コレステロールを減らすレシピ！さばをもっと食べてお魚の栄養で綺麗に♡
さばはコレステロールを減らす効果や、青魚の栄養素がたっぷり詰まった食材です。しかし、なかなかレシピが思いつかず、焼きさばになっちゃうという方も多いですよね。そこで、とっても食べやすくて超美味しいレシピを多数集めてまとめてみました。ぜひ今晩のおかずにチャレンジしてみて下さいね。
サバは栄養がとっても豊富なんです♡
サバは女性に必要な栄養素がいっぱい♡
サバにはコレステロールや中性脂肪の減少を促す効果があったり、鉄分が豊富だったりと女性にとって魅力的な食材です。
お魚をもっと食べて内側から綺麗をめざしませんか。
■塩サバチリ
塩サバチリ
塩サバ2切れ
玉ねぎ1/2個
ピーマン1から2個
片栗粉適量
サラダ油適量
ケチャップ大さじ3
砂糖、酢、酒各大さじ1
ゴマ油大さじ1
豆板醤小さじ1
鶏ガラスープの素小さじ1
生姜チューブ2から3cm
水1/2カップ
お魚が苦手な人でも、生臭さが一切ないチリソース風なら美味しく食べることができますよ。ソースがご飯が進むので、あっという間にお魚を完食しちゃいます♡
やっぱりサバの味噌煮だよね♡
サバの味噌煮が最高に上手くできたら、女子力アップ間違いなし♡
ちょっとしたコツで魚の生臭さを取る事もできますし、
ふっくらし上げることが出来ます。
ぜひレシピをみて今晩のおかずにいかがでしょうか。
■塩鯖の味噌煮
楽天レシピ：「塩鯖の味噌煮★塩鯖で簡単に出来るんです★ 」より
塩鯖の味噌煮
材料2人分
塩鯖2枚
酒大さじ2
味噌大さじ2
水200cc
砂糖大さじ1
みりん大さじ1
生姜適量
家にある材料で簡単にサバの味噌煮は出来ちゃうんです。ポイントは生姜！サバは生臭さがあるので、生姜をたっぷり入れて臭みを取りましょう。チューブの生姜を常備しておくと良いですね。
焔音レイ@homurane_bot
オムライス以外ならどんな料理が好きかって？そうねぇ……サバの味噌煮とか、きんぴらごぼうとか、けっこう好きよ♪……え？……なによっ、らしくなくて悪かったわね。
2015-05-29
■基本のサバ味噌
楽天レシピ：「これでOK!簡単美味しい！基本のサバ味噌 」より
基本のサバ味噌
材料2人分
サバ2枚おろし1尾
ショウガの皮1個分
日本酒180cc
味噌大さじ2
砂糖大さじ1
基本のサバの味噌煮の作り方です。味噌が赤みそっぽいですね。合わせみそでマイルドに作っても良いでしょう。ポイントは、生姜の皮！いつもは捨てちゃう生姜の皮を利用して魚の臭みを取ります。
■フライパンでサバの味噌煮
楽天レシピ：「フライパンで♪サバの味噌煮♪ 」より
フライパンでサバの味噌煮
材料4人分
サバ4切れ
水100ml
生姜10cm
酒大さじ2
砂糖大さじ4
みりん大さじ1
しょうゆ大さじ1と1/2
みそ大さじ3
フライパンで簡単に出来ちゃうので嬉しいレシピです。味噌だけじゃなく、醤油とみりんもはいっているので、ご飯が進む食べやすいサバ味噌になっています。
新鮮なサバは生が一番いいね♡魚をさばける女子は素敵！！
これからの暑い季節、生というのは心配という人もいらっしゃいますよね。
そんな時は、酢でしめるというのがおススメです。
お酢は夏バテ予防にもよいですし、大変おススメな調味料ですよ。
■さばのさばき方とお刺身作り
楽天レシピ：「さばのさばき方＆お刺身作り♪ 」より
さばのさばき方とお刺身作り
材料3人分
さば3尾
お魚をさばくのってコツを知らないと結構大変ですよね。三枚おろしやヒレのところから包丁を入れる方法などコツをつかむと結構簡単ですよ。お魚さばける女子はすごいと男子からも高評化ですよ！
■しめさば レシピ
楽天レシピ：「しめさば 」より
しめさば
材料2人分
鯖2尾
塩10から20g
酢300g程度
砂糖大さじ1
生姜ひとかけ
本格的なお店の様なシメサバが家で出来たら最高ですね。自分で作ると酢の加減も調整できるのでおススメです。お刺身よりお酢でしめてあると夏場でも安心ですよ。
■簡単しめさば
楽天レシピ：「やってみて♪ 簡単しめさば 」より
簡単しめさば
材料2人分
さば半身
酢100cc
塩適宜
砂糖1g
昆布小1枚
唐辛子1/4本
酢と砂糖だけではなくて、昆布のダシと唐辛子のピリッとした隠し味をつけてある本格的なシメサバです。薄く綺麗にさばくことが出来たら、味付けは簡単なのでぜひやってみて下さいね。
■しめ鯖丼
楽天レシピ：「しめ鯖丼 」より
しめ鯖丼
材料3人分
しめ鯖大1枚
大葉3枚
ご飯お好み
しめサバだけだと量が少ないという時は、どんぶりにしちゃいましょう。酢の酸味と大葉の爽やかな風味で、ご飯が進みますよ。これからの暑い季節にさっぱり食べることが出来ます。
■家庭で作る鯖寿司
楽天レシピ：「意外と簡単！家庭で作る鯖寿司 」より
家庭で作る鯖寿司
材料4人分
鯖1本
米1.5合
米酢50cc
みりん30cc
板昆布2枚
米酢50cc
砂糖25g
塩7g
鯖寿司は名産品などでもありますが、買うと結構高いですよね。お家でこのように簡単に作る事ができるんです。コツを掴めば、このように綺麗な切り口で切ることができますよ。
サバは焼き物が簡単美味しい♡
塩焼きだけだと飽きちゃうサバさん。
でも、色々な焼き物をマスターすると、サバを食べるのが楽しくなっちゃいますね♡
お料理のレパートリーが増えるそんなレシピをご紹介します。
■塩サバのさっぱり ぽん酢焼き
楽天レシピ：「塩サバのさっぱり☆ぽん酢焼き 」より
塩サバのさっぱり ぽん酢焼き
材料2人分
塩さば半身2枚
酒小匙2
薄力粉適量
ごま油適量
ピーマン3個
ぽん酢醤油大匙1強
おろし生姜チューブ1から2cm
いつも塩サバを焼いただけだと飽きちゃうという方でも、ピーマンを添えて、ポン酢のさっぱり感をプラスすると美味しい一品になりますよ。生姜も味のアクセントになっています。
■サバのテリテリかば焼き
楽天レシピ：「うまい、安い、カンタン！サバのテリテリかば焼き 」より
サバのテリテリかば焼き
材料2人分
生サバ半身
しょうが2分の1かけ
しょう油大さじ2
砂糖大さじ2
酒大さじ1
片栗粉適量
白菜1.2枚
一味(七味)唐辛子適量
山椒粉お好みで適量
照り焼き味は、魚もご飯もいっぱい食べることが出来ちゃう最強ソースですよね。一味唐辛子と山椒をぴりっと聞かせて味にアクセントをつけるとなお良いですよ。
■サバのカレー焼き
楽天レシピ：「★お弁当に★ サバのカレー焼き 」より
サバのカレー焼き
材料1人分
サバの切り身1切れ
片栗粉大さじ1
カレー粉小さじ1から2
塩、こしょう少々
サラダ油少量
カレー味のサバ！初めて知ったという方も多いはず。お魚嫌いの男子やお子さんにぜひ作ってあげてみて下さい。サバ大好き！ってなっちゃう一品です。
