シャキシャキの食感が美味しい♡チンゲン菜のレシピ20選
ミネラルが豊富なチンゲン菜。淡泊な味わいで、煮崩れしないので炒めても煮ても大活躍の食材です。シャキシャキとした食感が美味しいチンゲン菜、ご飯のおかずに、スープに、ご飯や麺類にと使い道は無限大。そんなチンゲン菜を使ったレシピを紹介します。ぜひ気になるレシピ作ってみてください♡
チンゲン菜を使ったご飯・麺類レシピ♡
■チンゲン菜たっぷり！中華丼♪
楽天レシピ：「チンゲン菜たっぷり！中華丼♪ 」より
チンゲン菜をたっぷり入れた中華丼のレシピです。
一品で野菜もお肉もしっかりとれるのが嬉しい♡
【材料】
チンゲン菜 3～4株
しめじ 1株
人参 1本
ピーマン 2個
豚肉（バラ肉） 200g
にんにく 1片
豚肉下味 塩、こしょう、酒、片栗粉 適量
塩 ひとつまみ
しょうゆ 大さじ2
鶏がら顆粒 小さじ1
片栗粉 （とろみに使う） 大さじ1と1/2
水（片栗粉に使う） 150cc
■チンゲン菜とひき肉の中華あんかけ丼
楽天レシピ：「とろっと美味しい♪チンゲン菜と挽肉の中華あんかけ丼 」より
チンゲン菜とひき肉の、とろっと美味しいあんかけ丼です。
調味料はあわせておくのでさっと調理できる簡単レシピです。
【材料】
チンゲン菜 1束
挽肉（豚・鶏・合挽き、何でも） 100グラム
にんにく・しょうが 各1かけ
水 200cc
中華だしのもと 小さじ2
料理酒 大さじ1
さとう 小さじ1
しょうゆ 小さじ2
片栗粉 大さじ1～2
玄米ご飯（おうちのご飯） 適量
塩・こしょう 少々
ごま油 少々
（お好みで大人の方は）ラー油適量
■チンゲン菜と卵のぺペロン塩焼きそば
塩焼きそばでペペロンチーノ風♪
チンゲン菜と卵で栄養もばっちりです。
【材料】
マルちゃん塩焼そば3人前 1パック
チンゲン菜 2株
卵 2個
にんにく ひとかけ
唐辛子の小口切り 約1本分
塩 ひとつまみ
黒こしょう 適量
オリーブ油 大さじ１程度
水 60ml
■チンゲン菜と豚肉のラーメン
楽天レシピ：「簡単♪チンゲンサイと豚肉のラーメン♪ 」より
インスタントラーメンもチンゲン菜と豚肉をのせて栄養を♪
お好きなラーメンで作ってみてください。
【材料】
インスタントラーメン（みそ） 1袋
チンゲンサイ 1/2株
豚薄切り肉 2枚
塩コショウ（豚肉用） 少々
■青菜と豚肉の塩焼きそば
楽天レシピ：「青菜と豚肉の塩焼きそば 」より
チンゲン菜・小松菜と青菜ををたっぷり使った栄養満点焼きそばのレシピです。
人参も入れて彩りもきれいに◎
【材料】
焼きそば 1袋
塩味ソース 1袋
チンゲンサイ 5枚
小松菜 1房
なす 1/2本
ニンジン 3cm輪切り
もやし 1/4袋
たまねぎ 1/4個
豚肉切り落とし 50g
サラダ油 大さじ1
コショウ 適量
水 20cc
