原など。ぐるなびなら詳細なメニューの情報や地図など、「熟成肉バル 肉アバンギャルド 秋葉原」の情報が満載です。『熟成肉バル』熟成肉とワインを楽しめるお店！牛肉を一番美味しく食べていただくために、300時間以上寝かせたエイジングビーフをご堪能あれ！
ワインとグリル料理のお店 エルビーシックス（六本木）
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エルビーシックス （LB6）
【営業時間】
17:00～27:00
(L.O. Food 26:00 Drink 26:30)
【平均予算】
4000～5000円
肝心のお肉は、、とても風味が強くてうまみも出ていておいしかったです。
少量で充分満足感が得られます。ですが再度オーダーしてしまいました。
他の熟成肉のお店と比較しても割と香りが豊で食べ応えがありました。
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LB6の熟成牛は、しっとりしていて、口の中にじわあっと味が広がる感じで味わい深く、ワインなどで流し込むのがもったいないような気にさせるほどうまいのだ。作り方がいいのだろう。
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■フォアグラがキャンディーに？！
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こちらもおすすめの
キャンディーフォアグラ。
なんと350円。
綿菓子部分が
パチパチと口の中ではじけ、
フォアグラは濃厚な食感。
今までに出逢ったことのない味わいです
見た目も可愛いですよね♡
エルビーシックス （LB6） - 六本木/ビストロ [食べログ]
エルビーシックス/LB6 (六本木/ビストロ)の店舗情報は食べログでチェック！口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です！地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。
ビストロ 熟肉（なれにく） （新宿）
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【営業時間】
［月～土］
ランチ 11:30～15:0（L.O.14:30）
ディナー 17:00～23:30（L.O.22:30）
［日・祝］
ランチ 11:30～15:0（L.O.14:30）
ディナー 17:00～22:30（L.O.22:00）
【平均予算】
ランチ 1000～2000円
ディナー 4000～5000円
熟成アンガス牛肩ロースステーキは150ｇで1700円！
この分厚さ、たまらないですよね♡
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赤ワインとももちろんピッタリ♡
メインの熟成肉のステーキはとても美味しかった！
ジューシかつ旨み凝縮！お肉食べてる～～！！という満足感がありました。
１人で１枚いきたかったくらい。
熟成肉目当てで言ったので、この味ならば目的は達せました。幸せ～！
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■熟成肉を使ったランチもおすすめ♡
熟成牛のハンバーグランチは
なんと1000円で食べれちゃいます♡
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熟成牛を使ったハンバーガー。
とっても珍しいし、贅沢ですよね♡
こちらも1000円！
ビストロ 熟肉 （なれにく） - 新宿/ビストロ [食べログ]
ビストロ 熟肉/なれにく (新宿/ビストロ)の店舗情報は食べログでチェック！口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です！地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。
GINZA STEAK バルDAIGO （銀座）
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超熟成黒毛和牛ステーキ
GINZA STEAKバル DAIGO
【営業時間】
[月～土]
11:00～23:00(L.O.22:00)
[日・祝]
11:00～22:00（L.O.21:00)
【平均予算】
夜 ￥4,000～￥4,999
昼 ￥1,000～￥1,999
目指したのは、本場NYで食べた
熟成肉のステーキ！
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この色、たまらないですよね。
まずはそのままカブりついてみると、、赤身ならではのパワフルな肉々しさが前面に♪
部位はランプかモモかと思いますが、脂が少ないので、まさに肉を喰らっている感じ。
そのまま食べても良し、もちろんOTR（＝On The Rice）で白米と合わせても良し…
途中からは付け添えのワサビやガーリックチップと一緒に食べると、爽やかに味変も！
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