ほっこりあったまる♡今すぐ食べたい美味しい鍋のレシピ

とろとろカマンベールの海鮮チーズ鍋

カマンベールチーズ1個
車海老4～5尾
いか100g
キャベツ1/4個
じゃがいも（メークイン）中1個
さつまいも※おこのみで中1本
にんじん中1本
アスパラ1束
ヤングコーン1ﾊﾟｯｸ
生麩※あわ麩がｵｽｽﾒ100g
トマト中1個
固形コンソメ2個
（A）白ワイン大さじ2
（A）タイム小さじ1/2
（B）ローリエ1枚
（B）あらびきガーリック少々
（C）塩麹大さじ2
（C）無調整豆乳350cc
（C）こうじ味噌大さじ1
（C）ナツメグ少々
（C）白胡椒少々
エキストラバージンオリーブオイル大さじ1
あらびき黒胡椒※おこのみで適量
ピンクペッパー※おこのみで適量

チーズ好きには堪らない♡
お酒片手につつきたいちょっぴり大人なお鍋です。

おウチで簡単♪カキの土手鍋

牡蠣（カキ）15個
白菜5枚
長ネギ半分
にんじん3cm
水菜2株
大根5cm
生姜の薄切り5枚
だしの素大さじ3
みそ120g
酒大さじ1
みりん大さじ1

広島の郷土料理、牡蠣の土手鍋！
鍋のふちに味噌を塗りつけ土手のようにして、味噌を溶かしながらお好みの味加減に調節していきます。
牡蠣が美味しい季節にオススメです。

とり野菜みその鍋

とり野菜みそ200ｇ
キャベツ1/4
人参1本
餃子12個
大根1/4本
鶏肉200g

とり野菜は石川県地方のお鍋。
とり野菜の「とり」は「鶏肉」と思われがちですが野菜や栄養を「摂る」からとり野菜という名前のようです。

南瓜の甘みが昔のぬくもりを感じる、山梨のほうとう鍋

ほうとう（生麺）360g
鶏肉450g
南瓜300g
白菜200g
白ねぎ2本
えのき1株
椎茸8枚
油揚げ（大）1枚
酒大さじ1
白味噌70g
赤味噌30g
水7カップ

山梨県を中心とした地域の郷土料理。
煮込んでいくうちにほうとうのぬめりが出てくるので少しとろみが出てきます。
ほうとうのもちもちとした食感が堪らない♡

[ル・クルーゼ公式] 関西風すき焼き

牛肉（すき焼き用）500g
白菜 1/4束
春菊 1/2束
長ねぎ2本
焼き豆腐1/2丁
しめじ1/2パック
しらたき200g
砂糖大さじ3
しょうゆ大さじ3
（A）
・砂糖大さじ3
・しょうゆ大さじ3
・酒大さじ3
牛脂適量
卵4個

東と西で異なるすき焼きの調理法。
関西風は最初に牛脂をひき、肉のみを焼いてから割り下は使わずに作っていきます。
ちょっと特別な日に食べたいお鍋です♡

ふぐちり鍋

だし昆布　1枚
ふぐ切り身適量
白菜　5枚
春菊3株
長ねぎ　お好みで
きのこ（しいたけ・えのき）　お好みで
豆腐　お好みで
ポン酢　（あれば）もみじおろし　適量
米（洗っておく）　1合
卵（雑炊に）1個
青ねぎ　海苔（雑炊の薬味）少々

ふぐちりの「ちり」とは魚の切り身をさすようです。
お鍋も楽しみですが後の雑炊も楽しみになっちゃいますね♡
このレシピでは塩ではなく西京味噌で味付けをしているようなのでお試しあれ♪

秋の味覚、秋味の石狩鍋

塩鮭の切り身5切
鮭のあら　（生）500ｇ
白菜1/4
大根1/5本
にんじん1本
ごぼう2本
長ネギ2本
えのき1株
豆腐1丁
白滝300g
こんぶ2枚
白みそ30～45g
みりん大さじ3
酒大さじ3
にんにく・しょうがお好みでたっぷり
しょう油大さじ2

石狩鍋とは鮭を主な材料とし、味噌で味付けした北海道の郷土料理です。
いくらやとうもろこし、竹の子などちょっとめずらしい具材が入ることも。
バターをちょい足ししても美味しいです♡

コラーゲンたっぷり☆鶏手羽元の水炊き♪

鶏手羽元18本
白菜8枚
長ネギ1本
水菜2株
しめじ1株
大根10cm
えのき茸1株
かいわれ大根1パック
生姜の薄切り5～6枚
ガラスープの素お好みの量

福岡のお鍋といえばもつ鍋と水炊き！
福岡の水炊きは鶏肉を煮立たせ、鶏肉の旨味を活かしたものですが一般的には水の中に昆布を入れてそのまま煮立たせたものをさすようです。
どちらの味が好みか食べ比べしてもいいですね♪