普段の食事がちょっと贅沢に♡絶品かにレシピ集

かにが手に入ったらぜひ作ってほしいレシピを紹介します。なかなか普段の食事でかにを食べる機会って少ないですよね。かには殻からもとてもいい出汁が出ますので、全部使い尽くして美味しいエキスを食べつくしちゃいましょう。もちろんかに缶でも作れるレシピも満載です。

かにの塩ゆで

楽天レシピ：「お安い蟹でも美味しく、蟹の塩茹で」より

カニが手に入ったら、まず塩ゆでしましょう。
コツをつかんだらお安いカニでも美味しく仕上がります♪

【材料】
かに 2杯
水 4lぐらい
塩大さじ4強

レシピはこちら♪

とろーりふっくら、かに玉

楽天レシピ：「トロ～リ♪ふっくら！　かに玉☆ 」より

かにと言えばかに玉が思い浮かびますよね。
ふんわりとしたかに玉、ご飯にのせて食べても美味しいです♪

【材料】
蟹のむき身 60g
ネギ（斜め薄切り）1本
卵 2個
醤油小匙1
塩少々　
胡椒少々
砂糖少々
水 200cc
コンソメ 1個
片栗粉・水各大匙1
ゴマ油適量
油適量
ご飯 2杯分

けろ@KRGloomy

お腹すいたーお腹すいたー言うから手抜きかに玉(｢･ω･)｢よー食べるわしゅんちゃん。 http://t.co/UKWDfwKuDa

2015-05-29

簡単にできてお腹にたまる嬉しいメニューですね。
具材がたくさん入っていて美味しそうです。

レシピはこちら♪

かにあんかけチャーハン

かにのほぐし身を使ってあんかけチャーハンも美味しいですよ。
かにが入るだけですごく豪華に見えますね。

【材料】
薄味に作った、たまごチャーハン 2人分　
かいわれ大根 1パック
卵 1個
水溶き片栗粉　片栗粉と水各大さじ4
ごま油小さじ1/2
塩おこのみで
こしょうおこのみで

ズワイガニほぐし身缶詰小1缶　汁ごと使います。
カニカマボコ 2本
エノキダケ 1/2株
出汁（和風だし） 700ml
うすくち醤油大さじ1
日本酒大さじ1
鶏がらスープの素小さじ1
味の素ひとつまみ

ケンジャキ@ヴァンガードファイト遠征員 @kou_uraki_fb

今日のご飯はちょっと遅いけど、櫂くんのあんかけカニチャーハン作った！ http://t.co/Sc6oQDvYdo

2015-05-27

カニの身がたっぷり入っていて美味しそうですね。
あんがかかっている部分とかかってない部分で２通りの味が楽しめてお得な感じがしますね。

レシピはこちら♪

かにのキッシュ

おもてなし料理に使えるキッシュ。
冷凍パイシートを使って簡単に作れます。
チーズとカニがうまくマッチして美味しいですよ。

【材料】
冷凍パイ生地　1枚
牛乳　1/2カップ
小麦粉　大さじ2
卵　2個
マヨネーズ　1/2カップ
かに缶　1缶
シュレッドチーズ　1カップ
長ねぎみじん切り　1/2カップ

レシピはこちら♪

ワタリガニのピリ辛卵炒め

楽天レシピ：「渡り蟹のピリ辛卵炒め」より

ワタリガニは比較的お安く手に入ることが多いですよね。
お酒のおつまみに、ご飯のおかずにピリ辛炒めをどうぞ。豪華な食卓になりますよ。

【材料】
渡り蟹 200g
おろし生姜 1/2片
おろしニンニク 1/2片
ネギ半本
酒大さじ3
ケチャップ大さじ2
ナンプラー大さじ1/2～1
豆板醤小さじ1
水 50cc
鶏がらスープの素小さじ1
粗挽きコショウ少々
卵 1個

レシピはこちら♪

かぶのかにあんかけ

楽天レシピ：「★☆蕪の蟹あんかけ♪☆★ 」より

かぶの風味を活かし、口当たりの良いカニのあんをかけた料理です。
カニ缶を利用して簡単に作れます。

【材料】
蕪 3個
カニ缶の蟹の身大匙3
スナップエンドウ（蕪の葉等でも可）6本
水 300cc
顆粒かつおだし小匙 1/2
顆粒昆布だし小匙 1/2
薄口しょうゆ小匙 1/2
酒大匙 1/2
みりん大匙 1/2
砂糖小匙 1/2
塩 2つまみ
水溶き用片栗粉又はコーンスターチ大匙1.5
水溶き用水大匙1.5

レシピはこちら♪

かに鍋&かに雑炊

楽天レシピ：「冬はあったか♪【カニ鍋＆カニ雑炊】」より

冬の鍋の定番といえばかに鍋。
かにの出汁がたっぷり出たお鍋で〆の雑炊も必須です。

【材料】
かに 400g
しめじ 1パック
白菜 1/8玉
ごはん 2膳
卵 1個
----以下、追加具材----
しいたけ、太ネギ、エノキなど適量
うどん 1玉
----以下、つけ汁用----
塩適量
ぽん酢醤油（味ぽんなど）適量
紅葉おろし
大根 2cm
赤唐辛子 1本
刻み海苔、刻みネギ適量