パリッパリ♡簡単おいしい羽付き餃子
パリパリの羽根つき餃子。「自宅であのレシピを再現できたらな〜、、」そんな方のためにお家で簡単に作れちゃう羽付き餃子のレシピをご紹介しちゃいます♡
羽付き餃子レシピ
■羽付きパリパリ餃子 レシピ
材 料（３０個前後人分）
餃子の皮３０枚前後
豚ひき肉２００ｇ
キャベツ２枚
ニラ３本
しいたけ1個
Aすりおろしにんにく小さじ１
Aすりおろししょうが小さじ１
Aオイスターソース小さじ１．５
Aしょうゆ小さじ１．５
A酒小さじ１．５
A片栗粉小さじ１．５
A砂糖小さじ０．５
A塩ひとつまみ
サラダ油適量
B水２００ｃｃ
B片栗粉小さじ２
ごま油小さじ４
＜タレ＞
しょうゆ小さじ２
酢小さじ２
ラー油お好みで
パリッパリの羽はちょっと焦げたくらいがおいしい♡
中の具材はニラとにんにくをなしにして、大葉のみじん切りを入れても香りが良くて美味しいです♪
■羽付き餃子・羽根つきしそ餃子♪
材料
豚挽肉
ニンニク
生姜
白菜
長ネギ(あればニラ)
塩胡椒
ニンニク醤油
紹興酒・胡麻油
片栗粉
餃子の皮
大葉
羽根を上手に作るコツは薄力粉をお湯でよく溶いてから冷ましたものを使います。
割合はお湯20:薄力粉1の割合です。
そうするとこんなにキレイなきつね色の羽ができちゃいますよ♪
■市販のギョーザもひと手間であの羽付きギョーザに！！
材 料（２人分）
市販の餃子1パック
小麦粉大１
水100cc
ごま油少々
餃子を一から作るのはめんどう、、だけどお家で羽根つきのパリパリ餃子が食べたい！！なんてかたにぴったりのメニュー♡これなら簡単につくれちゃいますね。
■金時人参たっぷり！ほんのり甘いモチモチ餃子を胡麻ポン酢だれで
材料
金時人参みじんぎり ２００g
白ネギみじんぎり １/４本
鶏ひき肉 ２００g
おろしにんにく 小さじ１.５
おろししょうが 小さじ１
たまご １個（M）
しょうゆ 大さじ１
酒 小さじ２
片栗粉 小さじ２
塩 小さじ１/４
こしょう 少々
ポン酢 大さじ２
白練りゴマ 小さじ１
金時人参のコリコリした食感とお餅のもちもち食感が新しい羽付き餃子です！金時人参のほんのりな甘さがポイントです♡
■とうもろこしとトマトのジューシー餃子
材料（30個分）
餃子の皮（市販品） 30枚（1袋）
あん
トマト 1個（150g）
とうもろこし（正味） 100g
玉ねぎ 1/4個分
A┌豚ひき肉 150g
│塩 小さじ0.5
└こしょう 少々
B┌オイスターソース 大さじ0.5
│しょうゆ 大さじ0.5
│砂糖 大さじ0.5
│日本酒 大さじ0.5
└ごま油 大さじ１
片栗粉 大さじ1
焼くときのサラダ油 適宜
羽付き餃子を焼くときの差し水（1回分）
┌小麦粉 小さじ2
└水 50ml
トマトを餃子に入れるととってもジューシーな味わいになりますよ。トマトなのに中華風というのも面白いです！とうもろこしの甘さがポイント♡
